Керамид ба пептидийн гол ялгаа нь керамид нь арьсыг зөөлрүүлж, уян хатан болгодог тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг бол пептид нь амин хүчлээр баялаг эсийн дохиолол юм.
Керамид ба пептидүүд нь арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хэрэгтэй химийн бодис юм. Арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг ижил найрлага дахь пептид, керамид, антиоксидантуудын холимог нь арьсыг хамгаалж, арьсны бүтцийг толигор болгож, арьсны өнгийг хүртэл толигор болгож, үрчлээ, үрчлээг арилгана.
Керамид гэж юу вэ?
Керамидууд нь лавлаг липидийн молекулуудын гэр бүлээс гаралтай химийн нэгдлүүд юм. Энэ төрлийн химийн бодисууд нь эсийн мембранд (эукариот эсийн) өндөр концентрацитай байдаг, учир нь эдгээр бодисууд нь сфингомиелин (эсийн мембраны гол липидийн нэг) -ийг бүрдүүлдэг липидүүдийг үүсгэдэг. Иймээс керамидууд нь эсийн ялгарал, тархалт, програмчлагдсан эсийн үхлийн зохицуулалт зэрэг олон төрлийн эсийн дохиоллын үйл явцад оролцдог.
Керамид үйлдвэрлэх гурван үндсэн арга байдаг. Эхний арга бол эсийн мембран дахь сфингомиелиныг задлах ферментийг ашигладаг сфингомиелиназын зам юм. Хоёрдахь зам нь нарийн төвөгтэй молекулуудаас керамид үүсгэхийг багтаасан "де ново" зам юм. Аврах зам гэж нэрлэгддэг керамид үүсэх гурав дахь замд сфинголипидууд нь сфингозин болж задардаг. Дараа нь керамид үүсгэхийн тулд сфингосиныг дахин боловсруулах процессоор дахин ашигладаг.
Керамидууд нь эпидермисийн давхаргын эвэрлэг давхаргын (хүний арьсны) гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг бид ажиглаж болно. Керамидууд нь холестерол, ханасан тосны хүчлүүдтэй хамт ус үл нэвтрэх, хамгаалалтын эрхтэн үүсгэдэг. Энэхүү саадтай эрхтэн нь бидний биеэс хэт их ус алдахаас сэргийлж чадна. Мөн бичил биетний биед орохоос сэргийлж чадна. Манай арьсанд керамид IV нь хамгийн түгээмэл химийн төрөл юм.
Бид керамидуудыг арьсанд хэрэглэдэг зарим эмийн найрлагад ихэвчлэн олж авдаг. Эдгээр арьсны эмүүд нь экзем гэх мэт арьсны өвчнийг эмчлэх боломжтой. Үүнээс гадна эдгээр нэгдлүүд нь зарим саван, шампунь, арьсны тос, нарнаас хамгаалах тос зэрэг гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүдэд ашигтай байдаг. Керамид нь зарим төрлийн хорт хавдрыг мөн эмчилдэг.
Пептид гэж юу вэ?
Бид пептидийг амин хүчлүүдийн богино гинж гэж тодорхойлж болно. Энэхүү пептидийн формацид амин хүчлүүд нь пептидийн холбоосоор (бондоор) хоорондоо холбогддог. Тиймээс амин хүчлийг "мономер" гэж нэрлэдэг. Цаашилбал, пептидийн холбоо нь амидын бондтой төстэй. Амин хүчлийн карбоксил бүлэг өөр нэг амин хүчлийн амин бүлэгтэй урвалд орсноор пептидийн холбоо үүсдэг. Энэ нь энэ холбоо үүсэх үед усны молекул ялгардаг конденсацийн урвалын нэг төрөл юм. Түүнээс гадна энэ нь ковалент химийн холбоо юм.
Бид пептидүүдийн хамт хэрэглэдэг хэд хэдэн нэр байдаг; дипептидүүд (нэг пептидийн холбоогоор бие биетэйгээ холбогдсон хоёр амин хүчлийг агуулдаг), трипептидүүд (гурван амин хүчлийг агуулдаг) гэх мэт. Үүнээс гадна полипептидүүд нь урт, тасралтгүй пептидийн гинж юм; тэдгээр нь салаалсан гинж биш юм; оронд нь эдгээр нь полимер юм.
Бид пептидийг уурагаас хэмжээнээс нь хамаарч ялгаж чадна. Ойролцоогоор пептид дэх амин хүчлүүдийн тоо 50 ба түүнээс дээш байвал бид үүнийг уураг гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг ялгах нь туйлын параметр биш юм. Жишээлбэл, бид инсулин гэх мэт жижиг уурагуудыг уураг гэхээсээ илүү пептид гэж үздэг.
Түүгээр ч зогсохгүй бид пептидүүдэд агуулагдах амин хүчлүүдийг “үлдэгдэл” гэж нэрлэдэг. Энэ нь пептидийн холбоо бүрийг үүсгэх явцад H+ ион (амин төгсгөлөөс) эсвэл OH- ион (карбоксилын төгсгөлөөс) ялгардагтай холбоотой юм. Заримдаа тэд хоёр ионыг усны молекул хэлбэрээр ялгаруулдаг. Цикл пептидүүдээс бусад бүх пептидүүд нь N терминал (амин төгсгөл) ба C терминал (карбоксил төгсгөл)тэй байдаг.
Керамид ба пептидүүдийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Керамидууд нь лавлаг липидийн молекулуудын гэр бүлээс гаралтай химийн нэгдлүүд юм. Бид пептидийг амин хүчлүүдийн богино гинж гэж тодорхойлж болно. Керамид ба пептидүүдийн хоорондох гол ялгаа нь керамид нь арьсыг зөөлрүүлж, уян хатан болгодог тэжээллэг бодис бөгөөд харин пептид нь амин хүчлээр баялаг эсийн дохиолол юм.
Дараах хүснэгтэд керамид ба пептидүүдийн ялгааг дэлгэрэнгүй харуулав.
Хураангуй – Керамид ба пептидүүд
Керамидууд нь лавлаг липидийн молекулуудын гэр бүлээс гаралтай химийн нэгдлүүд юм. Бид пептидийг амин хүчлүүдийн богино гинж гэж тодорхойлж болно. Керамид ба пептидүүдийн гол ялгаа нь керамид нь арьсыг зөөлрүүлж, уян хатан болгодог тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд харин пептид нь амин хүчлээр баялаг эсийн дохиолол юм.
