Крампет ба англи маффин хоёрын гол ялгаа нь жигнэмэгийг зуурсан гурилаар хийдэг бол англи маффиныг зуурсан гурилаар хийдэг.
Crumpets болон англи маффин нь Британи гаралтай жижиг, дугуй хэлбэртэй, чихэрлэг талх юм. Эдгээр нь хоёулаа шарсан бялуу юм, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг зуухны орой дээр цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хийдэг. Гэсэн хэдий ч царцдас нь дээд талдаа нүхтэй хөвөн бүтэцтэй байдаг бол англи маффин нь илүү зузаан, илүү өтгөн бүтэцтэй байдаг.
Crumpets гэж юу вэ?
Крампет бол маффин шиг дугуй, зөөлөн, чихэргүй талх юм. Энэ бол нэг төрлийн шарсан бялуу бөгөөд Британийн уламжлалт цайны цагаар хийдэг амттан юм. Тэд 17-р зуунд гурил, өндөгний суурь, сүүгээр хийсэн нимгэн бин хэлбэрээр үүссэн. Өнөөдрийн бидний харж буй царцдасыг жор дээр мөөгөнцөр болон жигд нунтаг нэмсэнээр хожим боловсруулсан байх магадлалтай.
Зураг 01: Цөцгийтэй самрын тос ба ногооны ногоо
Уламжлал ёсоор үйрмэг хийхдээ холимогийг хайруулын тавган дээр асгаж, зөвхөн нэг талд нь жигнэх явдал юм. Энэ нь нөгөө талдаа чийгтэй, хөвөн хэлбэртэй, өвөрмөц хонгилтой оройтой үлддэг. Үйлчлэхээсээ өмнө шарсан талх, цөцгийн тос хийх хэрэгтэй. Дээрээс нь чанасан өндөг эсвэл зүсэм гахайн махаар хийж болно. Үгүй бол дээр нь зөгийн бал эсвэл чанамал түрхэж болно.
Англи маффин гэж юу вэ?
Англи маффин гэдэг нь жижиг, бөөрөнхий, хавтгай мөөгөнцрийн исгээтэй талхыг хэлдэг бөгөөд ихэвчлэн хэвтээ байдлаар зүсэж, шарсан, цөцгийн тосоор тосолдог."Англи маффин" гэдэг нь буруу нэршил юм; Их Британид тэдгээрийг зүгээр л маффин гэж нэрлэдэг. АНУ-д илүү том, амттай маффинаас ялгахын тулд англи маффин гэж нэрлэдэг.
Зураг 02: Цөцгийн тос, сааталтай англи маффин
Англи маффин нь жигнэмэгээс илүү зузаан бөгөөд өтгөн бүтэцтэй. Англи маффин хийхийн тулд гурил, мөөгөнцөр, сүү, цөцгийн тос, давс зэргийг хольж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Дараа нь та өнхрүүлэн жижиг бөмбөлгүүдийг хийж, хайруулын тавган дээр чанах хэрэгтэй. Та тэдгээрийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хоёр талд нь чанах хэрэгтэй. Та мөн маффиныг хайруулын тавган дээр наалдуулахгүйн тулд манна нунтагаар бүрж болно. Түүнээс гадна, үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг үргэлж хагас болгон хуваасан.
Крампет ба англи маффины хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Крампет болон англи маффин нь жижиг, дугуй, чихэргүй талх юм.
- Тэдгээр нь дугуй хэлбэртэй, ерөнхийдөө жигнэмэгийн хэмжээтэй.
- Тэдгээр нь хайруулын тавган дээр жигнэсэн торт юм.
- Хоёуланг нь өглөөний цай, өглөөний цай эсвэл цайны хоол болгон иддэг, гэхдээ оройн хоол биш.
Крампет ба англи маффин хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Crumpets нь зуурсан гурилаар хийгдсэн бол англи маффиныг зуурсан гурилаар хийдэг. Энэ бол crumpets болон англи маффин хоёрын гол ялгаа юм. Үүнээс гадна хоол хийх арга техник, бүтэц нь ялгаатай байдаг. Та үйрмэгний зөвхөн нэг талыг нь чанаж болгосон тул ёроол нь тэгшхэн, чанаж болгосон бол дээд хэсэг нь цөцгийн тосыг шингээх боломжтой нүхтэй толботой байдаг. Гэсэн хэдий ч англи маффины жор нь хоёр талдаа шарсан талхыг агуулдаг. Тиймээс, үйрмэг нь орой дээрээ хонгилтой хөвөн бүтэцтэй байдаг бол англи маффин нь илүү талхлаг бүтэцтэй байдаг. Хоол хийх явцад англи маффиныг манна нунтагаар бүрсэн байдаг бол үйрмэг нь тийм биш юм. Үүнээс гадна, та англи маффиныг идэхээсээ өмнө хагасаар нь хэрчсэн байх ёстой, гэхдээ үйрмэг биш.
Хураангуй – Crumpets vs English Maffins
Crumpets болон англи маффин нь Британи гаралтай жижиг дугуй хэлбэртэй чихэрлэг талх юм. Үйрмэг болон англи маффин хоёрын гол ялгаа нь үйрмэгийг зуурсан гурилаар хийдэг бол англи маффиныг хатуу зуурсан гурилаар хийдэг. Тэд хоёулаа хоол хийх арга техник, бүтэцээрээ ялгаатай.
Зургийн зөвшөөрөл:
1.’6972310767′ DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0)-н Flickr
2.’4269545777′ Стейси Спенсли (CC BY 2.0) Flickr-р дамжуулан
