Gyros vs Souvlaki
Гирос ба Соувлаки нь Грек гаралтай ижил төстэй хоёр хоол юм. Аль аль нь мах, хүнсний ногоогоор бэлтгэгдсэн бөгөөд гадаад төрх, амт нь ижил төстэй байдаг нь жуулчдыг төөрөгдүүлдэг. Энэ нийтлэл нь гиро ба Сувлаки хоёрын ялгааг онцолж, энэхүү будлианыг тодруулахыг оролдсон.
Gyros
Гиро буюу гирос бол махыг шарж, талханд хийж сэндвич болгон хийдэг Грек амттан юм. Гиросын амт, үнэрийг нэмэхийн тулд улаан лооль, сонгино, соусыг өгөөмөр хэрэглэдэг. Махны хэсгүүдийг хэрчиж, цахилгаан махны маханд ойрхон байлгаж шарж авдаг. Махны хэсгүүд нь наалдсан нулимс нь хөдөлж байх тусам эргэлддэг. Махны хэсгүүдийг сайтар чанаж болгосон бол сонгино, улаан лооль, соустай хамт тос түрхэж шарсан пита талханд хийнэ. Яагаад үүнийг гиро гэж нэрлэх болсон бэ гэвэл мах нь босоо байрлалтай нулимж дээр эргэлдэж байдагт оршино.
Соувлаки
Соувлаки бол шорлог хийж шарсан махны хэсгүүдийг агуулсан Грек гаралтай хоол юм. Эдгээр шарсан махыг пита талх эсвэл чанасан будаатай аяга дээр үйлчилдэг. Мах нь гахайн мах, хурга, үхрийн мах ч байж болно. Махны хэсгүүдийг шорлог дээр бэлэн байлгаж, соус, заримдаа шарсан төмсөөр чимэглэсэн талх дээр тавьдаг тул Соувлаки нь Грекийн түргэн хоолны хоол гэж тооцогддог. Соувлаки гэдэг үг нь грекээр шорлог гэсэн утгатай.
Gyros vs Souvlaki
• Соувлаки бол Грек гаралтай түргэн хоолны хоол, харин гирос нь Грекийн уламжлалт амттан юм.
• Соувлаки нь шарсан кебабтай адил бөгөөд хэрчсэн махыг шорлог болгож шарж, пита эсвэл чанасан будаа дээр үйлчилдэг
• Соувлаки гэдэг үг нь өөрөө грекээр жижиг шорлог гэсэн утгатай
• Дулааны эх үүсвэрийн урд эргэлдэж, эргэлддэг босоо нулимсанд махны хэсгүүд наалддаг тул гирос гэдэг нь хоол хийх аргыг тусгасан үг юм
• Соувлаки гэдэг нь жижиг шорлог гэж орчуулагддаг бөгөөд энэ нь үнэндээ бидний гарт барьдаг модон саваагаар цоолсон жижиг хэсгүүд юм
• Гирос бол цахилгаан махны махны урд эргэлддэг том махан талх
• Хүмүүс Соувлаки авмаар байна гэвэл Соувлаки эсвэл гиростой пита гэсэн үг
• Соувлакиг энгийн модон саваагаар идэх үед түүнийг Каламаки (шууд утгаараа сүрэл гэж орчуулдаг) гэж нэрлэдэг
