Үрсэн мэргэн vs Газрын мэргэн
Мэргэн бол гал тогооны олон жор, ялангуяа шувууны махны жоронд амтлагч болгон ашигладаг ургамал, харин өвс юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь ургамлын хатаасан навчийг мэргэн гэж нэрлэдэг. Энэ бол Европ, ялангуяа Итали, Грекийн олон хоолонд хэрэглэгддэг амтлагч юм. Олон шинэ тогоочдыг төөрөлдүүлж, үрсэн мэргэн, нунтагласан мэргэн гэсэн хоёр өөр хэлбэр байдаг. Тэд жороор үрж буй мэргэн болон эсрэгээр нь нэгийг нь орлуулах эсэхээ мэдэхгүй байна. Энэ нийтлэлд үрсэн мэргэн болон газрын мэргэн хоёрын ялгааг олж мэдэхийн тулд мэргэн хоёр хэлбэрийг нарийвчлан авч үзэх болно.
Мэргэн нь Газар дундын тэнгисээс гаралтай өвслөг ургамал юм. Энэ нь гашуун амттай, маш хүчтэй амттай байдаг. Шинэхэн мэргэн навчийг олон төрлийн хэрэглээтэй байдаг ч голчлон гал тогооны өрөөнд хатаасан мэргэн хэрэглэдэг. Хатаасан мэргэн нь үнэндээ бүхэл бүтэн мэргэн навчийг хатааж, саванд хийж зардаг. Та жороор хоол хийснийхээ дараа навчийг арилгаж, амтыг нь хэрэглэж, харин навчийг бүрмөсөн арилгаж болно.
Мэргэн навчийг нарийн нунтаг болгон нунтаглахад бид нунтагласан мэргэн авдаг. Энэ хэлбэрээр хоол хийх явцад халуун ногоо болгон цацдаг. Үрсэн мэргэн нь хатаасан мэргэн навчийг хатуу хоёр зүйлийн хооронд үрж гаргаж авдаг. Энэ үрэлт нь хуурай ишийг ардаа орхиж, навчнууд нь бутарч, чанаж буй жороор унадаг. Та жороор үрсэн мэргэн хэрэглэхэд энэ нь маш хөнгөн бөгөөд хөвөн шиг санагддаг. Олон цэвэршүүлэгчид жороороо нунтагласан мэргэн биш харин үрсэн мэргэн хэрэглэдэг байжээ.
Үрсэн мэргэн хэрэглэснээр та мэргэний тосыг жоронд амархан оруулах боломжтой. Мөн үрсэн мэргэн нь газрын мэргэнээс хөнгөн бөгөөд газрын мэргэнээс хамаагүй бага нягттай байдаг. Хэрэв жор нь үрсэн мэргэн хэрэглэхийг шаарддаг ч оронд нь нунтагласан мэргэн байгаа бол та жор дээр байгаа мэргэн амтыг хадгалахын тулд үрсэн мэргэний оронд нунтагласан мэргэний зөвхөн хагасыг нь хэрэглэх шаардлагатай болно.
Үрсэн мэргэн болон газрын мэргэн хоёрын ялгаа юу вэ?
• Та хатаасан мэргэний навчийг алган дээрээ үрж үрсэн мэргэн хийж болно.
• Нунтагласан мэргэн нь эдгээр хатаасан навчны нарийн ширхэгтэй нунтаг юм.
• Үрсэн мэргэн нь нунтагласан мэргэнээс хөнгөн бөгөөд сэвсгэр байдаг
• Үрсэн мэргэн гэдэг нь хатаасан навчийг ямар ч хатуу зүйлд үрж, жор дээр үрж үрж өгдөг мэргэний хэлбэр юм.
