Хоолестрол болон цусан дахь холестерины гол ялгаа нь хоол хүнсний холестерин нь хоолонд агуулагдах холестерин бөгөөд цусан дахь холестерин нь цусан дахь холестерин юм.
Холестерин нь зарим дааврын нийлэгжилтэнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул амьд системийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүнээс гадна холестерин нь амьтны эсийн эсийн мембраны бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Цаашилбал, амьтны биед хоёр төрлийн холестерин байдаг бөгөөд эдгээр нь хоол хүнсний холестерин ба цусан дахь холестерин юм. Нэрнээс нь харахад хоол хүнсний холестерин нь мах, элэг болон бусад эрхтний мах, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгний шар, хясаа гэх мэт хүнсний эх үүсвэрээс олж авсан холестерины хэлбэрийг хэлдэг., эдгээр нь холестериноор баялаг. Үүний эсрэгээр цусан дахь холестерин нь цусан дахь холестерин юм. Цусан дахь холестерин нь цусан дахь липопротейнтэй холбогддог. Тиймээс липопротеинууд нь цусан дахь холестериныг зөөвөрлөхөд оролцдог. Хэт их холестерол нь зүрхний өвчин, цус харвалт гэх мэт өвчинд хүргэдэг тул бидний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөггүй. Энэ нийтлэл нь хоол хүнсний холестерин болон цусан дахь холестерины ялгааг онцлон харуулах болно.
Хүнсний холестерин гэж юу вэ?
Хоолестерол нь хоол хүнсэнд байдаг холестерины хэлбэр юм. Хоолны холестерины гол эх үүсвэр нь амьтны гаралтай өөх тос юм. Үүнээс гадна өндөг нь холестерины сайн эх үүсвэр юм. Үүний эсрэгээр, ургамлын гаралтай өөх тос нь ямар ч холестерин агуулдаггүй.
Зураг 01: Хоолны холестерин
Үүний нэгэн адил хоол хүнсэнд агуулагдах холестерин нь холбоогүй, чөлөөт хэлбэрээр байдаг. Үүнтэй адилаар хоол хүнсээр холестеролыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг тул эрүүл мэндэд хортой. Тиймээс эмнэлгийн ажилтнууд хоолны дэглэм дэх холестерины хэрэглээг багасгахыг үргэлж зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, анагаах ухааны судлаачид хоол хүнсэнд агуулагдах өөх тос нь зөвхөн зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлээд зогсохгүй, ханасан өөх тос агуулсан хоол хүнсний эх үүсвэр болдог гэж таамаглаж байна. Иймд омега 6, омега 9 зэрэг ханаагүй өөх тосыг орлуулах нь энэ талаар ашигтай бөгөөд эрүүл мэндэд тустай.
Цусан дахь холестерин гэж юу вэ?
Цусан дахь холестерин гэдэг нь цусан дахь холестерины хэмжээг илэрхийлдэг. Юуны өмнө үүнийг нийт холестерин, HDL - холестерин, LDL - холестеролоор илэрхийлж болно. Хүний липидийн профайл нь цусан дахь холестерины төрөл бүрийн түвшинг тодорхойлдог. Холестерол нь тээвэрлэх явцад цусанд уусдаггүй тул тэдгээрийг липопротейнээр дамжуулдаг. Цусан дахь холестеролыг авч явдаг хоёр үндсэн липопротейн байдаг. Эдгээр нь өндөр нягтралтай липопротейн (HDL) ба бага нягтралтай липопротейн (LDL) юм.
HDL – холестеролыг “сайн холестерол” ч гэж нэрлэдэг, учир нь HDL холестеролыг артерийн судаснуудаас холдуулдаг. Энэ нь товруу үүсгэхийн тулд судсанд холестерины хуримтлалыг бууруулдаг. Үүний эсрэгээр LDL холестролыг "муу холестерин" гэж нэрлэдэг. Учир нь LDL нь холестеролыг судас руу зөөж, улмаар судсанд илүүдэл холестеролыг хуримтлуулах болно. Энэ нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
Зураг 02: Цусан дахь холестерин
Түүнээс гадна холестерин нь ферментийн катализаторын замаар биед нийлэгжих боломжтой. Үүнээс гадна хоол хүнсний холестерин нь цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
Хоолны холестерин ба цусан дахь холестерины хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Хоёр төрлийн холестерин нь амьтны тогтолцоонд үйл ажиллагааны үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Түүгээр ч барахгүй хоёулаа липидийн төрөл бөгөөд усанд уусдаггүй.
- Тиймээс тэдгээр нь органик уусгагчид уусдаг.
- Мөн энэ хоёр төрөл нь цус ихсэхэд хүргэдэг.
- Хоолны болон цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Түүнээс гадна хоёулаа зөвхөн амьтны гаралтай байдаг.
Хүнсний холестерин болон цусан дахь холестерины ялгаа юу вэ?
Хоолны холестерин болон цусан дахь холестерин нь хоёр төрлийн холестерин юм. Хоолны холестерин нь хүнсний эх үүсвэрт байдаг бол цусан дахь холестерин нь цусанд байдаг. Энэ бол хоол хүнсний холестерин ба цусан дахь холестерины гол ялгаа юм. Цаашилбал, хоол хүнсний холестерин нь бусад нэгдлүүдтэй холбоогүй чөлөөт хэлбэрээр байдаг бол цусан дахь холестерин нь хоорондоо холбоотой байдаг. Тиймээс энэ нь бас хоол хүнсний холестерин болон цусан дахь холестерины ялгаа юм.
Доорх инфографик нь хоол хүнсний холестерин болон цусан дахь холестерины ялгааг харьцуулан харуулж байна.
Тойм – Хоолны холестерин ба Цусан дахь холестерин
Холестерин нь усанд уусдаггүй липид бөгөөд амьтанд үйл ажиллагааны үүрэг гүйцэтгэдэг. Холестерол нь хоёр хэлбэрээр байж болно. Эдгээр нь хоол хүнс, цусан дахь холестериноос гаралтай хоол хүнсний холестерин юм. Цусан дахь холестерин нь липопротейнтэй холбогддог цусанд байдаг. Энэ нь цусанд тээвэрлэх боломжийг олгодог. Хоолны холестерин болон цусан дахь холестерины илүүдэл нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ бол хоол хүнсний холестерин болон цусан дахь холестерины ялгааны хураангуй юм.
