Шуурхай ба идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр
Мөөгөнцөр нь дэлхий даяар талх хийхэд хэрэглэгддэг чухал орц юм. Энэ нь үнэндээ ургамал, агаар, хөрсөнд бидний эргэн тойронд байсан маш жижиг нэг эст бичил биетэн юм. Энэхүү бичил биетэн нь талх хийх боломжийг олгодог исгэх процесст чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөөгөнцөр нь талх хийх явцад нэмэхэд гурил дахь элсэн чихэр идэж, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь талх нэмэгдэх шалтгаан болдог. Талх хийхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг мөөгөнцрийн хоёр сорт байдаг. Эдгээрийг идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр ба түргэн мөөгөнцөр гэж нэрлэдэг. Зарим хүмүүс эдгээр хоёр сортын хооронд андуурч үлддэг, учир нь тэд хоёулаа талх хийхэд адилхан сайн байдаг. Энэ нийтлэл нь мөөгөнцрийн эдгээр хоёр сортыг ялгаж, хүмүүст илүү тохиромжтой сортыг ашиглахад нь туслахыг оролдсон.
Шуурхай дрож
Энэ нь хурдан өсөх, талхны машин, мөн хурдан өсөх мөөгөнцөр гэж нэрлэгддэг нэг төрлийн мөөгөнцөр юм. Зах зээл дээр нунтагласан хэлбэрээр авах боломжтой; Шуурхай мөөгөнцөр нь усыг илүү хурдан шингээж, гурилын элсэн чихэрт маш хурдан үйлчлэхийн тулд маш сайн нунтаглана. Шуурхай мөөгөнцөр нь сав баглаа боодолоосоо гарч ажиллах бөгөөд талхыг даруй өсгөхийн тулд нэмж болно. Шуурхай мөөгөнцрийн савлагаа нь бүх амьд мөөгөнцөртэй бөгөөд мөөгөнцрийг савлах, борлуулах явцад ажиллах мөөгөнцрийн алдагдал байхгүй. Түргэн мөөгөнцөр нь ямар ч бэлтгэл шаарддаггүй бөгөөд зуурсан гурилтай холилдсон даруйд үр дүнгээ өгч эхэлдэг.
Идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр
Идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр нь бэлэн дрожжээс арай бага хүч чадалтай бөгөөд зуурсан гурил нь бэлэн мөөгөнцрийнх шиг хурдан өсдөггүй. Гэсэн хэдий ч өөр нэг ялгаа байдаг бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн сортыг зуурсан гурилтай ажиллахад бэлэн болгох хэрэгцээ юм. Зуурмаг хийх ажилд бэлтгэхийн тулд бүлээн усанд хэсэг хугацаанд чийгшүүлэх шаардлагатай. Хэрэв та хуурай идэвхтэй мөөгөнцөр хэрэглэж байгаа бөгөөд үүнийг урьдчилан бэлтгэж чадаагүй бол мөөгөнцрийн үр дүнд сэтгэл дундуур байж магадгүй юм. Бэлэн болмогц идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр нь түргэн шуурхай мөөгөнцрийн адил сайн ажилладаг.
Шуурхай мөөгөнцөр ба идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр
• Түргэн дрожжийг савлагаанаас нь гаргаж аваад, зуурсан гурилын хуурай орцонд хийж болдог тул ингэж нэрлэдэг.
• Түргэн өсөлттэй мөөгөнцөр гэж нэрлэгддэг түргэн мөөгөнцөр нь идэвхтэй хуурай мөөгөнцөрөөс илүү хүчтэй гэж тооцогддог бөгөөд талхыг идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийнхээс хамаагүй хурдан өсдөг
• Идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийг бүлээн усанд хэсэг хугацаанд чийгшүүлэх шаардлагатай тул ажилдаа бэлтгэх хэрэгтэй
• Идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр бэлэн болмогц бэлэн мөөгөнцрийн адил үр дүнтэй. Гэсэн хэдий ч идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр бэлтгэхгүй байх нь талх хийх явцад урам хугарах үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
