Тос ба өөх тос
Өөх тос нь бидний биед чухал үүрэгтэй. Тиймээс тэд бидний хоолны дэглэмийн гол хэсэг байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, өөр төрлийн тос нь өөр төрлийн хэрэглээтэй, идэхэд тохиромжгүй байдаг.
Тос
Тос гэдэг нь ургамлын тос, нефтийн химийн тос, эфирийн тос, синтетик тосыг илэрхийлэх ерөнхий нэр томъёо юм. Газрын тос нь уснаас зузаан тууштай шингэн бодис юм. Энэ нь усанд уусдаггүй, гэхдээ бусад тос эсвэл органик уусгагчид уусдаг. Газрын тос нь уснаас бага нягттай байдаг; тиймээс энэ нь усан дээр хөвдөг. Амьтан, ургамлын гаралтай тосыг бодисын солилцооны үйл явцаар үйлдвэрлэдэг. Ургамлын тосыг бодисын солилцооны явцад гаргаж авсан эдгээр тосыг гаргаж авснаар ургамлын тосыг хийдэг.
Эфирийн тос нь ургамлын янз бүрийн хэсгээс гаргаж авсан шингэн юм. Энэ зорилгоор нэрэхийг ихэвчлэн ашигладаг. Зарим ургамлын цэцэг, навч, холтос, үр, үндэс болон бусад элементүүд нь шингэн хэлбэрээр гаргаж авах боломжтой ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр ханд нь өнгөгүй эсвэл бага зэрэг цайвар өнгөтэй, маш их төвлөрсөн байдаг. Тиймээс тэдгээрийг хэрэглэхийн өмнө шингэлэх шаардлагатай. Эдгээрийг анагаах ухаан, хоол хийх, гоо сайхан, үнэртэй ус зэрэгт ашигладаг. Эфирийн тосыг амьсгалах эсвэл арьсанд түрхэх нь янз бүрийн сэтгэцийн болон бие махбодийн эмчилгээний үр нөлөөг өгдөг. Бактерийн эсрэг, вирусын эсрэг, үрэвслийн эсрэг, харшлын эсрэг, ариутгах, өвдөлт намдаах, шээс хөөх эм зэрэг нь олон зуун эфирийн тосны шинж чанарууд юм. Мэлрэг, шанцай, нимбэг, сарнай, хумс, хар перц, цагаан гаа зэрэг нь эфирийн тос гаргаж авахад түгээмэл хэрэглэгддэг ургамал юм.
Үнэртүүлэгч тос нь нийлэг бодисуудын холимог эсвэл заримдаа эфирийн тос болон синтетик бодисуудын холимог байж болно. Заримдаа тэдгээрийг байгалийн үнэртэй болгохын тулд хийдэг бол заримдаа шинэ үнэрийг бий болгохын тулд боловсруулсан байдаг.
Нефть химийн тос нь нүүрсустөрөгчийн холимог бөгөөд өрөөний температурт шингэн хэлбэрээр байдаг. Газрын тос нь ашигт малтмалын тос, түүхий тос гэх мэт олон хэлбэртэй байж болно. Газрын тосны хийн бүрэлдэхүүн хэсгээс бусад хольцыг түүхий тос гэж нэрлэдэг. Энэ нь шингэн бөгөөд алканууд, циклоалканууд, үнэрт нүүрсустөрөгчид нь ихэвчлэн түүхий тосонд байдаг.
Тосыг янз бүрийн зориулалтаар ашигладаг. Эдгээрийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн, уран зураг, тосолгооны материал, түлш, хоол хийх, бусад олон бүтээгдэхүүний орц болгон ашигладаг.
Өөх
Өөх тос нь органик молекулууд юм. Төрөл бүрийн өөх тос байдаг. Эдгээр нь өөх тосны хүчил, глицеролоос гаралтай. Өөр өөр өөх тосны хүчлүүд өөр өөр хэмжээтэй нүүрстөрөгчийн атомтай байдаг. Өөх тосны хүчлийн төрлөөс хамааран өөхний химийн бүтэц өөр өөр байдаг. Түүнчлэн аливаа өөхний шинж чанар нь тосны хүчлээс хамаарч өөр өөр байдаг. Өөх тосны молекулууд нь триглицерид гэж нэрлэгддэг глицеролын триместр юм. Тиймээс өөх тос нь эфирийн холбоотой байдаг.
Өөх тосыг ханасан болон ханаагүй өөх тос гэж 2 ангилж болно. Ханасан өөх тосны бүх өөх тосны хүчлүүд нь нүүрстөрөгчийн атомуудтай холбогдсон устөрөгчийн атомуудын хамгийн их тоог агуулдаг. Ханаагүй өөх тосны хүчил нь давхар бонд агуулдаг. Өөх тос нь органик уусгагчид уусдаг боловч усанд уусдаггүй.
Өөх тос нь өөхөнд уусдаг А, Д, Е, К витаминыг шингээхэд тусалдаг тул бидний биед чухал үүрэгтэй. Энэ нь бидний биед эрчим хүчний нөөц болж, үс, арьсыг эрүүл байлгахад чухал үүрэгтэй.
Тос ба өөх тос
