Маффин болон жигнэмэгийн гол ялгаа нь маффин нь бялуу шиг, харин жигнэмэг нь талх шиг байдагт оршино.
Маффин, жигнэмэг бол хүн бүрийн дуртай хоёр гурилан бүтээгдэхүүн юм. Маффин нь гурилаар хийсэн жижиг, дугуй хөвөн бялуу, харин скоон нь гурил, өөх тос, сүүгээр хийсэн хөнгөн чихэрлэг бялуу юм. Ерөнхийдөө маффин нь жигнэмэгээс илүү амттай байдаг.
Маффин гэж юу вэ?
Маффин нь гурилаар хийсэн жижиг дугуй хэлбэртэй хөвөн хэлбэртэй бялуу юм. Маффин хийхэд гурилаас гадна сүү, элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тос, ус хэрэглэдэг. Дэлхий даяар янз бүрийн маффины жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн амтаас хамааран өөр өөр төрлийн маффины төрөл байдаг; жишээ нь шоколадтай маффин, гадил жимсний маффин, нэрс маффин гэх мэт. Гэхдээ хамгийн түгээмэл маффины төрөл бол энгийн маффин юм.
Заримдаа маффины зуурмагт амтыг нь өөрчлөхийн тулд жимс, самар нэмдэг. Заримдаа маффины дээд талд жимс, самар цацдаг. Гэхдээ маффины дээд тал дээр аяганы бялуунаас ялгаатай нь царцдас байдаггүй. Хэдийгээр маффин нь чихэрлэг амттай боловч аяга бялуу шиг амттай байдаггүй. Маффин нь чийглэг бөгөөд хэмжээнээсээ хөнгөн байх ёстой. Тэд аягатай тавиур дээр шатаасан байна. Маффин нь өөх тос, илчлэг багатай байдаг. Тэд дэлхийн ихэнх оронд өглөөний цайны зуушаар алдартай.
Scone гэж юу вэ?
Сконус бол гурил, өөх тос, сүүгээр хийсэн хөнгөн чихэрлэг бялуу юм. Мөн исгэх бодис болгон жигд нунтаг агуулдаг. Заримдаа зуурсан гуриланд жимс, самар нэмдэг; Заримдаа жимс, самар зэргийг дүүргэгч болгон ашигладаг. Сконууд нь цөцгийн амттай, чихэрлэг амттай байдаг. Шарсан махны хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй байдаг. Гэхдээ зарим тохиолдолд гурвалжин хэлбэртэй жигнэмэгүүд бас байдаг. Жигнэмэг болон жигнэмэгийг жигд тавган дээр жигнэх тул жигнэмэгийн бүтэц нь хөнгөн байна.
Хамгийн түгээмэл жигнэмэг бол энгийн жигнэмэг юм. Нэрс, шоколад, гүзээлзгэнэ, бяслаг, чангаанз, интоор гэх мэт янз бүрийн төрлийн жигнэмэг байдаг. Девонширийн тосыг зарим тохиолдолд жигнэмэгийн өнгөлгөө болгон хэрэглэдэг. Шаржигнуурыг чанамал, өтгөн цөцгий эсвэл сиропоор үйлчилж болно.
Цаашилбал, жигнэмэгийг үдээс хойшхи цайны нэг хэлбэр болох цөцгийтэй цайны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг гэж тодорхойлж болно. Шарсан махны хэд хэдэн бүс нутгийн өөрчлөлтүүд байдаг. Австрали, Шинэ Зеланд, Өмнөд Африк, Өмнөд Америк, Америкийн Нэгдсэн Улс гэх мэт өөр өөр төрлийн жигнэмэг, түүний дотор өөр өөр найрлагатай жигнэмэгийг харж болно.
Маффин болон жигнэмэг хоёрын ялгаа юу вэ?
Маффин болон жигнэмэгийн гол ялгаа нь маффин нь бялуу шиг, харин жигнэмэг нь талх шиг байдаг. Мөн маффин ба жигнэмэгийн өөр нэг гол ялгаа нь маффины бүтэц нь чийгтэй, жигнэмэгийн бүтэц нь жигнэмэг шиг хуурай байдаг. Үүнээс гадна, маффиныг аягатай тавиур дээр жигнэж, жигнэмэгийг хавтгай жигд хуудсан дээр жигнэх болно.
Түүгээр ч барахгүй маффины хэлбэр нь дугуй, харин жигнэмэгийн хэлбэр нь дугуй эсвэл гурвалжин хэлбэртэй байж болно. Тэдний амтыг харьцуулж үзвэл маффин нь жигнэмэгээс илүү амттай байдаг. Түүнчлэн, жигнэмэг нь маффиныг бодвол илүү их өөх тос, илчлэг агуулдаг тул жигнэмэгийг маффинаас эрүүл мэндэд муу гэж үздэг.
Хүснэгт хэлбэрээр маффин болон жигнэмэгийн ялгааг тоймлон харуулав.
Хураангуй – Маффин ба Сконе
Маффин болон жигнэмэг бол хүн бүрийн дуртай хоёр төрлийн амтат гурилан бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч маффин нь жигнэмэгээс илүү амттай байдаг. Үүнээс гадна, жигнэмэг нь маффинтай харьцуулахад илүү их өөх тос, илчлэг агуулдаг бөгөөд жигнэмэгээс эрүүл мэндэд муу гэж тооцогддог. Үндсэндээ маффин нь бялуу шиг, харин жигнэмэг нь талх шиг байдаг. Энэ бол маффин болон жигнэмэгийн ялгааны хураангуй юм.
