Цайрын цитрат ба цайрын глюконатын гол ялгаа нь цайрын цитратын үндсэн нэгдэл нь нимбэгийн хүчил, харин цайрын глюконатын үндсэн нэгдэл нь глюконы хүчил юм.
Цайрын цитрат ба цайрын глюконат нь бидний цайрын дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг хүнсний нэмэлтүүдийн хоёр хэлбэр юм. Цайр бол бидний биед амархан шингэдэг чухал эрдэс юм. Тиймээс, хэрэв бид цайрыг хангалттай хэмжээгээр авч чадахгүй бол эмчийн зааврын дагуу эдгээр хүнсний нэмэлт тэжээлийг авах шаардлагатай болдог. Эдгээр нэгдлүүдийн талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.
Цайрын цитрат гэж юу вэ?
Цайрын цитрат нь нимбэгийн хүчлийн цайрын давс юм. Энэ нэгдлийн химийн томъёо нь C12H10O14Zn3 Түүний молийн масс нь 574.3 г/моль. Тиймээс энэ нэгдэл нь хоёр цитрат ионтой холбоотой гурван цайрын катион (Zn+2) агуулдаг. Энэхүү нэгдэл нь цайрын дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай хүнсний нэмэлт тэжээл гэдгээрээ алдартай. Бид үүнийг ихэвчлэн капсул эсвэл шахмал хэлбэрээр амаар авдаг.
Гэхдээ цайр агуулагддаг тул энэ нь метал амттай байж болно. Энэ нь эмчилгээний гаж нөлөө юм. Гэсэн хэдий ч таблетыг уусны дараа бага хэмжээний ундаа уух нь энэ ер бусын амтаас зайлсхийх боломжтой. Түүнчлэн, энэ эмчилгээ нь хоол боловсруулах замыг цочроож, ходоодны хямралд хүргэдэг. Өөр нэг чухал гаж нөлөө нь халуурах, хоолой өвдөх, жихүүдэс хүрэх гэх мэт томуу төст шинж тэмдэг илэрч болно.
Цайрын глюконат гэж юу вэ?
Цайрын глюконат нь глюконы хүчлийн цайрын давс юм. Энэ нэгдлийн химийн томъёо нь C12H22O14Zn. Энэ нь молийн масстай, 455.68 г / моль. Энэ нь глюконы хүчлийн хоёр анионтой холбоотой нэг цайрын катион (Zn+2) агуулдаг. Түүнээс гадна энэ нь алдартай хүнсний нэмэлт тэжээл бөгөөд цайрын сайн эх үүсвэр юм. Бид байгалийн эх үүсвэрээс глюконы хүчлийг олж болно, гэхдээ нэмэлтийг бэлтгэхийн тулд үйлдвэрүүд Aspergillus niger эсвэл зарим төрлийн мөөгөнцөр глюкозыг исгэх замаар глюконы хүчил үйлдвэрлэдэг.
Зураг 01: Цайрын глюконатын бүтэц
Хамгийн гол нь энэ нэгдлийг ханиадыг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Бид ханиадны шинж тэмдгийг эмчлэхийн тулд шахмал хэлбэрээр хэрэглэж болно. Энэ нэгдлийн гаж нөлөөг авч үзэхэд аносми (үнэр алдах) нь мэдээлэгдсэн гаж нөлөө юм. Гэхдээ энэ нэгдэл нь бусад цайрын нэмэлтүүдээс харьцангуй аюулгүй байдаг.
Цайрын цитрат ба цайрын глюконат хоёрын ялгаа юу вэ?
Цайрын цитрат нь нимбэгийн хүчлийн цайрын давс юм. Химийн томъёо нь C12H10O14Zn3ба молийн масс нь 574.3 г/моль. Мөн энэ нэгдлийн үндсэн нэгдэл нь нимбэгийн хүчил юм. Харин цайрын глюконат нь глюконы хүчлийн цайрын давс юм. Химийн томъёо нь C12H22O14Zn ба молийн масс нь 455.68 г/моль юм.. Энд үндсэн нэгдэл нь глюконы хүчил юм. Тиймээс цайрын цитрат ба цайрын глюконат хоёрын гол ялгаа нь тэдгээрийн үндсэн нэгдлүүд юм. Хэдийгээр цайрын цитрат нь метал амт, ходоодны хямрал, ханиад томуу төст шинж тэмдэг гэх мэт олон гаж нөлөө үзүүлдэг. Цайрын глюконат нь аносми гэх мэт цөөн тооны гаж нөлөө үзүүлдэг тул харьцангуй аюулгүй байдаг.
Тойм – Цайрын цитрат ба цайрын глюконат
Цайрын нэмэлт тэжээл нь маш чухал учир нь цайр нь зайлшгүй шаардлагатай эрдэс юм. Тиймээс цайрын цитрат ба цайрын глюконат нь нэмэлт тэжээлийн хоёр хэлбэр юм. Цайрын цитрат ба цайрын глюконатын ялгаа нь цайрын цитратын үндсэн нэгдэл нь нимбэгийн хүчил, харин цайрын глюконатын үндсэн нэгдэл нь глюконы хүчил юм.
