Үндсэн ялгаа – Хавтгай талх ба пицца
Хавтгай талх нь гурил, ус, давсаар хийсэн талх юм. Дэлхийн бараг бүх соёлд хавтгай талх гэсэн ангилалд багтдаг уламжлалт хоол байдаг. Пицца бол хавтгай талхны ангилалд багтдаг Италийн алдартай хоол юм. Хавтгай талх ба пицца хоёрын гол ялгаа нь хавтгай талх нь ихэвчлэн исгээгүй байдаг бол пиццанд исгэх бодис болох мөөгөнцөр агуулагддаг. Хавтгай пицца гэдэг нэр томъёо нь хавтгай талх, пиццаны хослолыг багтаасан саяхны шинэ бүтээлийг хэлдэг.
Халуу талх гэж юу вэ?
Хавтгай талх нь бараг бүх соёлд байдаг талхны төрөл юм. Энэ нь үндсэндээ гурил, ус, давсаар хийгдсэн байдаг. Эдгээр найрлагыг сайтар хольж, жигд зуурсан гурил болгон өнхрүүлнэ. Хавтгай талх нь ихэвчлэн исгээгүй байдаг, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь мөөгөнцөр гэх мэт исгэх бодис агуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч пита талх гэх мэт зарим хавтгай талхыг бага зэрэг исгэсэн байдаг. Хавтгай талхны ерөнхий ангилалд багтдаг пицца нь исгэсэн зуурсан гурилаар хийгдсэн байдаг. Роти, наан, тортилла, пита, покори зэрэг нь хавтгай талхны бусад жишээнүүд юм.
Зураг 01: Афганистан Наан
Хавтгай пицца
Зоогийн газруудад байнга гардаг болсон хавтгай талхны пицца нь пицца болон хавтгай талхны хослол юм. Эдгээр нь шинэ бүтээл тул илүү туршилт хийх хандлагатай байдаг. Тиймээс хавтгай талхны пицца бэлтгэх нь тогооч, ресторанаас хамаарна. Хэдийгээр хавтгай талхтай пиццаны жор нь исгээгүй зуурмагийг шаарддаг ч зарим тогооч үүнийг дагаж мөрддөггүй.
Зураг 02: Хавтгай пицца
Талхтай пицца нь ихэвчлэн тэгш өнцөгт хэлбэртэй бөгөөд дээрх зурагт үзүүлсэн шиг нимгэн, шаржигнуур царцдастай, илүү хөнгөн өнгөлгөөтэй байдаг.
Пицца гэж юу вэ?
Пицца бол дэлхий даяар алдартай Италийн уламжлалт хоол юм. Пицца нь бяслаг, улаан лоолийн соусаар дүүргэсэн дрожжтой талхыг зууханд жигнэх замаар хийдэг. Чидун, пепперони, мөөг, мах болон бусад хүнсний ногоо зэрэг бусад орцуудыг пиццаны амтлагч болгон ашиглаж болно.
Зураг 03: Пицца
Пиццаны ёроолыг "царцдас" гэдэг. Царцдасын зузаан нь хэв маягаас хамаарч өөр өөр байж болно; Уламжлалт гараар шидсэн пицца нь нимгэн царцдастай байдаг бол орчин үеийн пицца нь ихэвчлэн зузаан царцдастай байдаг. Царцдас нь ихэвчлэн энгийн бөгөөд амтлагчгүй байдаг ч зарим тогооч үүнийг ургамал эсвэл бяслагаар амталдаг. Моцарелла бол пиццанд хамгийн их хэрэглэгддэг бяслаг юм.
Хавтгай талх, пицца хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?
- Талх, пиццаны зуурмагийг ихэвчлэн гурил, ус, давсаар хийдэг.
- Пицца бол хавтгай талхны төрөл юм.
Хавтгай талх, пицца хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Хавтгай талх болон пицца |
|
| Хавтгай талх нь ихэвчлэн исгээгүй нимгэн, хавтгай талх юм. | Пицца нь улаан лооль, бяслагны орой дээр жигнэх, ихэвчлэн мах, загас, эсвэл хүнсний ногоо нэмсэн хавтгай дугуй зуурмагаас бүрдсэн Итали хоол юм. |
| Харилцаа | |
| Өөр өөр соёлд олон төрлийн хавтгай талх байдаг. | Пицца бол хавтгай талхны төрөл юм. |
| Үйлсэх | |
| Пиццыг ихэвчлэн исгэсэн зуурсан гурилаар хийдэг. | Хавтгай талхыг ихэвчлэн исгээгүй зуурсан гурилаар хийдэг. |
| Дүрс | |
| Янз бүрийн хэлбэртэй хавтгай талх байдаг. Хавтгай пицца нь ихэвчлэн тэгш өнцөгт хэлбэртэй байдаг. | Пицца дугуй хэлбэртэй. |
Товч мэдээлэл – Хавтгай талх, пицца зэрэг
Хавтгай талх нь дэлхийн бараг бүх соёлд байдаг нэг төрлийн талх юм. Пицца бол Италиас гаралтай хавтгай талхны төрөл юм. Хавтгай талх, пицца хоёрын ялгаа нь хавтгай талхыг ихэвчлэн исгээгүй зуурсан гурилаар хийдэг бол пицца нь исгэсэн зуурсан гурилаар хийгдсэн байдаг.
Flatbread vs Pizza-н PDF-г татаж авах
Та энэ нийтлэлийн PDF хувилбарыг татаж аваад офлайн зорилгоор ашиглах боломжтой. PDF хувилбарыг эндээс татаж авна уу: Хавтгай талх, пицца хоёрын ялгаа
Зургийн зөвшөөрөл:
1.'2010 онд Афганистаны талх'Christine A. Darius (Нийтийн өмч) Commons Wikimedia-аар дамжуулан
2.'Margherita Flatbread Pizza'by viviandnguyen_(CC BY-SA 2.0) Flickr
3.’Supreme pizza’By Scott Bauerderivative work (Public Domain) via Commons Wikimedia
