Tulsi vs Basil
Тулси ба лаврын хоёр төрлийн навчийг нэг, ижил гэж андуурдаг. Хатуухан хэлэхэд эдгээр нь өөр өөр зориулалтаар зориулагдсан хоёр өөр навч юм. Тулсиг өөрөөр Ocimum tenuiflorum гэж нэрлэдэг. Энэ бол анхилуун үнэртэй ургамал бөгөөд навч нь маш их үнэртэй байдаг. Нөгөө талаас лаврын базилыг чихэрлэг лаврын гэж нэрлэдэг. Үүнийг мөн Гэгээн Жозефын өвс гэж нэрлэдэг.
Базиликийг Италийн хоолонд голчлон хэрэглэдэг. Энэ нь Энэтхэгээс гаралтай. Тайвань, Вьетнам, Тайланд, Камбож зэрэг улсууд ч хоолондоо лаврын жимс хэрэглэдэг. Лаврын навчнууд нь хурц, хүчтэй амттай байдаг нь сонирхолтой юм. Basil нь Ocimum basilicum хэмээх ургамлын гаралтай нэртэй. Үүнийг ихэвчлэн чанасан жоронд хэрэглэдэг.
Нөгөө талаас Тулси нь эдгээх шинж чанартай тул Айрведийн эмч нар хэрэглэдэг. Чухамдаа энэ ургамлыг Аюурведийн тухай алдартай бичвэрт Чарака Самхитад дурдсан байдаг. Тульси хэрэглэх нь толгой өвдөх, үрэвсэл, ханиад, хумхаа, зүрхний өвчнөөс үүдэлтэй асуудлуудаас ангижрахад тусалдаг гэж баттай үздэг. Энэ нь хоолны хордлогын нөлөөнөөс ангижруулдаг.
Тулсиг янз бүрийн хэлбэрээр хэрэглэдэг. Үүнийг түүхий хэлбэрээр ч гэсэн шүүс болгон авдаг. Үүнийг ургамлын гаралтай цай, хатаасан нунтаг, шинэхэн навч, заримдаа шар тостой хольж хэрэглэдэг. Tulsi нь ургамлын гаралтай гоо сайхны нэг хэлбэр болгон маш их хэрэглэгддэг. Тульси нь нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг тул арьсанд тэжээл өгдөг.
Тулсигийн хамгийн сайн талуудын нэг бол шашны ач холбогдол, ач холбогдол юм. Хинду шашинд Тулси нь маш ариун ургамал гэж тооцогддог. Үүнийг ариун байдал, цэвэр ариун байдлын бэлгэдэл гэж үздэг. Энэ нь ихэвчлэн үхэх гэж буй хүмүүст өгдөг бөгөөд ингэснээр тэд нас барсны дараа диваажинд хүрч чадна. Брахма Вайварта Пурана тулсиг Ситагийн илэрхийлэл гэж тодорхойлсон байдаг.
Рама тулси болон Шьяма тулси гэж нэрлэгддэг тулси хоёр үндсэн төрөл байдаг. Рама тулси нь маш том хэмжээтэй бөгөөд ногоон өнгөтэй харагддаг. Нөгөө талаар Шяма тулси нь хар ногоон өнгөтэй харагддаг бөгөөд Хануманд маш их хүндэтгэлтэй ханддаг. Өөрөөр хэлбэл, Шяма тулсиг Хануман шүтлэгт ашигладаг гэж хэлж болно.
Базилик бол шашны ач холбогдолгүй. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь "pesto" амттай итали соус бэлтгэх гол орцуудын нэг юм. Заримдаа зайрмаг бэлтгэхдээ лаврын сүүг уураар жигнэж өгдөг.
Сонирхолтой нь лаврын хоолонд удаан хугацаагаар чанаж байвал амт нь бүрэн алдагддаг тул эцсийн мөчид л нэмдэг. Энэ бол лаврын хэрэглээнд хийх чухал ажиглалт юм. Үнэндээ үүнийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Лаврын үрийг янз бүрийн төрлийн амттан бэлтгэхэд ашигладаг. Эдгээр нь лаврын болон тулси хоёрын ялгаа юм.
