Гол ялгаа - Сүүний харшил ба лактоз үл тэвчих
Лактоз үл тэвчих ба сүүний харшил нь хоол боловсруулах эрхтний хоёр өөр асуудал бөгөөд ихэвчлэн ижил төстэй сонсогддог боловч хоорондоо ялгаатай байдаг. Лактоз үл тэвчих гэдэг нь сүүнд агуулагддаг, бага хэмжээгээр бүх сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг лактозын нэг төрлийн элсэн чихэрийг шингээж авах чадваргүй болж хэвлийн хөндийн гаж нөлөөг үүсгэдэг гэж тодорхойлдог. Сүүний харшил нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах уургийн эсрэг харшил үүсгэдэг хүнсний харшлын нэг төрөл юм. Энэ төрлийн харшлын урвал нь анафилакс эсвэл амь насанд аюултай цусны эргэлтийн уналтад хүргэдэг. Эдгээр нөхцлүүдийн гол ялгаа нь лактоз үл тэвчих нь хоол боловсруулах тогтолцооны салст бүрхэвчинд агуулагдах лактаза хэмээх ферментийн дутагдлаас үүдэлтэй бол сүүний харшил нь сүүний нэг буюу хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дархлааны урвалаас үүдэлтэй байдаг..
Лактоз үл тэвчих гэж юу вэ?
Лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст хоол боловсруулах систем дэх лактозын задралыг хурдасгадаг фермент болох лактазын түвшин маш бага байдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь их хэмжээний лактоз агуулсан хоол хүнс хэрэглэсний дараа хэвлийгээр дүүрэх, хий үүсэх, дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах зэрэг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь сүү агуулсан хоол идсэнээс нэг цаг хагасаас хоёр цагийн дараа гарч ирдэг. Шинж тэмдгүүдийн ноцтой байдал нь хоолны лактозын ачаалалтай холбоотой байдаг бөгөөд лактоз үл тэвчих өвчтэй ихэнх хүмүүс хоолны дэглэм дэх лактозын хамгийн бага хэмжээг тэсвэрлэх чадвартай байдаг. Гэдэсний үрэвсэлт өвчтэй өвчтөнүүдэд энэ ферментийг агуулсан гэдэсний салст бүрхэвч аль хэдийн гэмтсэн тул лактозыг хэрэглэсний дараа ходоод гэдэсний шинж тэмдэг илэрдэг.
Зарим лактоз агуулсан хоол
Сүүний харшил гэж юу вэ?
Сүүний харшилтай хүн сүүнд агуулагдах олон арван уургийн аль нэгэнд нь хариу үйлдэл үзүүлж болно. Хамгийн түгээмэл нь альфа S1-казейн юм. Альфа S1-казейн уураг нь төрөл зүйлийн хооронд бүтцийн хувьд ялгаатай байдаг; Гэсэн хэдий ч арилжааны фермийн ихэнх амьтад ижил төстэй уураг үүсгэдэг. Энэ нь үнээний сүүнд харшилтай хүн яагаад хонь, ямааны сүүтэй төстэй харшилтай болохыг тайлбарладаг. Гэсэн хэдий ч тэд хөхний сүүнд харшил үүсгэдэггүй. Харшлын шалтгаан нь сүүний уураг эсвэл мэдрэмтгий лимфоцитуудын эсрэг өвөрмөц эсрэгбие үүсгэдэг бөгөөд энэ нь сүүний уургийн эсрэг дархлааны дайралт үүсгэдэг. Энэ нь сүүний харшлын хоёр өөр хэлбэрийг бий болгоно: Эсрэгбиеийн харшил, Эсийн харшил. Эсрэгбиемээр үүсгэгдсэн харшлын үр нөлөө нь эсийн урвалаас илүү хурдан бөгөөд илүү хор хөнөөлтэй байдаг. Эдгээр харшил нь сүү ууснаас хойш нэг цагийн дотор үүсдэг ч заримдаа удаан хугацаагаар хойшлогддог.
Анхдагч шинж тэмдэг нь хэвлий, арьс, амьсгалын замын эмгэг юм. Эдгээрт арьсны тууралт, чонон хөрвөс, бөөлжих, суулгалт, ринит, ходоодны өвдөлт, амьсгал давчдах, эсвэл бүрэн анафилаксийн урвал зэрэг ходоодны хямрал орно.
Нярай хүүхдийн сүүний харшилтай холбоотой цочмог цус алдалт бүхий капиллярит.
Лактоз үл тэвчих, сүүний харшил хоёрын ялгаа юу вэ
Лактоз үл тэвчих ба сүүний харшлын тодорхойлолт
Лактоз үл тэвчих: Лактоз үл тэвчих нь лактозыг шингээж авахгүйн улмаас хэвлийн хөндийн гаж нөлөө үүсгэдэг.
Сүүний харшил: Сүүний харшил нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах уургийн эсрэг харшил үүсгэдэг хүнсний харшлын нэг төрөл юм.
Лактоз үл тэвчих ба сүүний харшлын шалтгаан ба шинж тэмдэг
Учир нь
Лактоз үл тэвчих: Лактоз үл тэвчих нь бараг үргэлж лактазын дутагдлаас болдог.
Сүүний харшил: Сүүний харшил нь сүүний аль нэг уургийн харшлын урвалаас үүсдэг.
Шинж тэмдэг
Лактоз үл тэвчих: Лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг нь ихэвчлэн ходоод гэдэсний системээр хязгаарлагддаг.
Сүүний харшил: Сүүний харшлын үед биеийн аль ч системийг хамарч болно; Үүний жишээ бол бронхоспазм юм.
Хүндлийн зэрэг
Лактоз үл тэвчих: Лактоз үл тэвчих үед шинж тэмдгийн хүнд байдал нь лактозын ачаалалаас хамаарна.
Сүүний харшил: Сүүний харшлын үед шинж тэмдгийн хүнд байдал нь эсрэгтөрөгчийн ачаалал болон хэрэглэсэн сүүний хэмжээнээс хамаардаггүй. Маш бага хэмжээний сүүнд ч гэсэн хүнд харшил үүсч болно.
Лактоз үл тэвчих, сүүний харшлаас урьдчилан сэргийлэх эрсдэлт хүчин зүйлс
Эрсдлийн хүчин зүйлс
Лактоз үл тэвчих: Гэдэсний салст бүрхэвчийг гэмтээж өвчилсөн өвчтөнүүдийн дунд лактоз үл тэвчих нь элбэг байдаг. Хүнд хэлбэрийн ходоод гэдэсний үрэвсэлийн дараа түр зуурын лактоз үл тэвчих тохиолдол ч бий.
Сүүний харшил: Сүүний харшил нь астма зэрэг харшлын өвчтэй өвчтөнүүдэд түгээмэл тохиолддог бөгөөд ийм нөхцөлд сүү нь астма өвчнийг үүсгэдэг хүчин зүйл болдог.
Урьдчилан сэргийлэх
Лактоз үл тэвчих: Лактозгүй хоол хүнс хэрэглэснээр лактоз үл тэвчихээс сэргийлж болно.
Сүүний харшил: Сүүний харшил нь хоол хүнс агуулсан сүүнээс татгалзвал сүүний харшил үүсгэдэг.
Зургийн зөвшөөрөл: Рамон ФВеласкезийн “Pccmilkjf” – Өөрийн бүтээл. (CC BY-SA 3.0) Wikimedia Commons-аар "Сүүний харшил" уушигны эмгэгээр (CC BY-SA 2.0) Wikimedia Commons
