Давс ба иоджуулсан давсны гол ялгаа нь давсанд нэмэлт бодис агуулаагүй байхад иоджуулсан давсанд иодын нэмэлт агуулагддаг. Цаашилбал, давс нь өөр хэд хэдэн эрдэс бодис агуулсан байж болох ч иоджуулсан давс нь цэвэр юм.
Давс бол бидний хоол хүнсний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь амт нэмэхээс гадна бидний биед хэрэгтэй шим тэжээл юм. Бид давсны тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд янз бүрийн нэмэлтүүдийг давстай хольж болно. Иод бол ийм нэмэлтүүдийн нэг юм. Зах зээл дээр иоджуулсан давс, иоджуулаагүй давс хоёулаа байдаг. Ер нь хүмүүс иоджуулсан давс худалдаж авахдаа ухамсартайгаар хайдаггүй. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд иоджуулсан давс авах нь зүйтэй.
Давс гэж юу вэ?
Бид хүнсэндээ хэрэглэдэг давс буюу натрийн хлоридыг далайн уснаас (давсны уусмал) амархан гаргаж авдаг. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс хүмүүс өдөр бүр хоолондоо давс хэрэглэдэг тул хүмүүс үүнийг өргөн цар хүрээтэй хийдэг. Далайн ус нь натрийн хлоридын өндөр агууламжтай; тиймээс нарны эрчим хүчийг ашиглан нэг газар хуримтлуулж, усыг ууршуулах замаар натрийн хлоридын талстыг үүсгэдэг.
Бид усны ууршилтыг хэд хэдэн саванд хийж, далайн усны ордын эхний саванд элс эсвэл шавар хийх хэрэгтэй. Дараа нь энэ савнаас давстай ус өөр нэг рүү ордог. Ус уурших үед кальцийн сульфатын хуримтлал үүсдэг. Эцэст нь, эцсийн сав нь давсны тунадасжилтыг зөвшөөрдөг. Үүнтэй зэрэгцэн магнийн хлорид, магнийн сульфат зэрэг бусад хольцууд тунаж байна. Үүний дараа бид энэ давсыг жижиг ууланд цуглуулж, тодорхой хугацаанд тэнд байлгахыг зөвшөөрдөг. Энэ хугацаанд бусад хольцууд уусч, тодорхой хэмжээний цэвэр давс үүсдэг.
Зураг 01: Давсны овоолго
Цаашилбал, бид чулуун давс эсвэл галитыг олборлох замаар давс гаргаж авах боломжтой. Чулуун давсны давс нь давсны уусмалаас авдаг давснаас арай илүү цэвэр байдаг. Чулуун давс нь олон сая жилийн өмнө эртний далай тэнгисийн ууршилтаас үүссэн NaCl-ийн орд юм. Ийм томоохон ордууд Канад, Америк, Хятад гэх мэт улсад байдаг.
Хожим нь бид олборлосон давсаа янз бүрийн аргаар цэвэршүүлж хэрэглэхэд тохиромжтой болгох ба үүнийг хоолны давс гэж нэрлэдэг. Давс нь хоол хүнсэнд хэрэглэхээс гадна өөр олон хэрэглээтэй. Жишээлбэл, химийн үйлдвэрүүдэд янз бүрийн зориулалтаар ашиглах, хлоридын эх үүсвэр болгон ашигладаг. Цаашилбал, энэ нь гуужуулагчийн хувьд гоо сайхны бүтээгдэхүүнд тустай.
Иоджуулсан давс гэж юу вэ?
Иоджуулсан давс нь иодын нэмэлт агуулсан давс юм. Иоджуулсан давс хийхийн тулд хүмүүс цэвэршүүлсэн давсандаа калийн иод, калийн иодид, натрийн иод, натрийн иодид зэрэг органик бус иодын эх үүсвэрүүдийг нэмдэг.
Зураг 02: Иоджуулсан давсны овоо
Иод бол бидний биед хэрэгтэй ул мөр элемент юм. Бамбай булчирхай нь иодын агуулах үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тироксин, трийодтиронин, кальцитонин зэрэг гормонуудыг үйлдвэрлэхэд үр дүнтэй ажиллахын тулд иод шаардлагатай байдаг. Бамбай булчирхай эсвэл бамбай булчирхай хавдсан нь иодын дутагдлын шинж тэмдэг юм.
Түүгээр ч зогсохгүй иодын дутагдал нь гипотиреодизм үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ядрах, бодисын солилцоо удаашрах зэрэгт хүргэдэг. Эрүүл биеийг бий болгохын тулд өдөрт 150 мкг иод хэрэгтэй. Бид иодынхоо тодорхой хэсгийг ургамал, мах, далайн хоол гэх мэтээс авч болно. Иод дутлын өвчтэй хүмүүст иоджуулсан давс өгдөг. Иоджуулсан давс нь зах зээлд бэлэн байдаг бөгөөд энгийн давс, иоджуулсан давсны хооронд ялгах амт байдаггүй.
Давс ба иоджуулсан давс хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Давс нь үндсэндээ NaCl химийн томъёотой эрдэс бодис бөгөөд иоджуулсан давс нь иодын нэмэлт агуулсан давсны нэг хэлбэр юм. Иоджуулсан давс нь давсны нэг хэлбэр юм. Иймээс давс ба иоджуулсан давсны гол ялгаа нь давс нь ямар ч нэмэлтгүй, харин иоджуулсан давс нь иодын нэмэлт агуулсан байдаг.
Давс ба иоджуулсан давсны өөр нэг ялгаа нь тэдний хэрэглээнд байдаг. Тэр бол; Давс нь хүнсний нэмэлт, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд гуужуулагч, химийн үйлдвэрт хлоридын эх үүсвэр гэх мэт ашигтай байдаг бол иоджуулсан давс нь иодын дутагдлыг арилгах, бамбай булчирхайг үр дүнтэй ажиллуулах, гормон үйлдвэрлэх гэх мэт чухал ач холбогдолтой. Давс ба иоджуулсан давсны өөр нэг чухал ялгааны хувьд давс нь өөр хэд хэдэн эрдэс бодис агуулсан байж болох ч иоджуулсан давс нь цэвэр гэж хэлж болно.
Давс ба иоджуулсан давс
Иоджуулсан давс нь давсны нэг хэлбэр юм. Гэсэн хэдий ч давс, иоджуулсан давс хоёрын хооронд тодорхой ялгаа бий. Давс ба иоджуулсан давсны гол ялгаа нь давсанд нэмэлт бодис агуулаагүй байхад иоджуулсан давс нь иодын нэмэлт агуулдаг. Гэхдээ давс нь өөр хэд хэдэн эрдэс бодис агуулсан байж болох ч иоджуулсан давс нь цэвэр юм.
