Үндсэн ялгаа – Колиформ ба өтгөний савханцар
Энэ нь орчин үеийн ертөнцөд ундны усны чанарыг баталгаажуулах чухал хүчин зүйл болсон. Усан дахь бүх эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг илрүүлэх шинжилгээ нь үнэтэй бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаг. Усны хэрэглээний аюулгүй байдлыг баталгаажуулах хамгийн сайн арга бол колиформын шинжилгээ юм. Coliform нь ердийн саваа хэлбэртэй, грамм сөрөг спор үүсгэдэггүй бактери юм. Колиформын гурван үндсэн дэд ангилал байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь өтгөн савханцар юм. Колиформ ба өтгөн савханцар хоёрын гол ялгаа нь өтгөн савханцар нь өндөр температурт ургадаг бөгөөд зөвхөн халуун цуст амьтдын өтгөнтэй холбоотой байдаг.
Колиформыг хэрхэн тодорхойлох вэ?
Coliforms-ийг ундны ус болон бусад холбогдох хүнсний бүтээгдэхүүний ариун цэврийн баталгааны үед усны чанарыг шалгах параметр болгон ашигладаг. Эозин метилен хөх агар хавтанг янз бүрийн төрлийн колиформ бактерийг ялгахад ашигладаг. Уг хавтан нь грам эерэг бактерийг дарангуйлдаг бөгөөд грам сөрөг бактерийн өнгөний өөрчлөлтийг үүсгэдэг. Өнгөний үйлдвэрлэл нь грам сөрөг бактерийн лактозыг исгэх чадварт суурилдаг. Лактозыг хүчтэй исгэдэг организмууд хар хөх эсвэл нил ягаан өнгөтэй болно. Escherichia coli гэх мэт өтгөн савханцар нь гадаргуу дээр металл ногоон өнгөтэй зөөлөн гялалзсан хар өнгийн колони хэлбэрээр илэрдэг. Бусад колиформууд зузаан нялцгай колони хэлбэрээр гарч ирэх ба исгэдэггүй нь өнгөгүй харагдана.
Coliforms гэж юу вэ?
Колиформууд нь саваа хэлбэртэй, спор үүсгэдэггүй грамм сөрөг бактери юм. Эдгээр нь хөдөлгөөнт болон хөдөлгөөнгүй байж болох ба 35 0C-аас 37 0C температурт өсгөвөрлөхөд лактозыг исгэх чадвартай. Колиформууд нь хөрс, ургамал, усны амьдрах орчин, бүх халуун цуст амьтдын ялгадас зэрэг олон янзын орчинд байдаг. Эдгээрийг ус, хүнсний бүтээгдэхүүний ариун цэврийн чанарыг тодорхойлох үзүүлэлт болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч тэдний ундны усанд байгаа нь усны системд байгаа эмгэг төрүүлэгч бичил биетний болзошгүй эрсдэлийг харуулж байна. Колиформыг гурван ангилалд хуваадаг. Ангилал бүр эрсдэлийн түвшинтэй бөгөөд ундны усны чанарын үзүүлэлт юм.
- Нийт колиформ
- Өтгөний савханцар (Нийт колиформын дэд бүлэг)
- Escherichia coli (Өтгөний савханцарын дэд бүлэг)
Нийт колиформыг ерөнхийдөө хоргүй гэж үздэг. Усанд шинжилгээ хийж нийт колиформ илэрсэн тохиолдолд энэ нь байгаль орчинд хоргүй эх үүсвэр гэж тооцогддог бөгөөд өтгөн савханцар бохирдох магадлал багатай.
Өтгөний колиформ гэж юу вэ?
Өтгөний савханцар нь нийт колиформ бактерийн дэд бүлэг юм. Өтгөн савханцар нь халуун цуст организмын ялгадастай холбоотой бактерийн бүлэг юм. Тэд халуун цуст организмын гэдсэнд оршдог бөгөөд өтгөн ялгадасаар хүрээлэн буй орчинд дамждаг. Бусад колиформтой харьцуулахад өтгөн савханцар нь өндөр температурт өсөх чадвартай бөгөөд 440C температурт өсгөвөрлөхөд лактозыг исгэх чадвартай бөгөөд өөр өөр хийн хэлбэрийг бий болгодог. Өтгөний колиформыг ундны усны ариун цэврийн чанарыг баталгаажуулахад голчлон ашигладаг. Хэрэв байгаа бол ус нь ялгадасаар бохирдсон гэж үздэг бөгөөд энэ усыг хэрэглэж буй хүмүүст эрсдэл учруулж болзошгүйг харуулж байна.
Зураг 02: Өтгөн савханцар.
Escherichia Coli нь өтгөн колиформын бүлгийн дэд бүлэг бөгөөд нийтлэг гишүүн юм. Усны дээжинд өтгөн колиформ байгаа нь ялгадасын бохирдол байж болзошгүйг харуулж байгаа бөгөөд энэ нь бусад усны организмаас илүү хүнд нөлөөлдөг. Escherichia coli-ийн бүх хэлбэр нь эмгэг төрүүлэгч биш юм. Өтгөн савханцар, ялангуяа гэдэсний савханцар (O157: H7)-ийн хоруу чанар нь ходоод гэдэсний үрэвсэл зэрэг үхлийн аюултай өвчин үүсгэх чадвартай.
Coliform болон Өтгөний колиформын хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Колиформ болон ялгадас хоёулаа усны бохирдлын үзүүлэлт бөгөөд ариун цэврийн чанарын баталгаажуулалтын журамд параметр болгон ашигладаг.
- Эдгээр нь ердийн саваа хэлбэртэй грамм сөрөг спор үүсгэдэггүй бактери юм.
- Хоёр бүлэг нь усны амьдрах орчин, хөрс, ургамалд байдаг.
- Хоёр төрөл нь лактозыг исгэдэг.
Колиформ ба өтгөний савханцар хоёрын ялгаа юу вэ?
Coliform ба Өтгөн Coliform |
|
| Coliforms нь нийт савханцар, өтгөн савханцар, гэдэсний савханцар гэсэн гурван үндсэн дэд хэсэгтэй. | Өтгөний савханцар нь нийт колиформын дэд ангилалд багтдаг. |
| Эмгэг төрүүлэх чанар | |
| Тэд ямар ч хор хөнөөлгүй. | Тэд олон үхлийн аюултай өвчин үүсгэх чадвартай. |
| Лактозын исгэх | |
| Coliforms нь лактозыг 35 0C-аас 37 0C-ийн температурт исгэдэг. | Лактозын исгэх нь 44 0C. температурт өсгөвөрлөхөд хийгддэг. |
| Температурын хүлцэл | |
| Тэд өтгөн колиформтой харьцуулахад харьцангуй бага температурт амьд үлддэг. | Эдгээр нь өндөр температурт ургах чадвартай. |
| Эозин метилен цэнхэр агар хавтан дээрх туршилт | |
| Тэд зузаан нялцгай колони хэлбэрээр харагдана. | Тэд хар өнгөтэй колони хэлбэрээр харагдана, гадаргуу дээр нь металл ногоон өнгөтэй зөөлөн гялбаа. |
Хураангуй – Колиформ ба Өтгөн гэдэсний савханцар
Coliforms нь янз бүрийн орчинд байдаг бүлэг бактери юм. Усны системд тэдгээр нь байгаа нь бохирдлын түвшин гэж тооцогддог. Гурван төрлийн колиформ байдаг. Усан дахь нийт колиформ байгаа нь хор хөнөөл багатай боловч гэдэсний савханцар зэрэг өтгөн савханцар байгаа нь ялгадасын бохирдлын түвшин гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь янз бүрийн үхлийн өвчин үүсгэдэг. Энэ нь колиформ ба өтгөний савханцар хоёрын ялгаа юм. Ундны усны ариун цэврийн чанарыг баталгаажуулахын тулд колиформын шинжилгээ хийдэг.
Coliform ба Өтгөн Coliform-ийн PDF хувилбарыг татаж авах
Та энэ нийтлэлийн PDF хувилбарыг татаж аваад офлайн зорилгоор ашиглах боломжтой. PDF хувилбарыг эндээс татаж авна уу, колиформ ба өтгөний савханцарын ялгаа.
