Гол ялгаа – Гар шидсэн болон Пан Пицца
Пицца бол дэлхий даяар алдартай итали хоол юм. Гар шидсэн пицца болон тогоо пицца хоёр өөр төрлийн пицца юм. Гараар шидсэн болон хайруулын тавган пицца хоёрын гол ялгаа нь зуурсан гурилын өнхрөх явдал юм; гар шидсэн пиццанд зуурсан гурилаа зөөлөн болтол нь зуураад дараа нь агаарт хэд хэдэн удаа шиддэг бол хайруулын тавган дээр бөмбөг хэлбэртэй зуурсан гурил үүсээд шууд тавган дээр тавьдаг. Бэлтгэх явц нь ийм ялгаатай учраас эдгээр хоёр төрлийн пиццанд бас өөр зарим ялгаа бий.
Гар шидсэн пицца гэж юу вэ?
Гараар шидсэн пицца гэдэг нь пиццаны зуурсан гурилыг агаарт шидэж, гараар барьж авахыг хэлдэг. Шидэхээсээ өмнө зуурсан гурилыг зөөлөн болтол нь зуурах хэрэгтэй. Зуурмагийг зөв хэмжээ, зузаантай болтол нь шидэлтийг давтах ёстой. Гараар шидэх нь нимгэн царцдас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь дээд талыг барихад хангалттай хүчтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч гар шидэх техник нь маш их дадлага шаарддаг. Зуурсан гурилаа хийж дуусаад дээрээс нь нимгэн соус хийж 2-3 цаг байлгана. Гараар шидсэн зуурсан гурил нь зөөлөн тул хайруулын тавган дээр жигнэх явцад амархан тарааж болно.
Зуурсан гурилаа нэмсний дараа дээрээс нь нэмж болно. Дараа нь зуурсан гурилыг зуухны доод тавиур дээр 500 хэмд 10-15 минутын турш жигнэх боломжтой. Гараар шидсэн пицца нь хайруулын тавган пиццатай харьцуулахад илүү хавтгай, шаржигнууртай байдаг.
Пан пицца гэж юу вэ?
Пан пицца нь зуурсан гурилаа агаарт цацдаггүй пицца юм. Үүнийг Чикаго маягийн пицца эсвэл гүн хоолтой пицца гэж бас нэрлэдэг. Хайруулын тавган пиццанд зуурсан гурилын бөмбөлгийг бэлтгэж, хэлбэрийг нь авахын тулд гүн хайруулын тавган дотор шууд тараана. Пан пиццаны зуурмаг нь гараар шидсэн пиццагаас илүү хэцүү байдаг; Өргөтгөх зай байхгүй тул пицца нь илүү сэвсгэр, зузаан болдог. Хайруулын тавган дээр тос түрхвэл пицца илүү шаржигнуур болно.
Пан пицца
Тогоотой пицца нь гараар шидсэн пиццагаас илүү өндөр температурт шатдаг; жигнэх хугацаа 15 минут орчим байна.
Гар шидсэн болон Пан пицца хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?
- Гар шидсэн болон хайруулын тавган дээр хийсэн пицца нь гурил, мөөгөнцөр, ус, давсаар хийсэн стандарт пиццаны зуурмагийг ашигладаг.
- Хоёр төрлийн пиццанд ижил амтлагч хийж болно; Эдгээр амтлагч нь ихэвчлэн моцарелла бяслаг, мах, хүнсний ногоо, амтлагч, халуун ногоо зэргийг агуулдаг.
Гараар шидсэн пицца хоёрын ялгаа юу вэ?
Гар шидсэн ба Пан Пицца |
|
| Гараар шидсэн пиццаны зуурсан гурилыг хүссэн хэлбэр, зузаантай болтол нь агаарт дахин дахин шиднэ. | Тогоон пиццанд зуурсан гурилын бөмбөлгийг бэлтгэж шууд хайруулын тавган дээр хийнэ. |
| Царцдас | |
| Гар шидсэн пицца нь хавтгай царцдастай. | Пан пицца нь өтгөн, сэвсгэр царцдастай. |
| жигнэх температур | |
| Гараар шидсэн пицца 500°F-т шатаасан. | Тогоотой пицца нь илүү өндөр температурт шатдаг. |
| Зуурмаг | |
| Гар шидсэн пицца зөөлөн зуурсан гурилтай. | Пан пицца илүү хатуу зуурмагтай. |
Тойм – Гар шидсэн болон Пан Пицца
Гар шидсэн, хайруулын тавган пицца нь алдартай хоёр пицца юм. Гараар шидсэн пицца ба хайруулын тавган пицца хоёрын ялгаа нь пиццаны зуурсан гурилыг хэрхэн яаж өнхрүүлэхээс хамаарна. Үүнээс гадна зуурсан гурил, царцдас, жигнэх температур зэрэгт ялгаа бий.
Гар шидсэн болон Пан Пиццаны PDF-г татаж авах
Та энэ нийтлэлийн PDF хувилбарыг татаж аваад офлайн зорилгоор ашиглах боломжтой. PDF хувилбарыг эндээс татаж авна уу: Гар шидсэн болон тогоо пицца хоёрын ялгаа
Зургийн зөвшөөрөл:
1.’pizza-food-fast-food-muzarella-1317699’ by marckbass8 (Нийтийн эзэмшлийн) Pixabay-ээр дамжуулан
