Үрсэн ба полента хоёрын гол ялгаа нь тэдний бүтэцтэй; полента нь үртэсээс илүү бүдүүн бүтэцтэй.
Хэдийгээр эдгээр хоёр хоол нь эрдэнэ шишээр хийгдсэн тул ижил төстэй зүйлтэй боловч үр тариа болон полента хоёрын хооронд ялгаа бий. Полента бол цахиур эрдэнэ шишээр хийсэн Италийн уламжлалт хоол, харин үр тариа нь ихэвчлэн хонхойсон эрдэнэ шишээр хийсэн өмнөд хоол юм. Олон хүмүүс шар эрдэнэ шишийг полента, цагаан эрдэнэ шишийг үр тариа хийхэд ашигладаг.
Gritts гэж юу вэ?
Гритс бол АНУ-ын өмнөд хэсэгт алдартай хоол юм. Энэ нь уугуул Америкийн нийгэмлэгүүдээс гаралтай. Энэ хоолыг ихэвчлэн том ширхэгтэй гурил болгон нунтагласан эрдэнэ шишээр хийдэг. Та халуун ус эсвэл сүү нэмээд зууханд өтгөн, өтгөн өтгөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Үрсний амт нь төвийг сахисан байдаг тул олон хүмүүс үр тариа хийхдээ бяслаг, цөцгийн тос, гахайн мах зэрэг бусад орцуудыг нэмдэг. Та элсэн чихэр, цөцгийн тостой чихэрлэг үрж, эсвэл гахайн мах, бяслаг эсвэл сам хорхойтой амтат хоолоор үйлчилж болно. Зарим хүмүүс өглөөний цайгаа уудаг бол зарим нь оройн хоолондоо хачир болгон өгдөг. Сам хорхой ба үр тариа нь Өмнөд Каролинагийн эрэг орчмын уламжлалт хоол юм.
Зураг 01: Бяслагны үр тариа
Чулуун нунтагласан нунтаг, хомин үрж, уусдаг нунтаг гэх мэт төрөл бүрийн үр тариа байдаг. Эдгээр нь янз бүрийн хоол хийх арга, цаг хугацаатай байдаг. Чулуун нунтагласан үр тариаг 45 минут, уусдаг үр тариа хэдхэн минут л болно.
Полента гэж юу вэ?
Polenta бол цахиур эрдэнэ шишээр хийсэн Италийн хоол юм. Полента гэдэг үг нь чанасан будаа, түүхий үр тарианы аль алиныг нь хэлдэг болохыг анхаарна уу. Энэ нь үр тариатай төстэй бөгөөд та үүнийг ус эсвэл сүүтэй шингэнээр чанаж болно. Болсоны дараа та халуун будаа хэлбэрээр үйлчилж болно. Үгүй бол та хөргөж, хатууруулж болно. Энэхүү хатуурсан талхыг шатаасан, шарсан эсвэл шарсан байж болно. Та бүр полентагаар жигнэмэг хийж болно.
Зураг 02: Полента
Полента хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана; Бөөгнөрөхгүйн тулд та байнга хутгах хэрэгтэй. Хэдийгээр полента нь нунтагтай төстэй боловч үр тарианаас илүү бүдүүн бүтэцтэй байдаг. Энэ нь голчлон эдгээр хоёр хоолыг хийхэд ашигладаг эрдэнэ шишийн төрлөөс шалтгаална. Хэдийгээр олон хүн полентагийн сонгодог хувилбар нь шар эрдэнэ шиш байдаг тул шар эрдэнэ шишээр хийсэн гэж үздэг ч үүнийг шар эсвэл цагаан эрдэнэ шишээр хийж болно.
Гарцаа ба Полента хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?
- Хоёуланг нь нунтагласан эрдэнэ шишээр хийсэн.
- Та будаа болон бусад орцтой хамт идэж болно.
Шарц ба Полента хоёрын ялгаа юу вэ?
Полента нь цахиур эрдэнэ шишээр хийсэн Италийн уламжлалт хоол, харин нунтаг нь ихэвчлэн хонхойсон эрдэнэ шишээр хийсэн өмнөд хоол юм. Нунтаг ба полента хоёрын гол ялгаа нь тэдний бүтэц юм; нунтаг нь бага зэрэг бүдүүн бүтэцтэй полентагаас илүү нарийн бүтэцтэй байдаг. Үр тариа нь илүү нарийн бүтэцтэй тул хоол хийхэд хялбар байдаг. Полента хоол хийхэд илүү их цаг зарцуулдаг. Олон хүмүүс шар эрдэнэ шишийг полента, цагаан эрдэнэ шишийг үр тариа хийхэд ашигладаг.
Хураангуй – Гретс Полентагийн эсрэг
Гарцаа, полента нь нунтагласан эрдэнэ шишээр хийж болох хоёр төрлийн хоол юм. Үр тариа бол өмнөд хоол бол полента бол Италийн хоол юм. Нунтаг нунтаг ба полента хоёрын гол ялгаа нь тэдний бүтэц юм.
