Өмнө нь хамгийн сайн ба дуусах огноо
Хамгийн сайн өмнөх болон дуусах огноо хоёрын хооронд ялгаа байгаа боловч тэдгээр нь ижил утгатай юм шиг санагддаг. Хамгийн сайн өмнөх болон дуусах огноо нь бүтээгдэхүүний, гол төлөв хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаанд ашиглагддаг хоёр шошго юм. Төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг олон нийт худалдаж авахдаа тухайн бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь эдгээр нь тухайн бүтээгдэхүүнийг аюулгүй идэж болох хугацааг заадаг. Хүнсний бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа дуусах хугацаа эсвэл хамгийн сайн өмнөх хугацааг шалгах нь зайлшгүй шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үйлдвэрлэсэн огноог анхаарч үзвэл шинээр үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг сонгож болно. Энэ нь үйлдвэрлэсэн огноо нь таны худалдан авалт хийсэн огноотой ойр байх ёстой гэсэн үг юм. Хэрэв та сайн хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хүсвэл худалдан авалт хийх үед дуусах хугацаа болон хамгийн сайн өмнөх огноо нь үргэлж ирээдүйд байх ёстой.
Best Before гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?
Хамгийн сайн огноо гэдэг нь тухайн хоолыг амт чанар, шим тэжээлээр нь хамгийн сайн чанартай байлгах цагийг заадаг огноог хэлнэ. Хугацаа өнгөрсний дараа хоолыг идэж болно, гэхдээ заасан хугацаа өнгөрсний дараа энэ хоолны чанар муудаж болно. Ихэнхдээ лаазалсан эсвэл савласан хэлбэрээр зарагддаг хүнсний бүтээгдэхүүнд энэ он сар өдөр байдаг. Жишээлбэл, АНУ-д өндөгний хувьд хамгийн тохиромжтой хугацаа нь өндөг савлагдсанаас хойш 45 хоногийн дараа байдаг. Өндөг нь сальмонелла (сальмонелла нь бактерийн нэг төрөл) агуулж болзошгүй байдагтай холбоотой. Хамгийн сайн өмнөх огноо нь ихэвчлэн бүтээгдэхүүний шошгон дээр гарч ирдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв тийм биш бол шошгыг сайтар хараарай. Заримдаа та "тагыг харахаас өмнө хамгийн сайн" эсвэл "доод талыг нь харахаас өмнө хамгийн сайн" гэсэн бичвэрийг харах болно. Хэрэв та зааврыг дагаж мөрдвөл таг эсвэл доороос хамгийн сайн огноог олох болно. Үргэлж шалгаад хараарай.
Хугацаа дуусах огноо гэж юу гэсэн үг вэ?
Хугацаа дуусах хугацаа гэдэг нь захын савлагаатай худалдаалагдаж буй хүнс эсвэл зарим бүтээгдэхүүнийг идэхэд бүрэн аюулгүй байх огноог хэлнэ. Best Before огнооноос ялгаатай нь бүтээгдэхүүн нь дуусах хугацаа дууссаны дараа идэхэд бүрэн аюулгүй биш юм. Хугацаа нь дууссаны дараа хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжгүй болж, хоолны хордлого гэх мэт эрүүл мэндийн асуудал үүсгэж болно. Хугацаа нь дуусч байгаа бүтээгдэхүүн, ялангуяа хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг идэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч хугацаа нь дууссан хүнсний бүтээгдэхүүн нь тухайн бүтээгдэхүүн заавал муудсан гэсэн үг биш ч ийм бүтээгдэхүүнийг идэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна.
Хамгийн сайн өмнөх болон дуусах огноо хоёрын ялгаа юу вэ?
• Хоолны амт чанар, шим тэжээлээр нь хамгийн сайн чанартай байх хугацааг заадаг огноо бол хамгийн сайн өмнөх огноо юм. Хугацаа дуусах огноо нь захын савлагаатай худалдсан хоол хүнс эсвэл зарим бүтээгдэхүүнийг идэхэд бүрэн аюулгүй байх огноо юм.
• Болзохоос өмнө хамгийн сайн өнгөрч байсан хоол хүнс идэхэд тохиромжтой бөгөөд эрүүл мэндэд аюул учруулахгүй. Гэхдээ хугацаа нь дууссан хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжгүй бөгөөд идэх үед эрүүл мэндэд аюултай.
• Хамгийн сайн өмнөх болон дуусах огноо хоёрын гол ялгаа нь тухайн хугацаа өнгөрсний дараа хоолонд үзүүлэх хариу үйлдэл юм. Хугацаа дуусах огноо нь тухайн бүтээгдэхүүнийг заасан хугацаанаас хойш идэх нь аюулгүй биш гэсэн үг юм. Нөгөөтэйгүүр, хамгийн сайн огноотой бүтээгдэхүүн нь чанарт суурилдаг. Бүтээгдэхүүн нь дээд зэргийн чанартай боловч хугацаа нь өнгөрсний дараа амтаа алддаг. Энэ хоолны чанар дараа нь муудаж эхэлдэг.
