Алимны хүчил ба малеин хүчлийн гол ялгаа нь алимны хүчил нь ханасан дикарбоксилын хүчил, харин малений хүчил нь ханаагүй дикарбоксилын хүчил юм.
Малик хүчил ба малеин хүчил нь дикарбоксилын хүчил юм. Энэ нь эдгээр нэгдлүүд нь нэг молекулд хоёр өөр нүүрстөрөгчийн атомд холбогдсон хоёр карбоксил бүлэг (-COOH) агуулдаг гэсэн үг юм. Малины хүчил ба малеин хүчлийн хоорондох ялгаа нь ханасан байдал дээр оршдог (давхар эсвэл гурвалсан холбоо байгаа нь ханаагүй гэсэн үг). Малеины хүчил нь хоёр нүүрстөрөгчийн атомын хооронд давхар холбоо байдаг тул энэ нь ханаагүй нэгдэл юм. Гэхдээ алимны хүчлийн нүүрстөрөгчийн атомуудын хооронд давхар эсвэл гурвалсан холбоо байдаггүй.
Малик хүчил гэж юу вэ?
Малик хүчил нь C4H6O5 химийн томъёотой органик нэгдэл юм. Энэ нь хоёр терминал дээр хоёр -COOH бүлэгтэй тул дикарбоксилын хүчлийн ангилалд багтдаг. Алим хүчлийн хоёр стереоизомер байдаг: L ба D изомерууд. Гэхдээ байгальд зөвхөн L изомерууд байдаг. Энэ нэгдлийн илүүд үздэг IUPAC нэр нь 2-гидроксибутандиоидын хүчил юм. Энэ нэгдлийн химийн бүтэц нь дараах байдалтай байна:
Зураг 01: Алим хүчлийн химийн бүтэц
Бараг бүх амьд организм энэ нэгдлийг биедээ үйлдвэрлэж чаддаг. Зарим жимсний исгэлэн амт нь алимны хүчлээр үүсгэгддэг. Тиймээс энэ нь хүнсний нэмэлт болгон ашигтай байдаг. Алим хүчлийн анион нь малат анион юм. Алимны хүчил анх удаа алимны шүүсээс тусгаарлагдсан. Болж амжаагүй алимны исгэлэн нь өндөр концентрацитай алимны хүчил агуулагддагтай холбоотой.
Үйлдвэрийн аргаар алимны хүчлийг үйлдвэрлэхэд алимны хүчлийн хоёр стереоизомерийн рацемик хольц шаардлагатай. Бид энэ бэлдмэлийг малеин ангидридыг чийгшүүлэх замаар хийж болно. Үүний дараа бид энантиомеруудыг бие биенээсээ хирал нарийвчлалтайгаар салгаж чадна.
Малеины хүчил гэж юу вэ?
Малеины хүчил нь HO2CCH=CHCO2H химийн томъёотой органик нэгдэл юм. Энэ нь хоёр өөр нүүрстөрөгчийн атомд холбогдсон хоёр карбоксил бүлэг (-COOH бүлэг) агуулсан дикарбоксилын хүчил юм. Малеины хүчил нь бутенедионы хүчлийн цис изомер, харин фумарын хүчил нь транс изомер юм. Энэ нэгдлийн молийн масс нь 116 г / моль юм. Энэ нь цагаан цул мэт харагдаж байна. Цаашилбал, энэ нэгдэл нь фумарын хүчилтэй харьцуулахад тогтвортой байдал багатай ч усанд уусдаг.
Зураг 02: Малеин хүчлийн химийн бүтэц
Малеин хүчлийн шинж чанарыг голчлон молекул доторх устөрөгчийн холбоогоор тодорхойлдог. Аж үйлдвэрийн хэмжээнд бид малеин ангидридын гидролизээр малеин хүчил гаргаж авах боломжтой. Малеины хүчлийг олон төрлийн хэрэглээтэй: глиоксилийн хүчил зэрэг янз бүрийн химийн бодис үйлдвэрлэх түүхий эд, янз бүрийн субстратыг наалдуулах бодис болгон, янз бүрийн эмийн бэлдмэл үйлдвэрлэхэд ашигладаг гэх мэт.
Малик хүчил ба малеин хүчил хоёрын ялгаа юу вэ?
Малик хүчил ба малеин хүчил нь хоёр өөр дикарбоксилын хүчил юм. Малины хүчил нь C4H6O5 химийн томъёотой органик нэгдэл бөгөөд малений хүчил нь HO2CCH=CHCO2H химийн томъёотой органик нэгдэл. Алимны хүчил ба малеин хүчлийн гол ялгаа нь алимны хүчил нь ханасан дикарбоксилын хүчил, харин малений хүчил нь ханаагүй дикарбоксилын хүчил юм.
Малик хүчил нь малеин ангидридын усжилтаар үүсдэг бол малений хүчил нь ижил нэгдлээс гидролизийн замаар үүсдэг. Тиймээс, энэ нь алимны хүчил ба малеин хүчил хоёрын өөр нэг ялгаа юм. Үүнээс гадна алимны хүчлийн гол хэрэглээ нь хүнсний нэмэлт юм. Эмийн бэлдмэл, бусад химийн бодис гэх мэт малеин хүчлийг түүхий эд болгон ашигладаг бол малын хүчлийг хэд хэдэн чухал хэрэглээнд ашигладаг.
Товч мэдээлэл – Малийн хүчил ба Малеин хүчил
Товчхондоо, алимны хүчил ба малеин хүчил нь хоёр өөр дикарбоксилын хүчил юм. Малины хүчил ба малеин хүчлийн гол ялгаа нь алимны хүчил нь ханасан дикарбоксилын хүчил, харин малийн хүчил нь ханаагүй дикарбоксилын хүчил юм.
