Лагер vs Драфт
Лагер болон ноорог нь дэлхий даяар хамгийн алдартай, хамгийн их хэрэглэдэг согтууруулах ундаа болох шар айрагтай холбоотой үгс юм. Лагер нь шар айрагны нэг төрөл боловч нөгөө нь але боловч олон хүний бодож байгаа шиг шар айраг биш юм. Нойтон шар айраг нь тусгай төрлийн шар айраг гэж буруу ойлгодог хүмүүс байдаг. Энэхүү нийтлэл нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа шар айрагны дурлагчдын толгой дээрх бүх төөрөгдлийг арилгах зорилгоор хоёр нэр томьёог нарийвчлан авч үзсэн болно.
Лагер
Дэлхий даяар үйлдвэрлэсэн бүх шар айргийг лагер болон але гэсэн хоёр үндсэн төрөлд ангилж болно. Лагер гэдэг нь алестай адил дээд хэсэгт нь хөвж биш, харин доод хэсэгт нь мөөгөнцөрт шингэсэн шар айргийг хэлдэг. Лагер бол исгэхийн тулд хүйтэн температур шаарддаг шар айраг бөгөөд хэрэглэхэд бэлэн болтол хэдэн сар зарцуулдаг. Хадгалах үед л лагер шар айраг болдог. Лагерн гэдэг нь хадгалагдаж буй үйлдлийг илэрхийлдэг герман үг юм. Ихэнх лагер шар айраг нь цайвар эсвэл алтан өнгөтэй байдаг ч бараан өнгөтэй лагер шар айраг байдаг. Дэлхий даяар үйлдвэрлэсэн шар айрагны 90 гаруй хувийг lager шар айраг эзэлдэг.
Дуу шар айраг
Норог гэдэг нь 5 галлон ба түүнээс дээш багтаамжтай торхонд том саванд хадгалагдаж, хадгалдаг шар айргийг хэлдэг үг юм. Энэ шар айргийг нэрлэх өөр нэг ноорог үг байдаг бөгөөд энэ нь эртний үед том торхонуудаас але шар айргийг гар аргаар шахдаг түүхийн баримтыг тусгасан байдаг. Бэлэн шар айраг нь гэртээ хадгалах боломжгүй, зөвхөн хадгалдаг, үйлчилдэг газар нь ууж болдог бүтээгдэхүүн учраас иргэд гадагшаа гарч шар айраг уухаас өөр аргагүй болдог. Гэсэн хэдий ч зарим үйлдвэрлэгчид савласан шар айраг савлахын өмнө өндөр температурт пастеризаци хийхээс илүүтэйгээр хөргөж шүүдэг тул ноорхой шар айраг болгон зах зээлд гаргадаг. Үйлчлүүлэгчдэд ууж буй шар айраг нь торхон дотроос шууд гарч байна гэж ойлгуулахын тулд үүнийг хийдэг.
Лагер болон драфтын ялгаа нь юу вэ?
• Нойтон шар айраг нь лаг шар айрагнаас хамаагүй илүү хөөсөрдөг.
• Нойтон шар айраг нь нэг төрлийн шар айраг биш харин том торхон, торхонд хадгалж, үйлчилдэг шар айраг учраас лагер шар айраг эсвэл але шар айраг байж болно.
• Бэлэн шар айргийг гэртээ биш зөвхөн паб болон бусад газарт үйлчилдэг, харин лаазтай шар айргийг лааз, шилэнд хийж, хаана ч хэрэглэж болно.
• Нойтон шар айраг нь лаг шар айрагнаас илүү амттай байдаг.
• Нойтон шар айраг нь лаг шар айрагнаас хямд.
• Нойтон шар айргийг пастержуулдаггүй, харин лагер шар айргийг савлахаас өмнө пастержуулдаг.
• Бэлэн шар айргийг пастержуулаагүй тул үргэлж бага температурт хадгалах шаардлагатай.
