Pie vs Cobbler
Бялуу болон гуталчин хоёрын ялгаа нь үндсэндээ хүнсний төрөл бүрийн царцдас, ашигласан орц найрлагад байдаг. Бид бүгд амттанд дуртай байдаг бөгөөд энэ нь бялуу нь чухал төрөл юм. Энэ нь чихэрлэг эсвэл амттай найрлагаар дүүрэн нарийн боовны зуурмагаар хийгдсэн бөгөөд ихэвчлэн шатаасан байдаг. Бялуутай бараг адилхан болохоор олныг төөрөлдүүлдэг гуталчин хэмээх өөр нэг амтат хоол байдаг. Учир нь энэ нь зарим бялуу шиг жимсний найрлагатай байдаг. Гуталчин гэдэг нь амттанг жигнэхээс өмнө цацаж өгдөг амттан юм. Гуталчин бол үндсэн бялууны нэг хувилбар гэж хэлэх хүмүүс олон байдаг бол гуталчин нь огт өөр төрлийн жимсний цөл гэж боддог бусад хүмүүс байдаг. Бялуу болон гуталчинг нарийвчлан харцгаая.
Бялуу гэж юу вэ?
Бялуу бол шатаасан хоол юм. Бялуу нь үргэлж доод царцдастай байдаг. Бялуу нь зөвхөн хажуугийн царцдас, доод царцдастай байж болно. Гэсэн хэдий ч, заримдаа бялууг хоёр царцдастай, найрлагыг нь хооронд нь тавьдаг. Дээд давхарга нь ихэвчлэн нарийн боов байх ба суурь нь чихэрлэг амттай, аманд бутарч байдаг.
Бялуу, гуталчин, шаржигнуур, үйрмэг, тэврэлт, горхи, сонкер, пандови, slumps, tart гэх мэт амтат хоол эсвэл амттангийн хувьсал өөрчлөлт нь удаан үргэлжилсэн хоол хүнсний хэрэгцээтэй холбоотой. ялангуяа далайд. Бялууг түүхийг сөхвөл тэд шинэ чулуун зэвсгийн үе гэж тооцогддог МЭӨ 10000 оны үед гарч ирсэн болохыг олж мэднэ. Үнэнийг хэлэхэд, бялуу нь махыг гурил, тосон оо дотор нь битүүмжилж, дараа нь тавагны насыг уртасгахын тулд чанаж болгосон Ромын санаа юм. Бялуу нь ямар ч хүнсний материалтай байж болно, манайд мах, тахианы бялуу байдаг. Ихэнх жимсний бялуу нь бие биентэйгээ маш төстэй бөгөөд зөвхөн жимс нь бялууг дүүргэхэд өөрчлөгддөг.
Бялууны зарим жишээ нь махан бялуу, пекан бялуу, алимны бялуу, тогоотой бялуу, гахайн бялуу гэх мэт.
Гуталчин гэж юу вэ?
Гуталчин бол бас шатаасан таваг юм. Гуталчин хүнд хэзээ ч доод царцдас байдаггүй. Гуталчин гэдэг нь жимсний хэсгүүдийг жигд тавганд хийж, жигнэхийн өмнө зуурсан гурил эсвэл жигнэмэгээр хучдаг жимсээр хийсэн амттангийн ерөнхий нэр юм.
Гуталчин гэдэг нэр хэрэглэх болсон учир нь гуталчинг жигнэх үед дээрээс нь тавьсан жигнэмэгийн зуурсан гурил нь орцуудаа хийсдэг. Дараа нь тэд чулуун гудамж шиг харагдаж байна. Тийм ч учраас энэ хоолыг гуталчин гэж нэрлэдэг. Гуталчны зарим жишээ бол тоорын гуталчин, нэрс гуталчин, алимны гуталчин, гүзээлзгэнэтэй гуталчин, бренди интоорын гуталчин гэх мэт.
Pie болон Cobbler хоёрын ялгаа юу вэ?
Хоолны төрөл:
• Бялуу бол амттан.
• Гуталчин бол амттан юм.
Дүүргэх:
• Бялууг дүүргэхэд жимс, мах, хүнсний ногоо зэрэг ямар ч орцыг хэрэглэж болно.
• Гуталчин дүүргэгчдээ зөвхөн жимс хэрэглэдэг.
Царцдас:
• Бялуу нь доод царцдастай, хажуугийн царцдастай дугуй хэлбэртэй байдаг. Зарим бялуу бүр дээд царцдастай байдаг.
• Гуталчинд доод царцдас байдаггүй.
Холболт:
• Гуталчинг бялууны хувилбар гэж нэрлэсэн нь дээр.
Хэмжээ:
• Бялуу нь гуталчингаас жижиг.
• Гуталчин таны хүссэнээр том байж болно.
Хэлбэр:
• Бялуу нь ихэвчлэн дугуй хэлбэртэй байдаг.
• Гуталчин таны хүссэн хэлбэр байж болно.
Бялуу ба гуталчны төрөл:
• Бялууны зарим жишээ нь махан бялуу, пекан бялуу, алимны бялуу, тогоотой бялуу, гахайн махан бялуу гэх мэт.
• Гуталчны жишээ нь тоорын гуталчин, нэрс гуталчин, алимны гуталчин, гүзээлзгэнэ гуталчин, бренди интоорын гуталчин гэх мэт.
Амт:
• Бялууг амтат болон амтат амттай аль алинаар нь авч болно, учир нь жимснээс өөр орцуудыг дүүргэхэд хэрэглэдэг.
• Гуталчид ихэвчлэн жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг тул чихэрлэг амттай байдаг.
Бялуу болон гуталчин хоёулаа алдартай амттан юм. Тэд хоёулаа шатаасан байна. Бялуу болон гуталчин хоёрын гол ялгаа нь дүүргэхэд ашигладаг найрлага, таваг бүрийн царцдас юм. Гуталчин хүнд хэзээ ч доод царцдас байдаггүй. Бялуу нь доод царцдас, хажуугийн царцдастай байдаг. Бялууны дээд царцдас нь сонголттой.
