Хүнсний сод ба угаалгын содын гол ялгаа нь хүнсний натри нь натрийн бикарбонат, харин угаалгын сод нь натрийн карбонат юм.
Хүмүүс хүнсний сод, угаалгын содын талаар маш их эргэлздэг. Хэдийгээр хоёулаа хоёулаа натрийн давс бөгөөд тэдгээр нь байгалийн гаралтай байдаг ч заримдаа нэг нэгдлүүдийн оронд нөгөө нэгдлийг хэрэглэх нь эцэстээ хүсээгүй үр дүнд хүргэдэг. Тиймээс хэрэглэхээсээ өмнө хүнсний сод, угаалгын сод хоёрын ялгааг мэдэх нь ашигтай.
Baking Soda гэж юу вэ?
Хүнсний сод нь нарийн боовны үйлдвэрт зайлшгүй шаардлагатай орц бөгөөд манай гал тогооны өрөөнд маш түгээмэл байдаг. Натрийн бикарбонат нь хүнсний содын химийн нэр бөгөөд NaHCO3 химийн томъёотой. Энэ нь жигнэх явцад исгэх үйлчилгээ үзүүлдэг цагаан нунтаг юм.
Ихэнхдээ бикарбонатууд нь хүчилтэй урвалд ороход нүүрстөрөгчийн давхар исэл үүсгэдэг. Үүний нэгэн адил хүнсний сода нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулдаг. Тиймээс энэ нь жигд натри хэрэглэх үндсэн зарчим юм. Шингэн ба хүчил байгаа тохиолдолд химийн урвалд орж, нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хийн бөмбөлөг үүсгэдэг. Үүний дараа эдгээр бөмбөлгүүд зуурсан гурилын дотор баригдаж, зуурсан гурил өсөхөд хүргэдэг. Тиймээс жигнэх үед зуурсан гурил нь дотроо сүвэрхэг бүтэцтэй болж, зөөлөн, хөнгөн болно.
Зураг 01: Хүнсний сода
Түүгээр ч зогсохгүй хүнсний сода нь нарийн боовны салбарт өргөн хэрэглээнээс гадна өөр олон төрлийн хэрэглээтэй. Хүнсний сод нь сул шүлтлэг байдаг. Тиймээс бид үүнийг хүчлийг саармагжуулахад ашиглаж болно. Мөн хүнсний содын энэ шинж чанар нь түүнийг үнэр арилгагч болгодог. Цаашилбал, хоол хийхдээ бид хүчиллэгийг саармагжуулахын тулд жигд натри нэмж болно. Мөн бид усан сан дахь рН-ийн түвшинг тэнцвэржүүлэхийн тулд үүнийг нэмдэг.
Түүгээр ч барахгүй угаалгын нунтагт нэмэхэд рН-ийн түвшинг тогтворжуулдаг; Ингэснээр угаалгын нунтагны идэвхийг нэмэгдүүлнэ. Хүнсний сод нь хямд, аюулгүй, байгаль орчинд ээлтэй гэр ахуйн өөр цэвэрлэгч юм. Бид энэ нэгдлийг Solvay процессоор бэлтгэж болно.
Угаалгын сод гэж юу вэ?
Угаалгын сод нь натрийн карбонатын химийн нэгдлүүдийн нийтлэг нэр юм. Түүнчлэн, бид заримдаа содын үнс гэж нэрлэдэг. Энэ нь NaCO3 химийн томъёотой. Энэ нь маш шүлтлэг бөгөөд угаалгын содын шүлтлэг шинж чанар нь хувцаснаас толбыг арилгахад тусалдаг.
Зураг 02: Угаалгын сод
Түүгээр ч зогсохгүй натрийн карбонат нь шил үйлдвэрлэх, усны хүчиллэгийг саармагжуулах, ус зөөлрүүлэгч, хүнсний нэмэлт гэх мэт. өрх, үйлдвэр, химийн лабораторид. Үндсэндээ угаалгын сода хэрэглэхийн давуу тал нь байгаль орчинд хоргүй, хоргүй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь их хэмжээний тунгаар хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Бид Solvay процесс болон Hous процессоор угаалгын содыг бэлтгэх боломжтой.
Хүнсний сод, угаалгын сод хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Хүнсний сод нь натрийн бикарбонат юм. Угаалгын сод нь натрийн карбонатын нийтлэг нэр юм. Энэ бол хүнсний сод ба угаалгын содын гол ялгаа юм. Түүнчлэн хүнсний содын химийн томъёо нь NaHCO3, угаалгын содын химийн томъёо нь NaCO3..
Хүнсний сод болон угаалгын содын өөр нэг чухал ялгааны хувьд бид угаалгын сод нь хүнсний содтой харьцуулахад өндөр шүлтлэг гэж хэлж болно. Угаалгын содын рН нь 11, хүнсний содын рН нь 8 орчим байдаг. Цаашилбал, хүнсний сод болон угаалгын содын хэрэглээнээс хамааран маш чухал ялгаа нь бид угаалгын содыг ихэвчлэн угаалгын толбыг арилгахад ашигладаг. жигд натри нь нарийн боовны үйлдвэрт голчлон хэрэглэгддэг.
Дүгнэлт – Baking Soda vs угаалгын сода
Хүнсний сод болон угаалгын сод хоёулаа натрийн давс юм. Эдгээр нь янз бүрийн програмуудад ашигтай байдаг. Хүнсний сод ба угаалгын содын гол ялгаа нь хүнсний сода нь натрийн бикарбонат, харин угаалгын сода нь натрийн карбонат юм.
