Банш ба Вонтон
Зуурсан гурилаар хийсэн бөмбөлөг бөгөөд хайруулын тавган дээр шарах, жигнэх, уураар жигнэх зэргээр хийдэг буузны талаар бид бүгд мэднэ. Эдгээр нь ихэнх соёлд түгээмэл жор бөгөөд өөр өөр нэрээр нэрлэгддэг. Вонтон бол эх газрын Хятадад байдаг ижил төстэй жор бөгөөд зуурмагийн арьсаар хийсэн боодолтой. Олон хүмүүс ижил төстэй байдлаасаа болж банш, банш хоёрыг ялгаж чаддаггүй. Энэ нийтлэл нь хоёр амттай жорны ялгааг олж мэдэх болно.
Банш
Банш нь ихэвчлэн гараар хийсэн зуурмагаар хийдэг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Баншийг уураар жигнэх, жигнэх, хайруулын тавган дээр жигнэх, эсвэл хамтад нь хийж болно. Тэдгээр нь ихэвчлэн бөөрөнхий хэлбэртэй бөгөөд дотор нь хүнсний ногоо эсвэл махаар дүүргэсэн байдаг. Банш нь давстай, дангаараа амттай байдаг ч шөл, шарсан махтай хамт иддэг. Банш нь дэлхийн олон орны хоолонд байдаг бөгөөд өөрчлөлт нь ихэвчлэн дүүргэлтийн найрлага эсвэл зуурмагийн бөмбөг хийхэд ашигласан найрлагатай холбоотой байдаг. Боодол, боодол хийх арга нь олон удаа будлиантай байдаг ч өөр өөр улс оронд өөр өөр нэрээр алдартай өөр өөр хүнсний бүтээгдэхүүн нь ижил төрлийн баншанд хамаардаг.
Вонтон
Хятад хоолонд (хятад олон төрлийн хоол байдаг) буузны олон төрөл байдаг. Ийм нэг буузыг вонтон эсвэл вунтун гэж нэрлэдэг. Энэ нь жижиглэсэн гахайн махыг агуулсан зуурмагийн бөмбөг юм. Заримдаа сам хорхойг эдгээр буузыг дүүргэх болгон ашигладаг. Боодол нь улаан буудайн гурилаар хийсэн нимгэн зуурсан гурилыг алган дээр нь тарааж, дараа нь дүүргэж, хурууг нь таглаж, энэ баншанд хэлбэр дүрс өгдөг. Ихэнх хоолонд вонтоныг буцалгаж, дараа нь шөлтэй хамт үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч зарим газар вонтоныг гүн шарсан байдаг. Вонтонууд нь ихэвчлэн гурвалжин хэлбэртэй байдаг ч вонтонуудын бусад хэлбэрийг мөн эдгээр зуурмагийг хийж буй хүнээс хамаарч хийдэг.
Банш ба Вонтон хоёрын ялгаа юу вэ?
• Баншны боодол нь вонтоны боодолоос зузаан.
• Вонтон гэдэг үг нь кантон хэлний хундун гэдэг үгийн ромчлол бөгөөд шууд утгаараа бууз гэсэн утгатай.
• Хятад хоолонд олон төрлийн бууз байдаг ба вонтон бол тэдгээрийн зөвхөн нэг нь юм.
• Вонтоныг үргэлж махаар дүүргэдэг бол дэлхий даяар ердийн буузыг дүүргэхгүйгээр идэж болно.
