Бензойны хүчил ба бензалдегидийн гол ялгаа нь бензойн хүчил нь бензолын цагирагт –COOH функциональ бүлэгтэй, харин бензальдегид нь бензолын цагирагт –CHO функциональ бүлэгтэй байдагт оршино.
Бензойн хүчил ба бензалдегид хоёулаа органик нэгдлүүд юм. Тэд химийн шинж чанар, физик шинж чанар, хэрэглээ гэх мэтээр бие биенээсээ ялгаатай.
Бензойн хүчил гэж юу вэ?
Бензойн хүчил нь C6H5COOH молекул томъёотой хамгийн энгийн үнэрт карбоксилын хүчил юм. Бензойн хүчлийн молийн масс нь ойролцоогоор 122.12 г / моль юм. Бензойн хүчлийн нэг молекул нь карбоксилын хүчлийн бүлгээр (-COOH) орлуулсан бензолын цагирагаас тогтдог.
Тасалгааны температур, даралтад бензойн хүчил нь цагаан талст хатуу бодис юм. Энэ нь усанд бага зэрэг уусдаг. Бензойн хүчил нь тааламжтай үнэртэй байдаг. Бензойн хүчлийн хатуу хайлах цэг нь ойролцоогоор 122.41 ° C байна. Бензойн хүчлийн буцалгах цэгийг 249.2 °C гэж заасан боловч 370 °C-т задардаг.
Зураг 01: Бензойн хүчлийн хатуу төлөв байдал
Бензойн хүчил нь карбоксилын бүлгийн электрон татах шинж чанараас шалтгаалан электрофиль үнэрт орлуулалтад орж болно. Карбоксилын хүчил нь үнэрт цагирагыг пи электроноор хангаж чаддаг. Дараа нь электроноор баялаг болно. Тиймээс электрофилууд нь үнэрт цагирагтай урвалд орж болно.
Бензойн хүчил нь хүнсний хадгалалтын бодис болгон өргөн хэрэглэгддэг фунгистатик нэгдэл юм. Энэ нь хоол хүнсэнд мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлж чадна гэсэн үг юм. Бензойны хүчил нь жимс гэх мэт зарим жимсэнд байдаг.
Бензалдегид гэж юу вэ?
Бензалдегидийг C6H5CHO химийн томъёотой үнэрт альдегид гэж тодорхойлж болно. Энэ нь альдегидийн функциональ бүлэгт холбогдсон фенил бүлэгтэй. Түүнээс гадна энэ нь хамгийн энгийн үнэрт альдегид юм. Энэ нь өнгөгүй шингэн хэлбэрээр илэрдэг бөгөөд бүйлсний шинж чанартай үнэртэй байдаг. Түүний молийн масс нь 106.12 г / моль юм. Түүний хайлах цэг нь -57.12 °C, буцлах цэг нь 178.1 °C.
Зураг 02: Бензальдегидийн химийн нийлэгжилт
Бензалдегидийн үйлдвэрлэлийг авч үзэхэд үйлдвэрлэлийн гол зам нь шингэн фазын хлоржуулалт ба толуолын исэлдэлт юм. Гэсэн хэдий ч энэ нэгдэл нь олон төрлийн хоолонд, жишээлбэл, бүйлсэнд байдаг. Тиймээс энэ нэгдлийн гол хэрэглээний нэг нь хоол хүнс, анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнд бүйлсний амт болгон ашиглах явдал юм.
Бензойн хүчил ба бензалдегид хоёрын ялгаа юу вэ?
Бензойн хүчил ба бензалдегид нь олон төрлийн үйлдвэрлэлийн зориулалттай чухал органик нэгдлүүд юм. Бензойн хүчил ба бензалдегидийн гол ялгаа нь бензойн хүчил нь бензолын цагирагт -COOH функциональ бүлэгтэй байдаг бол бензалдегид нь бензолын цагирагт -CHO функциональ бүлэгтэй байдаг. Бензойн хүчил нь карбоксилын хүчлийн нэгдэл, харин бензалдегид нь альдегидийн нэгдэл юм.
Түүгээр ч зогсохгүй бензойн хүчил нь зүү шиг талст бүхий цагаан талст хатуу биет хэлбэрээр харагддаг бол бензалдегид нь бүйлсний үнэртэй өнгөгүй шингэн хэлбэрээр илэрдэг. Цаашилбал, бензойн хүчил нь үнэртэй ус, будагч бодис, орон нутгийн эм, шавьж устгах бодис үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг бол бензалдегид нь бүйлсний амттай хоолыг амтлах, зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд орц болгон будах үйлдвэрлэл, саван үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг., үнэр дарах гэх мэт.
Доорх инфографик нь бензойн хүчил ба бензальдегидийн ялгааг зэрэгцүүлэн харьцуулахын тулд хүснэгт хэлбэрээр үзүүлэв.
Товч мэдээлэл – Бензойн хүчил ба бензалдегид
Бензойн хүчил нь C6H5COOH молекул томьёотой хамгийн энгийн үнэрт карбоксилын хүчил бол бензальдегид нь үнэрт альдегид юм. химийн томъёо C6H5CHO. Бензойн хүчил ба бензалдегидийн гол ялгаа нь бензойн хүчил нь бензолын цагирагт –COOH функциональ бүлэгтэй, харин бензальдегид нь бензолын цагирагт –CHO функциональ бүлэгтэй байдагт оршино.
