Tequila vs Mezcal
Tequila болон Mezcal нь Мексикээс хоёр өөр төрлийн архи юм. Гэсэн хэдий ч агавын ургамлын шүүсийг текила болон мезкал хийхэд ашигладаг тул хүмүүс эдгээр хоёр бүтээгдэхүүний хооронд эргэлзсээр байна. Агава бол кактус биш бөгөөд сараана цэцгийн гэр бүлд хамаардаг. Энэ нь сараана цэцгийн гэр бүлийн навчит гишүүн юм. Мексикийн эдгээр ургамлын исгэсэн шүүсийг нэрсэн бөгөөд гаргаж авсан ундааг Текила эсвэл Мезкал гэж ангилж болно. Гэсэн хэдий ч, Текила, Мезкал хоёрын амт, гадаад үзэмжийн хувьд ялгаатай байдаг тул хоёр архи нь ижил биш юм. Энэхүү нийтлэл нь уншигчдад юу санал болгож байгааг мэдэх боломжийг олгохын тулд эдгээр ялгааг гаргахыг оролдсон.
Tequila
Энэ нь Мексикийн газарзүйн тодорхой бүс нутагт ургадаг хөх агавын шүүсээр хийсэн архи юм. Текила хийх үйл явц нь хатуу зохицуулалттай бөгөөд пина хэмээх агава ургамлын зүрхийг уураар жигнэж, дараа нь нэрэх замаар Текила гаргаж авдаг. Мексикийн зөвхөн текила хийдэг бүс бол Халиско юм. Текила зөвхөн цэнхэр агавын шүүсээр хийж болно. Текила нь цэвэршүүлсэн гэж тооцогддог бол Мезкал нь холын үеэл гэж тооцогддог.
Мезкал
Мезкалыг Оаксака мужид тусгайлан хийдэг. Үүнийг Агавын аль ч төрлийн ургамлаас хийж болно. Мезкал бэлтгэх үйл явц нь хатуу зохицуулалтгүй байдаг тул өөр өөр газар Мезкал амт нь өөр өөр байдаг. Мезкал нь утаатай, Текилагаас бага боловсронгуй. Та текила доторх хорхойн тухай сонссон уу? Домогт өгүүлснээр хэрэв хэн нэгэн Мезкал савны ёроолд байдаг авгалдайг идвэл афродизиак хүчтэй болдог. Мезкал лонхны доторх өт нь энэхүү согтууруулах ундааг үйлдвэрлэсэн ургамлаас гаралтай гэдгийг сануулж байна.
Мезкал бол хүчтэй согтууруулах ундаа бөгөөд зарим овог аймгуудад эмэгтэйчүүд төрөхийн зовлонг үүрэхийн тулд уудаг. Нөгөөтэйгүүр, хөдөлмөрчид хүч чадлаа нэмж, шөрмөс, өвдөлтөө мартахын тулд уудаг.
Tequila болон Mezcal хоёрын ялгаа юу вэ?
• Текила нь зөвхөн цэнхэр агаваар хийгдсэн бол Мезкал нь агавагийн бүх төрлийн ургамлаар хийгдсэн
• Зөвхөн Жалиско хот болон ойр орчмын газруудад үйлдвэрлэсэн текила нь албан ёсны Текила гэж тооцогддог, хэрэв өөр газар үйлдвэрлэсэн бол текилад тооцогдохгүй
• Текила бол Мезкалын нэг хэлбэр боловч Мезкал бол Текилагийн нэг хэлбэр гэж хэлэх нь буруу байх болно
• Текила нь маргаритатай хамт уудаг бол Мезкал нь голчлон буудаг ундаа юм
• Текила нь Мезкалаас илүү боловсронгуй бөгөөд Текилагийн үеэл гэж нэрлэгддэг
• Текилагийн лонхонд хэзээ ч хорхой байдаггүй бол зарим нэг лонхон Мезкалаас идэх үед хүний дур хүслийг өдөөх үйлчилгээтэй гэж үздэг амьд өт байдаг
