Гоймон ба Спагетти
Гоймон, спагетти гэдэг нь хоолны тухай ярихад түгээмэл хэрэглэгддэг хоёр нэр томъёо юм. Тэдгээрийг хооронд нь сольж хэрэглэдэг тул нэгийг нь ялгахад хэцүү байдаг. Гэхдээ аль аль нь Хятадаас хамгийн эртний гоймон, харин спагетти нь Италиас гаралтай гэдгийг мэдэх нь ашигтай байх болно.
Гоймон
Гоймоныг Азийн хоолтой холбоход маш тохиромжтой. Үнэндээ үүнтэй хамт бэлтгэсэн олон хоол нь ихэвчлэн Азийн хоол байдаг. Хэдийгээр "гоймон" гэдэг үг нь Хятад гаралтай хэдий ч Германы "Нүдел" гэсэн үгнээс гаралтай. Гоймон нь исгээгүй зуурсан гурилыг буцалж буй ус, тосыг хольж чанаж болгосон бөгөөд төрлөөс нь хамааран хоол хийхээс өмнө хатааж эсвэл хөргөж болно. гоймонгийн.
Спагетти
Спагетти бол өнөө үед ялангуяа барууны орнуудад хэрэглэгддэг хамгийн алдартай гоймонгийн нэг юм. Энэ нь манна эсвэл гурил, усаар хийгдсэн бөгөөд ихэвчлэн давсалсан, буцалж буй усанд, заримдаа оливын тосоор буцалгаад буцалгана. Шпагетти нь зузаанаараа ялгаатай, спагетти нь илүү зузаан спагетти, хоол хийхэд илүү их цаг зарцуулдаг төрөл байдаг. Спагеттини болон вермишелли нь маш нимгэн тул сахиусан тэнгэрийн үстэй спагетти гэгддэг тул хоол хийхэд маш бага цаг зарцуулдаг.
Гоймон ба спагетти хоёрын ялгаа
Спагеттигээр хийсэн гоймонг тодорхойлох нэг зүйл бол гоймонгийн хэлбэр юм. Гоймон нь нимгэн, сунасан байдаг бол спагетти нь ихэвчлэн урт, зузаан, нимгэн, цилиндр хэлбэртэй байдаг. Гоймон нь спагеттитэй харьцуулахад хоол хийхэд илүү уян хатан байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Азийн хоол нь ихэвчлэн хатаасан эсвэл чанасан гоймонгоор хийсэн гоймонгийн цэсийг хийдэг. Шарсан, хөргөсөн, гоймонтой шөл нь хамгийн түгээмэл байдаг. Нөгөө талаас, спагеттиг буцалсан устай саванд хийдэг бөгөөд дараа нь хоол хийхэд хэрэглэдэг соусын төрлөөс хамааран цэс өөр өөр байдаг. Ихэнхдээ улаан лоолийн соусыг янз бүрийн ургамал, амтлагчаар бяслаг, мах, ногоотой хамт үйлчилдэг.
Ялгаанаас үл хамааран гоймон, спагетти нь хүнсний ертөнцөд ихээхэн хувь нэмэр оруулсан. Тэд гоймон эсвэл спагетти хоол бэлтгэхдээ төрөл бүрийн зүйл өгч, үргэлж шинэчлэн зохион бүтээсээр ирсэн.
Тойм:
– Гоймон нь Хятадаас гаралтай бөгөөд нэр нь гоймон гэсэн утгатай герман нудель, спагетти нь Италиас гаралтай.
– Гоймон нь нимгэн, сунасан хэлбэртэй. Спагетти нь урт, цилиндр хэлбэртэй, зузаанаараа ялгаатай.
– Гоймоныг буцалсан ус, тосонд хийж исгээгүй зуурмагаар хийдэг. Спагетти нь манна эсвэл гурилаар хийгдсэн бөгөөд давс, тосоор чанаж болгосон ус юм.
