Маффин vs Cupcakes
Маффин болон кекс хоёрын ялгааг олоход зарим нэг бэрхшээлтэй тулгардаг нь ижил төстэй байдалтай холбоотой юм. Маффин болон Cupcakes нь адилхан харагддаг тул ихэвчлэн андуурдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ хоёрын хооронд хийц, ашигласан найрлага, шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Юуны өмнө, хэрэв та анхааралтай ажиглавал хоёр идэж болохуйц хэлбэр нь адилхан боловч адилхан биш юм. Тэд бие биенээсээ ялгаатай. Маффин нь бөмбөгөр оройгоор тодорхойлогддог. Нөгөөтэйгүүр, аяга бялуу нь царцах эсвэл мөстөхөд зориулж дугуйрсан оройтой байдаг. Энэ бол маффин ба кекс хоёрын гол ялгаа юм.
Маффин гэж юу вэ?
Маффин бол бөмбөрцөг хэлбэртэй хөвөн хэлбэртэй гурилан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь талхны жор хэрэглэдэг. Маффины найрлагад өндөг, сүү, ургамлын тос, бүх төрлийн гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс орно. Маффин хийхдээ эдгээр бүх найрлагыг бүдүүлэг байдлаар холино. Үүний үр дүнд маффины зуурмаг нь бөөн юм. Мөн маффин нь өөх тос хийхдээ цөцгий хийх аргыг ихэвчлэн ашигладаггүй. Мөн маффин нь кекстэй харьцуулахад чихэрлэг биш юм. Чимэглэлийн тухайд, царцдасыг маффин хийхэд ашигладаггүй, учир нь энэ нь ихэвчлэн өглөөний цай гэж тооцогддог. Маффиныг өглөө кофены хамт уудаг.
Маффины тухай чухал баримт бол дэлхийн өнцөг булан бүрт кофены газрууд гарч ирсний дараа л маффинууд олны анхаарлыг татах болсон. Үнэндээ маффиныг олон нийтэд урьд өмнө мэддэггүй байсан. Маффины амтны тухайд та шоколадны чипс, хатаасан жимс, самар, бяслаг гэх мэт өөр өөр амттай маффины амтыг харах болно.
Cupcake гэж юу вэ?
Кекс бол бяцхан бялуу юм. Энэ нь бялуу жор хэрэглэдэг бөгөөд найрлага нь илүү баялаг юм. Аяга бялууны найрлагад зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, бялууны гурил, жигд нунтаг, давс, өндөг, ванилийн ханд орно. Энэ нь бялууны гурилыг бусад найрлагатай хольж бэлтгэдэг. Хэрэв та сайхан кекс хийхийг хүсч байвал гурилаа бусад найрлагатай хольж, маш зөөлөн зуурмаг хийх хэрэгтэй. Түүнчлэн, кекс нь өөх тосыг бэлтгэхийн тулд цөцгийн аргыг хэрэглэдэг. Хэрэв та ажлаа зөв хийвэл зуурсан гурил торгомсог болно.
Амтны тухайд бол кекс нь бялууны төрөл учраас чихэрлэг байдаг нь гарцаагүй. Үнэн хэрэгтээ элсэн чихэр нь маффин гэхээсээ илүү аяга бялуу хийхэд илүү их хэрэглэгддэг. Үүний зэрэгцээ царцдас эсвэл мөстөлтийг аяга бялуу хийхэд ашигладаг. Кексийн амтлагчийн тухайд та шоколад, ваниль, улаан хилэн гэх мэт өөр өөр амттанг харах болно.
Капкейк нь уламжлал ёсоор алдартай байсан. Тиймээс кекс нь маффинаас илүү эртнийх гэж хэлж болно. Аягатай бялуугаар үйлчлэх тухайд та бялууг төрсөн өдрийн зүйл гэж үздэгийг харах болно. Энэ нь үдэшлэг, оффисын үйл ажиллагааны үеэр үйлчилдэг. Үүнийг амттан гэж нэрлэдэг.
Маффин, аяга бялуу хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Гадаад байдал:
• Маффин нь бөмбөгөр оройтой байдаг.
• Аягатай бялуу нь царцах эсвэл мөстөхөд зориулж бөөрөнхий хэлбэртэй байдаг.
Амт:
• Маффин нь чихэрлэг эсвэл амттай байж болно. Чихэрлэг байсан ч маффин нь кекс шиг амттай байдаггүй.
• Аягатай бялуу үргэлж амттай байдаг.
Хэзээ идэх вэ:
• Өглөөний цайндаа маффин идэж болно.
• Кекс бол үргэлж амттан юм.
Орц:
• Маффинд өндөг, сүү, ургамлын тос, бүх төрлийн гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс орно.
• Аяганы бялуунд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, бялууны гурил, жигд нунтаг, давс, өндөг, ванилийн ханд орно.
Царцах / мөстөлт:
• Маффин нь царцах болон мөстөлт хэрэглэдэггүй.
• Аяганы бялууг ихэвчлэн царцдас, мөстөлтөөр чимэглэдэг.
Жор:
• Маффин хийхдээ талхны жор ашигладаг.
• Cupcake нь бялуу хийх жор ашигладаг.
Энэ бол маффин болон кекс хоёрын гол ялгаа юм.
Бүтэц:
• Маффин нь арай зузаан бүтэцтэй.
• Cupcake нь цайвар бүтэцтэй.
Өөхний хэрэглээ:
• Маффин нь ургамлын тос хэрэглэдэг.
• Cupcake нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хэрэглэдэг. Тосыг бас заримдаа хэрэглэдэг.
Эмульс (тос ба усыг нэгтгэсэн):
• Маффинд тос, ус холих нь тийм ч чухал биш.
• Тос, ус холих нь кекс хийхэд маш чухал.
Зуурмаг:
• Маффинд зуурсан гурил бөөгнөрсөн байна.
• Зуурмаг нь кексэнд торгомсог зөөлөн байдаг.
Амт:
• Шоколадны чипс, хатаасан жимс, самар, бяслаг зэрэг өөр өөр амттай маффинууд байдаг.
• Шоколад, ваниль, улаан хилэн гэх мэт өөр өөр амттай кекс байдаг.
Эдгээр нь маффин болон кекс хоёрын чухал ялгаа юм.
