Пекан ба хушга
Самар нь өөх тос, тос хэлбэрээр агуулагдах түлшний эх үүсвэр гэдгийг бид мэднэ. Тэд бас нүүрс усны эх үүсвэр юм. Кокосын самарнаас бусад бүх самар нь В витамины сайн эх үүсвэр юм. Пеканс болон хушга нь хэлбэр, гадаад төрхөөрөө ижил төстэй самар юм. Тэдний амт нь зарим талаараа төстэй юм. Аль аль нь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай. Гэсэн хэдий ч хушга болон пекан хоёрын хооронд зарим ялгаа байдаг бөгөөд үүнийг энэ нийтлэлд авч үзэх болно.
Pecans
Пекан нь Мексик болон АНУ-ын өмнөд хэсэгт байдаг Пекан модноос гаралтай самар юм. Пеканс нь хадгалахад хялбар, хагарахад хялбар бөгөөд самрын махны өндөр ургац өгдөг. Тэд үргэлж эрчим хүчний маш сайн эх үүсвэр байсаар ирсэн. Бүрхүүлтэй пеканс нь 3 сар орчим шинэлэг байдлаа хадгалсны дараа азоттой вакуум саванд хадгалах эсвэл шинэхэн байхын тулд хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай. Хөргөсөн пеканс хэдэн жилийн турш шинэхэн хэвээр байна. Пекан нь өөх тосоор дүүрэн байдаг гэсэн буруу ойлголттой байсан ч өдөр бүр ¾ аяга пекан хэрэглэсэн судалгаагаар жин нэмэхгүй байгааг харуулсан. Үнэндээ судалгаанд оролцогчдын муу холестерины хэмжээ 6%-иар буурсан байна.
Pecans нь Е витамины өндөр агууламжаараа алдартай (o.45%). Тэд мөн 100 грамм тутамд 67 грамм тос агуулдаг. Тэдний уургийн агууламж бага, 100 грамм тутамд ердөө 7 грамм байдаг. Пеканс нь маш бага хэмжээний омега 3 тосны хүчил агуулдаг.
Самар
Бусад самартай харьцуулахад самар нь хамгийн их хэмжээний антиоксидант агуулдаг нь тодорхой төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой болох нь тогтоогдсон ч энэ мэдэгдлийг батлах ямар ч баттай зүйл байхгүй. Мөн хушга нь загасанд байдагтай төстэй өөх тосны хүчил болох омега 3-ын өндөр агууламжтай тул хүний зүрхэнд эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. Хушга нь ерөнхийдөө моно ханасан өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний зүрхний эрүүл мэндэд тустай.
Хушга нь зүүн өмнөд Европ, Хятад, Ирак, Энэтхэг, Пакистанаас гаралтай. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндэд маш сайн ач тустай тул өнөөдөр хушга мод дэлхийн өнцөг булан бүрт тархсан. Хушга нь эрчим хүчний маш сайн эх үүсвэр бөгөөд эрүүл хоол хүнс болдог. Тэдний цөмийг бүрхүүлээс амархан гаргаж авдаг бөгөөд 15% уураг, 65% өөх тос, 16% нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь их хэмжээний кальци, бага зэрэг төмөр агуулдаг. Мөн хангалттай хэмжээний Е витамин агуулдаг. Самар дахь омега 3 тосны хүчлийн омега 6 тосны хүчлийн харьцаа нь хүний хэрэглээнд хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог.
Пекан ба хушга хоёрын ялгаа
Гадаад төрхөөрөө хамгийн тод ялгаатай нь пеканс, хушга хэлбэртэй байдаг. Хушга нь хүний тархитай төстэй байдаг бол пекан нь ижил зууван хэлбэрийг хадгалсан урт нуруутай байдаг. Пекан нь хар хүрэн өнгөтэй, самар нь цайвар хүрэн өнгөтэй байдаг. Пекан болон хушга хоёрын амт нь ялгаатай байдаг. Хэрэв та зах дээр байгаа бол бидний сайн мэдэх хушгатай харьцуулахад пекан илүү өндөр үнэтэй байгааг хараад гайхах болно.
Товчхондоо:
Пекан ба хушга
• Хушга болон пекан хоёрыг зүрхэнд ээлтэй гэж үздэг.
• Пекан нь самарнаас илүү Е витамин агуулдаг.
• Пекан нь антиоксидантаар дүүрэн бөгөөд таны нүдэнд сайнаар нөлөөлдөг төдийгүй зарим төрлийн хорт хавдартай тэмцдэг.
• Нөгөөтэйгүүр, хушга нь пеканаас илүү омега 3 тосны хүчлийг агуулдаг бөгөөд хорт хавдар үүсгэдэггүй нь батлагдсан.
• Амтны хувьд пекан самар самарнаас илүү амттай байдаг. Ийм учраас самарыг зарим жороор хэрэглэхээс өмнө шарж хэрэглэдэг.
