Протеаза К ба протеазын хоорондох гол ялгаа нь протеаза К нь уураг задлах, нуклейн хүчлийн бэлдмэлийн бохирдлыг арилгахад тустай байдаг бол протеаз нь залгисан уургийг задлах, уургийн задрал, эсийн дохиолол зэрэг биологийн үйл ажиллагаанд тустай байдагт оршино..
Протеиназа К ба протеаз нь хоёр төрлийн уураг задалдаг фермент юм. Өөрөөр хэлбэл, протеиназа К ба протеаз нь уураг дахь пептидийн холбоог салгаж чаддаг.
Proteinase K гэж юу вэ?
Proteinase K нь өргөн хүрээний үйл ажиллагааны серин протеазын фермент юм. Энэ нь 1974 онд нээгдсэн бөгөөд fugus Engyodontium цомгийн зүйлээс гаргаж авсан. Энэ фермент нь үсэнд кератиныг шингээж чаддаг бөгөөд энэ нь протеиназа К (К нь кератин гэсэн үг) гэсэн нэрийг үүсгэдэг. Энэ хоол боловсруулах явцад задрал үүсэх газар нь альфа-амин бүлгүүдийг хаасан алифат болон үнэрт амин хүчлүүдийн карбоксил бүлгийн хажууд үүсдэг пептидийн холбоо юм. Түүнчлэн, энэ фермент нь өргөн хүрээний өвөрмөц онцлогтой тул ашигтай байдаг.
Протеиназа К ферментийн идэвхжилийг авч үзэхэд кальци идэвхждэг. Энэ нь уураг, голчлон алифатик, үнэрт болон бусад гидрофобик амин хүчлүүд зэрэг гидрофобик амин хүчлийг шингээж чаддаг. Гэсэн хэдий ч кальцийн ионууд нь ферментийн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөггүй ч ферментийн тогтвортой байдалд хувь нэмэр оруулдаг. Түүнчлэн, хэрэв инкубацийн хугацаа урт, ферментийн концентраци нь хоол боловсруулах үйл явцад хангалттай өндөр байвал фермент уурагуудыг бүрэн шингээж чаддаг. Хэрэв бид урвалын хольц дахь кальцийн ионуудыг зайлуулж байвал ферментийн тогтвортой байдал буурдаг (гэхдээ уураг задлах идэвхжил өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна).
Энэ ферментийн кальцийн ионыг холбох хоёр газар байдаг. Эдгээр цэгүүд нь ферментийн идэвхтэй төвийн ойролцоо байрладаг боловч ферментийн үйл ажиллагаанд шууд оролцдоггүй. Ихэвчлэн протеиназа К фермент нь нуклейн хүчлийн бэлдмэлийг бохирдуулж болох уурагуудыг шингээж чаддаг; Тиймээс бид металл ионоос хамааралтай ферментүүдийг багасгахын тулд EDTA-ийн оролцоотойгоор нуклейн хүчлийн дээжийг цэвэршүүлэхэд энэ ферментийг ашиглах хэрэгтэй, жишээлбэл. нуклеаз).
Протеаз гэж юу вэ?
Протеаз нь протеолизийг хурдасгадаг фермент юм. Үүнийг мөн пептидаза эсвэл протеиназа гэж нэрлэдэг. Энэ нь уураг нь жижиг полипептид эсвэл нэг амин хүчлүүд болж задардаг протеолизийн урвалын хурдыг нэмэгдүүлдэг. Фермент нь гидролизийн урвалаар (ус нь холбоог тасалдаг) уургийн доторх пептидийн холбоог таслах замаар энэ катализыг гүйцэтгэдэг.
Энэ протеазын фермент нь залгисан уургийн боловсруулалт, уургийн задрал, эсийн дохиолол зэрэг олон янзын биологийн үйл ажиллагаанд оролцдог.
Долоон өөр төрлийн протеазын ферментүүд байдаг:
- Сэрин протеаз
- Цистеины протеаз
- Треонин протеаз
- Аспартик протеаз
- Глютамик протеаз
- Металлопротеаз
- Аспарагин пептид-лиаза
Протеиназа К ба протеаз хоёрын ялгаа юу вэ?
Протеиназа К ба протеаз нь хоёр төрлийн уураг задалдаг фермент юм. Өөрөөр хэлбэл, протеиназа К ба протеаз нь уураг дахь пептидийн холбоог салгаж чаддаг. Протеаза К ба протеазын хоорондох гол ялгаа нь протеаза К нь уураг задлах, нуклейн хүчлийн бэлдмэлийн бохирдлыг арилгахад тустай байдаг бол протеаз нь залгисан уураг задлах, уургийн задрал, эсийн дохиолол зэрэг биологийн үйл ажиллагаанд тустай байдаг.
Доорх инфографик нь протеаза К ба протеазын ялгааг хүснэгтээр харуулав.
Хураангуй – Протеиназа К протеазын эсрэг
Протеиназа К ба протеаз нь хоёр төрлийн уураг задалдаг фермент юм. Протеаза К ба протеазын хоорондох гол ялгаа нь протеаза К нь уураг задлах, нуклейн хүчлийн бэлдмэлийн бохирдлыг арилгахад тустай байдаг бол протеаз нь залгисан уураг задлах, уургийн задрал, эсийн дохиолол зэрэг биологийн үйл ажиллагаанд тустай байдаг.
