Хуурай дулаан болон чийглэг дулааны ариутгалын гол ялгаа нь хуурай дулаанаар ариутгах нь хуурай нөхцөлд өндөр температурт ариутгах, харин чийглэг дулаанаар ариутгах нь усны уураар үүсгэгдсэн өндөр температур, даралтын дор ариутгах явдал юм.
Ариутгал гэдэг нь тухайн бүтээгдэхүүн эсвэл гадаргуу дээрх ургамлын болон спорын төлөвт байгаа бүх бичил биетнийг устгах, идэвхгүйжүүлэх, устгах үйл явц юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь нянгийн спор, вирус, прион зэрэг амьдралын бүх хэлбэрийг устгах явдал юм. Ариутгалын хоёр үндсэн арга байдаг: физик арга, химийн арга. Физик аргууд нь голчлон дулаан, шүүх техник, цацрагийн аргуудыг агуулдаг. Дулааны хэрэглээ нь хэд хэдэн төрөлтэй; хуурай дулаан, чийглэг дулаан, тиндализаци гэх мэт. Гэсэн хэдий ч энэ нийтлэл нь хуурай дулаан болон чийглэг дулааны ариутгалын ялгааг голчлон авч үздэг.
Хуурай дулаан ариутгал гэж юу вэ?
Хуурай дулаанаар ариутгах нь ариутгалын физик аргуудын нэг юм. Өгөгдсөн дээж эсвэл гадаргуугаас амьдралын бүх хэлбэрийг арилгахын тулд хуурай нөхцөлд өндөр температурыг ашигладаг. Зөвхөн өндөр температур ашигладаг тул ариутгахад илүү их цаг зарцуулдаг.
Түүнээс гадна хуурай дулаанаар ариутгах хэд хэдэн арга байдаг. Халуун агаартай зуух нь хуурай дулаанаар ариутгахад ашигладаг хамгийн алдартай төхөөрөмж юм. Дүрмээр бол халуун агаартай зууханд эд зүйлсийг 180 0С-ийн температурт 2 цаг байлгана. Халуун агаартай зуух нь шилэн савыг ариутгахад тустай.
Зураг 01: Халуун агаартай зуух
Нарны гэрэл, шатаах, шууд галд шатаах нь ариутгалд түгээмэл хэрэглэгддэг хуурай халуунаар ариутгах бусад аргууд юм. Тарилт хийх гогцоо, зүүг шууд галаар ариутгаж болно. Хуурай дулаан нь уургийн денатураци, исэлдэлтийн гэмтэл, электролитийн түвшин нэмэгдсэний улмаас бичил биетнийг устгадаг.
Чийглэг дулаан ариутгал гэж юу вэ?
Чийглэг халуунаар ариутгах нь ариутгалд хэрэглэгддэг өөр нэг физик арга юм. Нэрнээс нь харахад энэ нь усны уурыг ашигладаг. Тиймээс чийгтэй дулааны ариутгал нь нойтон нөхцөлд явагддаг. Ерөнхийдөө чийгтэй дулаан ариутгал нь өндөр даралт, өндөр температурт явагддаг. Тиймээс хуурай халуунаар ариутгахаас ялгаатай нь ариутгахад бага хугацаа шаардагддаг.
Зураг 02: Автоклав
Автоклав бол чийгтэй халуунаар ариутгах хамгийн алдартай жишээ юм. Автоклав нь бичил биетнийг өсгөвөрлөхөд ашигладаг өсгөвөрлөгчийг ариутгах үр дүнтэй арга юм. Энэ нь 15 фунт/кв даралттай 121 oC-ийн температурт 15 минутын турш ажилладаг. Автоклав хийхээс гадна буцалгах, пастеризац хийх нь чийгтэй халуунаар ариутгах хоёр арга юм.
Хуурай дулаан болон чийглэг дулаан ариутгалын хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Хуурай дулаан болон чийглэг дулаанаар ариутгах нь ариутгалын хоёр физик арга юм.
- Хоёр аргын хувьд халуун нь ариутгалын үндсэн горим юм.
- Эрдэмтэд хоёр аргыг микробиологийн лабораторид ашигладаг.
Хуурай дулаан ба чийглэг дулаан ариутгалын ялгаа нь юу вэ?
Хуурай дулаан ариутгал нь хуурай нөхцөлд, чийгтэй дулааны ариутгал нь нойтон нөхцөлд явагддаг. Үүнээс гадна хуурай дулаанаар ариутгахад өндөр температур, чийглэг дулаанаар ариутгахад усны уураар үүсгэгддэг өндөр температур, өндөр даралтыг ашигладаг. Тэгэхээр энэ нь хуурай дулаан болон чийглэг дулааны ариутгалын гол ялгаа юм.
Түүгээр ч зогсохгүй хуурай дулаан болон чийглэг дулаанаар ариутгах хоёрын өөр нэг ялгаа нь хуурай дулаанаар ариутгахад илүү их цаг хугацаа шаардагддаг бол чийгтэй дулаанаар ариутгахад харьцангуй бага хугацаа шаардагддаг. Үүнээс гадна халуун агаартай зуухыг хуурай дулаанаар ариутгахад, харин автоклавыг чийгтэй халуунаар ариутгахад хамгийн өргөн ашигладаг.
Доорх инфографик нь хуурай дулаан болон чийглэг дулаан ариутгалын ялгааг тоймлон харуулав.
Тойм – Хуурай дулаан ба чийглэг дулаан ариутгал
Хуурай дулаан болон чийглэг дулаанаар ариутгах нь ариутгалын физикийн хоёр арга юм. Хуурай дулаан ариутгал нь хуурай агаарт өндөр температурт явагддаг бол чийгтэй дулаан ариутгал нь усны уураар үүсгэгдсэн өндөр температур, даралтанд явагддаг. Тиймээс энэ нь хуурай дулаан ба чийглэг дулааны ариутгалын гол ялгаа юм. Түүнчлэн хуурай дулаанаар ариутгахад илүү их цаг зарцуулдаг бол чийгтэй халуунаар ариутгахад бага хугацаа шаардагддаг. Цаашилбал, халуун агаартай зуух нь хуурай дулаанаар ариутгах хамгийн өргөн хэрэглэгддэг арга бол автоклав нь чийглэг дулаанаар ариутгах хамгийн өргөн хэрэглэгддэг арга юм.
