Цагаан хоолтон ба веган хоёрын гол ялгаа нь цагаан хоолтон бол мах, шувууны мах, далайн хоол, загас хэрэглэдэггүй хүнийг хэлдэг бол веган бол амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүн юм.
Веган ба цагаан хоолтон, эсвэл веганизм ба цагаан хоолтон гэсэн хоёр үг ихэнх хүмүүст ойлгомжгүй санагддаг. Эдгээр хоёр нэр томъёо нь амьтны махыг хоолны дэглэмээс хасахыг хэлдэг ч веганизм нь тодорхой амьдралын хэв маягийг илэрхийлж болно. Үнэн хэрэгтээ, веганизм бол цагаан хоолны нэг төрөл юм.
Цагаан хоолтон гэж хэн бэ?
Цагаан хоолтон гэдэг нь мах, шувууны мах, далайн хоол, загас болон мал нядалгааны дайвар бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүнийг хэлнэ. Тэрээр үр тариа, буурцаг, самар, жимс, хүнсний ногоо, үр болон бусад амьтдын бус хүнсний эх үүсвэрээс бүрдсэн хоолны дэглэмд амьдардаг. Гэсэн хэдий ч зарим цагаан хоолтон өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол зарим нь огт хэрэглэдэггүйг та анзаарсан байх. Энэ нь тэдний дагадаг цагаан хоолтон байдлаас шалтгаална.
Цагаан хоолтон үндсэн дөрвөн төрөл байдаг:
Лакто-ово цагаан хоолтон: сүү, өндөгний бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг
Лакто цагаан хоолтон: Өндөг биш харин сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй
Ово цагаан хоолтон: Өндөг хэрэглэдэг
Веганчууд: Амьтан, амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнээс зайлсхий
Цаашилбал, мах, шувууны мах иддэггүй, харин загас иддэг хүмүүсийг пескатари гэж нэрлэдэг бол хагас цагаар ажилладаг цагаан хоолтнуудыг ихэвчлэн флекситари гэж нэрлэдэг. Гэхдээ эдгээр хоёр ангилал нь амьтны мах иддэг тул техникийн хувьд цагаан хоолтон гэсэн ангилалд хамаарахгүй.
Веган гэж хэн бэ?
Дээр тайлбарласнаар веган бол цагаан хоолтон юм. Үнэн хэрэгтээ веганизм бол цагаан хоолтны хамгийн хатуу хэлбэр юм. Веган хүн бол амьтнаас гаргаж авсан ямар ч бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүнийг хэлдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнд сүүн бүтээгдэхүүн болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн орно. Зарим веганчууд зөгийн бал, мөөгөнцөр ч иддэггүй.
Веганизм нь зөвхөн хоол хүнснээс илүү байдаг тул веганчууд амьтдын гараар хийсэн ноос, арьс шир, үслэг эдлэл гэх мэт хувийн болон ахуйн хэрэглээний бүх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс зайлсхийдэг. Зарим нь амьтан дээр туршсан бүтээгдэхүүн худалдаж авахаас зайлсхийдэг. Тиймээс веганизм бол амьтдыг мөлжлөг, харгислалыг үгүйсгэсэн хоол хүнс, амьдрах арга зам гэж хэлэхэд буруудахгүй. Веган бол амьтны идэвхтэн юм.
Цагаан хоолтон ба веган хоолны хооронд ямар холбоотой вэ?
Веганизм бол цагаан хоолтны нэг хэлбэр юм. Гэхдээ веганизм нь бүх төрлийн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс зайлсхийдэг тул цагаан хоолтонгоос илүү хатуу байдаг.
Цагаан хоолтон болон веган хоёрын ялгаа юу вэ?
Цагаан хоолтон бол мах, шувууны мах, далайн хоол, загас хэрэглэдэггүй хүнийг хэлдэг бол веган бол амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүнийг хэлнэ. Хэдийгээр цагаан хоолонд мах, шувууны мах, загас ордоггүй ч өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг амьтны гаралтай хоол байж болно. Гэсэн хэдий ч веган хоолонд сүү, бяслаг зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн байдаггүй. Үнэндээ зарим веганчууд зөгийн бал, мөөгөнцөр ч идэхгүй байх хэмжээнд хүрдэг.
Цаашилбал, цагаан хоолтон гэдэгт голчлон хоолны дэглэм эсвэл хоолны дэглэм багтдаг. Үүний эсрэгээр, веганизм нь хувийн болон гэр ахуйн эд зүйлсийн хэрэглээг хамардаг тул амьдралын хэв маяг юм. Учир нь цагаан хоолтон арьс, үслэг эдлэл зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд дургүй байдаг. Гэсэн хэдий ч веган хүн амьтны мөлжлөгийн бүх хэлбэрийг эсэргүүцдэг. Тиймээс веган бол амьтны идэвхтэн юм.
Тогтоон – Цагаан хоолтон ба Веган
Цагаан хоолтон болон веган хоолны хоорондох ялгаа нь тэдний хэрэглэдэг бүтээгдэхүүний төрлөөс үүдэлтэй. Олон төрлийн цагаан хоолтон байдаг. Веганизм бол цагаан хоолны хамгийн хатуу хэлбэр юм. Энэ нь малаас гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүн, малаас гаралтай хувийн болон ахуйн хэрэглээний бүтээгдэхүүний хэрэглээг үгүйсгэдэг.
