Кальци ба кальцийн цитрат
Кальци ба кальцийн цитрат хоёрын ялгаа нь кальцийн цитрат нь реактив элемент болох кальцийн бүтээгдэхүүн учраас үүсдэг. Кальци нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай элемент бөгөөд түүний дутагдал нь эрүүл мэндийн янз бүрийн хүндрэлд хүргэдэг. Реактив элемент болох кальци нь янз бүрийн нэгдлүүдийг үүсгэж чаддаг бөгөөд ийм нэгдлүүдийн нэг нь кальцийн цитрат юм. Кальцийн цитрат нь кальцийн нимбэгийн хүчилтэй урвалд ордог бүтээгдэхүүн юм.
Кальци гэж юу вэ?
Кальци нь үелэх системийн элементүүдийн 's' блок, атомын дугаараар 20-р байранд ордог шүлтлэг шороон металлын ангилалд багтдаг реактив элемент юм. Энэ нь дэлхийн царцдас, далайн усанд ууссан ион хэлбэрээр элбэг байдаг. Мөн яс, шүдний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Гэсэн хэдий ч кальцийн реактив чанараас шалтгаалан элементийг тусад нь олоход хэцүү байдаг, учир нь энэ нь бусад анионтой нэгдэл үүсгэх хандлагатай байдаг. Кальцийг цэвэр металл хэлбэрээр авах шаардлагатай бол кальцийн давсыг ихэвчлэн электролиз хийдэг. Кальци нь 40Ca, 42Ca, 43Ca,зэрэг цуврал изотопуудад тохиолдож болно. 44Ca, болон 46Ca зэрэг нь нэлээд тогтвортой байна. Кальцийн түүх нь шохойн чулууг барилгын материал болгон нээсэн үеэс МЭӨ хэдэн мянган жилийн түүхтэй. Кальци нь тунамал чулуулагт кальцит, доломит, гипс хэлбэрээр байдаг. Энэ нь нүүрстөрөгчийн эргэлт зэрэг цаг уурын чухал мөчлөгийг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. Кальцийн карбонат, кальцийн цитрат, кальцийн нитрат, кальцийн сульфид, кальцийн хлорид, кальцийн фосфат нь кальцийн чухал нэгдлүүдийн нэг юм.
Кальцийн цитрат гэж юу вэ?
Энэ нь кальци, нимбэгийн хүчилтэй урвалд орсноор үүсдэг давс юм. Кальцийн цитрат нь натрийн цитраттай маш төстэй бөгөөд хүнсний үйлдвэрлэлд хүнсний нэмэлт, хадгалах бодис болгон ашигладаг бөгөөд амтыг сайжруулахад ашигладаг. Угаасаа цагаан нунтаг бөгөөд усанд уусах чадвар муутай. Дээр дурдсанчлан кальци нь хүний биеийн үйл ажиллагаанд гол үүрэг гүйцэтгэдэг; ялангуяа яс үүсэх, арчлахад. Иймээс кальцийн дутагдалтай үед (хоолны дэглэмд кальцийг зохих хэмжээгээр хэрэглэхгүй байх үед) кальцийг гаднаас кальцийн цитрат хэлбэрээр нэмэлт тэжээл болгон авдаг. Энэ нь ходоодны хүчил, хоол хүнсийг шингээх шаардлагагүй. Тиймээс кальцийн бусад хэлбэрээс илүүд үздэг бөгөөд ходоодонд зөөлөн ханддаг. Хэрэв кальцийн карбонатыг хэрэглэсэн бол үндсэн шинж чанараараа ходоодны хүчлийг саармагжуулах байсан ч кальцийн цитрат нь хүчиллэг учраас ходоодны хүчилд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.
Аливаа кальцийн бэлдмэл хэрэглэхээсээ өмнө эмчээс зөвлөгөө авах нь чухал, учир нь хэтрүүлбэл бөөрөнд чулуу үүсэх, паратироид булчирхайн эмгэг үүсэх аюултай.
Кальци болон кальцийн цитрат хоёрын ялгаа юу вэ?
• Кальци нь элемент, харин кальцийн цитрат нь кальци ба нимбэгийн хүчил хоорондын урвалын үр дүнд үүссэн нэгдэл юм.
• Кальцийн элемент нь маш идэвхтэй боловч кальцийн цитрат нь нэгдэл учраас илүү тогтвортой байдаг.
• Кальци нь химийн үндсэн шинж чанартай металл, харин кальцийн цитрат нь хүчиллэг дериватив юм.
• Кальцийн цитратыг кальцийн ердийн хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг боловч кальцийг цэвэр элемент хэлбэрээр авдаггүй.
