Богино долгион ба зуух
Богино долгионы зуух болон зуухыг ижил төстэй зориулалтаар ашигладаг тул тэдгээрийг ихэвчлэн өөр хоорондоо андуурдаг. Богино долгион нь гал тогооны өрөөнд хоол хүнс халаах үндсэн зориулалтаар ашиглагддаг төхөөрөмж бол зуух нь бодисыг халаах, жигнэх зориулалттай дулаан тусгаарлагдсан камер юм. Энэ бол богино долгионы болон зуухны гол ялгааны нэг юм.
Богино долгион гэж юу вэ?
Богино долгионы спектрийн цахилгаан соронзон цацрагийг ашиглан хоол хүнсийг халаадаг электрон төхөөрөмж, бичил долгион нь диэлектрик халаалт гэж нэрлэгддэг процессыг ашигладаг бөгөөд энэ нь хоолонд агуулагдах туйлширсан молекулуудыг эргүүлж, дулааны энергийг бий болгодог бөгөөд энэ нь хоол хүнсийг үр ашигтай халаахад хүргэдэг. мөн хурдан. Анх 1947 онд зарагдсан радарын технологийг ашиглан Дэлхийн 2-р дайны үед "Радаранж" нэртэй богино долгионы зуухыг Перси Спенсер анх зохион бүтээсэн. Гэсэн хэдий ч 1967 онд орчин үеийн бичил долгионы зуухыг Amana корпораци анх нэвтрүүлсэн.
Богино долгионы зуухыг голчлон урьдчилан чанаж болгосон хоолыг дахин халаах, цөцгийн тос шоколад, өөх тос зэрэг удаан жигнэдэг зүйлсийг халаахад ашигладаг. Гэсэн хэдий ч богино долгионы зууханд шарсан, жигнэх эсвэл шарж жигнэх замаар гаргаж авсан амтыг амтлах боломжгүй тул мэргэжлийн хоол хийхэд богино долгионы зуух ашиглах боломжгүй.
Зуух гэж юу вэ?
Жигнэх, халаах, хатаах зэрэгт ашигладаг дулаан тусгаарлагдсан камер, зуух нь хоолны ертөнцөд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг цахилгаан хэрэгслийн нэг юм. Металл болон вааран эдлэл хийхэд ашигладаг олон төрлийн зуух, зуухнууд нь хоолны үеэлүүдээс эрс ялгаатай байдаг.
Зуухны түүх нь МЭӨ 29,000-аас эхтэй Төв Европт мамонтыг шарж, буцалгах нүхэнд чанаж болгосон. Өнөөдөр дэлхий дээр олон төрлийн зуух байдаг. Шороон зуух нь ихэвчлэн хоолыг удаан чанахад ашигладаг газар ухсан халсан нүх юм. Тоосгоны зуух аль ангилалд багтдаг керамик зуухыг Энэтхэгчүүд ихэвчлэн тандыр гэж нэрлэдэг бөгөөд махыг удаан чанах, мөн пицца хийхэд ашигладаг. Хийн зуух нь бараг бүх өрхөд бүх төрлийн жигнэх зориулалтаар ашиглагддаг илүү гаршуулсан зуух юм. Өрлөгийн зуух нь галд тэсвэртэй тоосго, чулуу, бетон, чулуу эсвэл шавараар хийгдсэн бөгөөд ихэвчлэн мод, нүүрс, байгалийн хий эсвэл цахилгаанаар ажилладаг. Энэ нь талх, пицца жигнэхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд хоол хийх урлагт түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм.
Богино долгион ба зуухны ялгаа нь юу вэ?
• Богино долгионы зуух нь диэлектрик халаалтын аргыг ашигладаг бол зууханд жигнэхдээ дулаан тусгаарлах аргыг ашигладаг.
• Зуух нь жигнэх нэмэлт үүргийг гүйцэтгэдэг тул талх жигнэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Богино долгионыг голчлон хоол халаахад ашигладаг. Богино долгионы зуух нь зарим төрлийн хоол хийхэд тохиромжгүй. Энэ нь зарим хоолыг бэлтгэхэд шаардагдах хоолны үр нөлөөг бий болгодоггүйтэй холбоотой юм.
• Богино долгион нь зөөврийн болон ширээний, авсаархан, дунд багтаамжтай, том багтаамжтай, суурилуулсан гэх мэт өөр өөр хэмжээтэй байдаг. Зуух нь нэлээд том хэмжээтэй бөгөөд тийм ч авсаархан биш.
Эцэст нь хэлэхэд богино долгионы үндсэн үүрэг бол хоол халаах байдаг бол зуух нь хоолны ертөнцөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг олон зориулалттай хэрэгсэл юм.
Зураг: ActiveSteve (CC BY-ND 2.0)
Цааш унших:
