Linguine vs Spaghetti
Хэрэв та гоймонд дуртай бол Spaghetti болон Linguine хоёрын ялгааг мэдэх нь танд сонирхолтой байх болно. Гоймон нь Италийн хоолны түүхэн, гол хоолыг төлөөлдөг боловч дэлхий даяар алдартай. Мэдээжийн хэрэг, гоймон нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг бөгөөд Fettuccine, Linguine, Spaghetti, Macaroni эсвэл Penne гэх мэт хоолтой танилцах эсвэл нарийн тодорхойлоход хэсэг хугацаа шаардагдана. Гоймонгийн олон сортын дотроос 100 гаруй төрлийн гоймонгийн дотроос спагетти нь хамгийн алдартай бөгөөд олон хүний танил болсон гоймонгийн хоол юм. Энэ нь амархан танигддаг; За, энэ нь нэг таваг Linguine авчирч, та гоймонгийн төрлийг хялбархан тодорхойлох чадвараа эргэлзэх хүртэл юм. Гэсэн хэдий ч ялгааг хүлээн зөвшөөрөх нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Та хэдхэн энгийн баримтыг санаж байх хэрэгтэй.
Спагетти гэж юу вэ?
Гоймонгийн гэр бүлийн 'Strands' бүлэгт багтдаг спагетти бол алдартай хоол юм. Энэ нь нимгэн, урт, дугуй хэлбэртэй гэдгээрээ тодорхойлогддог. Спагетти нь "спагетто"-ны олон тооны хэлбэр бөгөөд "спаго"-г багасгасан гэж үздэг. "Спаго" гэдэг нь утас, утас, утас гэсэн утгатай. Гаднах төрхөөрөө бол яг ийм байна: нимгэн утас эсвэл татлагатай аяга. Энэ нь хатуу улаан буудайн үр тариагаар хийгдсэн боловч бусад төрлийн гурилтай хамт бэлтгэж болно. Түүний урт нь харилцан адилгүй боловч дунджаар 10 инч байна.
Спагеттитэй гоймонгийн хоолыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Энэ нь ихэвчлэн бяслаг, чинжүү, сармис, оливын тосоор үйлчилдэг боловч улаан лоолийн соус, олон хүмүүсийн дуртай махаар үйлчилдэг. Алдартай спагетти хоолонд Болонез соустай спагетти эсвэл спагетти карбонара орно. Спагетти нь гоймонгийн нэг төрөл болох спагеттини, спагеттони зэрэг өөрийн гэсэн дэд сортуудтай.
Linguine гэж юу вэ?
Хүүхдийн хэлээр "хавтгай спагетти" гэж нэрлэдэг Linguine бол өөр нэг төрлийн гоймон юм. "Хавтгай спагетти" гэсэн хэллэг нь хүмүүсийг төөрөгдүүлэх хандлагатай байдаг тул спагеттигийн нэг төрөл гэж ойлгож болохгүй. Үнэн хэрэгтээ "хавтгай" гэсэн нэр томъёо нь спагетти болон лингвинений хоорондох үндсэн ялгааг харуулж байна. Итали хэлээр "бяцхан хэл" гэж орчуулагддаг Linguine нь гоймонгийн гэр бүлийн "Strands" бүлгийн нэг хэсэг юм. Энэ нь спагетти шиг нарийн, нимгэн, урт утас боловч хавтгай юм. Энэ нь спагеттигээс арай өргөн боловч Феттучинаас арай нарийхан юм. Италийн Лигуриа мужаас гаралтай эдгээр хавтгай туузыг ялангуяа АНУ-д "Linguini" гэж нэрлэдэг.
Linguine-ээр үйлчилдэг алдартай хоолонд Linguine alle vongole ордог бөгөөд энэ нь хясаа, Trenette al pesto бүхий Linguine гэсэн утгатай. Лингвинийг далайн хоол болон песто соустай хамт үйлчилдэг.
'Strands' бүлгийн гоймонгийн сортууд, ялангуяа Spaghetti болон Linguine зэрэг нимгэн судалтай хоолыг хөнгөн, нимгэн сүмсээр үйлчилдэг.
Спагетти болон Лингвин хоёрын ялгаа юу?
• Спагетти нь нимгэн, урт, дугуй хэлбэртэй гоймонгийн төрөл бөгөөд харин Linguine нь нимгэн, урт, хавтгай төрлийн гоймон юм.
• Спагетти нь улаан лоолийн соус, махан хоолоор үйлчилдэг бол Linguine нь далайн хоол, песто хоолоор үйлчилдэг.
• Спагетти нь урт, нимгэн утас эсвэл утас шиг харагддаг бол лингвинийг нимгэн, хавтгай тууз гэж тодорхойлох боломжтой.
