Үндсэн ялгаа – Талло болон гахайн өөх
Өөх ба гахайн өөх нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс гаргаж авдаг хоёр өөх тос юм. Таллойг үхэр, хонины махны түүхий өөх тосноос боловсруулдаг. Гахайн өөхийг гахайн өөхөөр хийдэг. Тиймээс өөх тос ба гахайн өөхний гол ялгаа нь тэдгээрийн эх үүсвэрээс үүдэлтэй; Өөх тосыг хонь, үхрийн махнаас гаргаж авдаг бол гахайн өөхийг гахайн махнаас гаргаж авдаг.
Tallow гэж юу вэ?
Tallow бол амьтны гаралтай өөх тосноос гаргаж авсан хатуу тослог бодис юм. Суэт (үхэр, хонины махны түүхий өөх, ялангуяа ууц, бөөрний орчмын хатуу өөх) -ээр боловсруулдаг. Үхэр, хонины мах нь өөх тос үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг мах юм. Худалдааны зориулалтаар үйлдвэрлэсэн өөх тосыг гахайн мах, тэр ч байтугай ургамлын гаралтай бусад эх үүсвэрээс гаргаж авч болно.
Мал, амьтны гаралтай өөх тосноос гаргаж авдаг гахайн өөх, дүрэх гэх мэт өөх тосыг богиносгогч болгон ашиглаж болно. Үүнийг гүн хайруулын тавган дээр ч хэрэглэж болно. Хоол хийхэд хэрэглэхээс гадна өөх тосыг саван, лаа, биодизель түлш үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үйлдвэрийн хэрэглээнд өөх тосыг хайлах цэг зэрэг техникийн тодорхой шалгуураар тодорхойлдог.
Гахайн өөх гэж юу вэ?
Гахайн өөх нь гахайн өөхнөөс гаргаж авдаг хагас хатуу өөх юм. Гахайн өөхийг өөхний эд эсийн өндөр агууламжтай гахайн аль ч хэсгээс хийж болно. Гахайн өөхийг хуурай болгох, нойтон болгох гэсэн хоёр арга бий. Хуурай арга нь өөхийг усгүй үед шууд өндөр дулаанд оруулахыг хэлдэг бол нойтон арга нь өндөр температурт уураар жигнэх эсвэл буцалгах явдал бөгөөд энэ нь усанд уусдаггүйн улмаас хольцонд гахайн өөхийг хөвөхөд хүргэдэг. Гахайн өөхийг гаргах үйл явц болон гахайн өөхийг авсан хэсэг нь гахайн өөхний бүтэц, амт, амтанд нөлөөлдөг.
Гахайн өөхийг жигнэх, хоол хийх зэрэгт хэрэглэж болно. Цөцгийн тос, дусаалгатай адил түрхэж хэрэглэж болно. Энэ нь мөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, био түлш үйлдвэрлэхэд үйлдвэрлэлийн зориулалттай.
Талоу болон өөх хоёрын ялгаа юу вэ?
Эх сурвалж:
Өөх тосыг үхэр эсвэл хонины махаар хийдэг.
Гахайн өөхийг гахайн махаар хийдэг.
Бүтэц:
Өөх бол хатуу.
Гахайн өөх нь хагас хатуу юм.
Мах:
Өөх тосыг ихэвчлэн сүүн тэжээлээс боловсруулдаг.
Гахайн өөхийг махны өөхөн эд ихтэй аль ч хэсгээс авч болно.
Ханасан өөхний агууламж:
Tallow нь 42гр ханасан өөх тосны агууламжтай.
Гахайн өөх нь 39 гр ханасан өөх тосны агууламжтай.
Хэрэглээ:
Таллыг голчлон саван үйлдвэрлэх, малын тэжээл болгон ашигладаг.
Гахайн өөх нь өөх тосыг бодвол хоол хийхэд илүү их хэрэглэгддэг.
