Кароб vs Шоколад
Каробын талаар огт мэддэггүй хүмүүс олон байгаа ч дэлхийн олон оронд шоколадны эрүүл хувилбар болж хурдан хөгжиж байна. Шоколад нь кока нунтагнаас, кароб нь халуун орны ургамлаас гаралтай бөгөөд целлюлозыг нь шарж нунтаглаж кока нунтагтай төстэй харагдах, амттай нунтаг гаргаж авдаг. Халуун шоколадтай ундаа, каробоор хийсэн ундаа хоёрыг ялгаж чаддаггүй хүмүүс олон байдаг. Гэсэн хэдий ч шоколад болон кароб хоёрын хооронд олон ялгаа байдаг бөгөөд үүнийг энэ нийтлэлд онцлон авч үзэх болно.
Шоколад
Шоколад нь чихэр, бялуу, зайрмаг, халуун шоколадтай ундаа зэрэг олон янзын хэлбэрээр хэрэглэгддэг тул амьдралын сайхан цаг үетэй холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч шоколад нь кофе, цайтай адил кофейн агуулдаг бөгөөд шоколадны теобромин хэмээх химийн бодист агуулагддаг тул нэр нь л ялгаатай байдаг. Энэ нь нойргүйдэл, таргалалт, цочромтгой байдал, түгшүүр, батга, нойрны хямрал зэрэгтэй холбоотой бодис юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар шоколад хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүний сэтгэлийн хямралыг улам хурцатгахад хүргэдэг.
Шоколадны өөр нэг зүйл бол гашуун амттай байдаг бөгөөд энэ гашуун амтыг нуухын тулд элсэн чихэр, өөх тосыг их хэмжээгээр нэмэхэд хүргэдэг. Элсэн чихэр, өөх тос нь шоколаданд гөлгөр, хилэн бүтэцтэй байхаас гадна хүмүүсийн өвчний дархлааг бууруулдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь мөн ходоодны хямралд хүргэдэг. Эцсийн бүтээгдэхүүн бэлэн болохоос өмнө нэмэлт нэмэлтүүд байна.
Carob
Дээр дурдсан асуудлууд нь шоколаднаас өөр хувилбар хайхыг зөвтгөдөг. Кароб бол мод руу хүчлэхийн тулд тайрдаг кароб мод эсвэл бут сөөгнөөс гаргаж авдаг ийм бүтээгдэхүүн юм. Энэ мод нь Газар дундын тэнгисээс гаралтай боловч АНУ-ын баруун өмнөд хэсгийн дулаан уур амьсгалд ургадаг. Кароб нунтаг нь энэ модны буурцагнаас гардаг бөгөөд байгалийн чихэрлэг байдаг тул кароб бялуу, пудинг, чихэр, маффин, олон төрлийн ундаа зэрэг жор хийхэд элсэн чихэр бага шаарддаг. Энэ нь ижил жоронд хэрэглэдэг элсэн чихэр багатай нунтаг шоколадыг сайн орлуулах болно.
Тиймээс кароб нь шоколаданд муу нэр авчирдаг кофейн агуулаагүй. Гэсэн хэдий ч каробд бусад олон тэжээллэг бодисууд байдаг бөгөөд энэ нь шоколадыг эрүүл мэндэд тустай болгодог. Кароб нь витамин В, В2, А аминдэм, магни, кальци, хром, зэс, никель, төмөр зэрэг хэд хэдэн ул мөр металл агуулдаг. Кароб нь эмчилгээний зориулалттай. Насанд хүрэгчдийн суулгалтыг эмчлэхэд хэрэглэдэг бөгөөд дотор муухайрах, бөөлжих, ходоодны хямралыг эмчлэхэд хэрэглэдэг.
Кароб, шоколад хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
• Шоколадтай харьцуулахад кароб нь 3 дахин их кальцитай тул шүд, ясанд сайнаар нөлөөлдөг бол шоколад нь хүүхдийн шүдэнд хортой гэж үздэг.
• Шоколад нь каробаас 3 дахин их илчлэгтэй тул жин нэмэхэд хүргэдэг бол кароб нь эрүүл мэндэд анхаардаг хүмүүсийн дунд түгээмэл болж байна. Кароб нь шоколадаас 17 дахин бага өөх тос агуулдаг.
• Кароб нь шоколаданд муу нэр авчирдаг кофейн агуулдаггүй.
• Кароб нь шоколадаас илүү витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
• Шоколад нь кофейн агуулдаг тул илүү сайн сэргээгч юм. Кароб кофеин агуулаагүй.
