Соус ба Кетчуп
Соус, кетчуп нь хоолыг амтлахын тулд тавьдаг юм уу амтлагч гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг бэлтгэх явцад эсвэл бэлтгэсний дараа эсвэл чанаж болгосоны дараа нэмж болно. Бусад төрлийн амтлагчдад чинжүү, давс, амтлагч, майонез, цуу болон бусад олон амтлагч орно.
Соус
Соус гэдэг нь латин salsus (давсалсан) гэсэн үгнээс гаралтай франц хэллэг юм. Энэ нь тодорхой аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг хагас хатуу хоол эсвэл шингэн байж болно. Ерөнхийдөө сүмсийг дангаар нь хэрэглэдэггүй. Тэд аяганд чийгшил, үзэмжийг нэмж өгдөг. Ихэнх соусын найрлагад шингэн байх шаардлагатай. Гэхдээ шингэн орцноос илүү хатуу бодис агуулсан цөөхөн байдаг.
Кетчуп
Америкийн англи хэлээр үүнийг Кетчуп гэж нэрлэдэг боловч Хамтын Нөхөрлөлийн Англи хэлээр улаан лоолийн соус гэж нэрлэдэг. Энэ нь цагаан цуу, элсэн чихэр эсвэл улаан лооль, хумс, шанцай, сармис, сонгино, селөдерей зэрэг ногооны амтлагч, амтлагчийн холимогоор хийсэн чихэрлэг исгэлэн амтлагч юм. Үүнийг ихэвчлэн гамбургер, шарсан төмс, сэндвич, шарсан эсвэл шарсан маханд хэрэглэдэг.
Соус, кетчуп хоёрын ялгаа
Соус гэдэг бүх нийтийн үг. Энэ нь спагетти сумс, стейк соус эсвэл барбекю сумс байж болно, харин кетчуп нь тодорхой төрлийн соус юм. Кетчуп нь соус байж болох ч бүх сүмс кетчуп биш юм. Кетчуп нь соус байсан ч өөр төрлийн соусын суурь болгон ашиглаж болно. Бүтээлийн хувьд сүмс нь хоёулаа байж болно. Үүнийг шар буурцагны соус шиг бэлэн болгосон эсвэл хоол хийх замаар шинэхэн бэлтгэж болно. Кетчупийн хувьд ихэвчлэн лонхонд худалдаж авдаг бөгөөд бэлэн байдаг. Соус нь цэвэр шингэн байж болох ба кетчупаас хамаагүй зузаан, ямар ч хатуу элемент агуулаагүй зарим хатуу орц найрлагатай байж болно.
Соус, кетчуп нь хоол хийх болон бэлтгэсний дараа маш чухал. Тэд хоолонд амт, халуун ногоо нэмдэг бөгөөд энэ нь илүү амттай болгодог.
Соус ба Кетчуп
• Соус, кетчуп нь хоолыг амтлахад тусладаг зүйл бөгөөд тэдгээрийг амтлагч гэж нэрлэдэг.
• Sauce нь франц хэлний salsus (давсалсан) гэсэн латин үгнээс гаралтай.
• Америк англи хэлэнд үүнийг голчлон Хамтын нөхөрлөлийн англи хэлний кетчуп гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг улаан лоолийн соус гэж нэрлэдэг.
