Коньяк ба виски
Виски, коньяк нь дэлхийн сая сая хүмүүсийн хэрэглэдэг согтууруулах ундаа юм. Аль аль нь хуучирсан ундаанууд бөгөөд хэрэглэхэд маш зөөлөн байдаг. Гэсэн хэдий ч ижил төстэй байдал энд дуусч, ялгаа эхэлдэг. Коньяк, виски хоёрын хооронд андуурсан хүмүүс байдаг, учир нь хоёулаа исгэсэн согтууруулах ундаа юм. Гэсэн хэдий ч, тэдгээрийн хооронд найрлага болон үйлдвэрлэлийн үйл явцтай холбоотой олон ялгаа байгаа бөгөөд үүнийг энэ нийтлэлд онцлон авч үзэх болно.
коньяк
Коньяк нь ижил нэртэй дарс үйлдвэрлэдэг газраас гаралтай бренди юм. Үнэн хэрэгтээ, коньяк хайрлагчид үүнийг бренди гэж үзэхээс татгалздаг боловч энэ нь үгийн эргэн тойронд үйлдвэрлэсэн брендиүүдийн хамгийн шилдэг нь юм. Брендийг усан үзэм исгэх, нэрэх замаар хийдэг боловч коньяк хийхэд ашигладаг процесс нь ердийн зүйл бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөхгүй бол согтууруулах ундаа нь энгийн бренди хэвээр үлддэг. Коньяк үйлдвэрлэхэд ашигладаг усан үзмийн төрөл, мөн энэ бренди хийх алхамуудыг дагаж мөрдөх Францын хууль тогтоомжууд байдаг. Энэ нь коньякт үйлдвэрлэсэн брендигийн онцгой чанарыг хадгалахын тулд сүүлийн 300 жилийн турш мөрдөж ирсэн хатуу уламжлал юм.
Коньяк гэж нэрлэгдэхийн тулд уг бренди нь Угни Бланк, Коломбард, Фолле Бланш гэж нэрлэгддэг тодорхой төрлийн усан үзмийн дор хаяж 90%-ийг хэрэглэх ёстой. Энэ нь бүгд биш, учир нь энэ ундааг хоёр удаа саванд хийж нэрэх бөгөөд жинхэнэ коньяк гэж шошготой байхын тулд хоёр жилийн турш хадгалах ёстой. Гэсэн хэдий ч Францын Коньякаас гаралтай коньяк нь амт, үнэр, эрч хүч, дулаан зэргээрээ ялгаатай олон төрлийн коньяк байдаг. Коньяк нь сүүлийн хэдэн зууны турш бүх брендиүүдийн эх хэвээр байна.
Виски эсвэл виски
Виски бол үр тарианы исгэх, нэрэх замаар хийсэн дэлхийн хамгийн алдартай согтууруулах ундаа юм. Виски хийхэд олон төрлийн үр тариа хэрэглэдэг боловч арвайгаар хийсэн үр тариа хамгийн түгээмэл байдаг. Вискиг олон жилийн турш торхонд хийж, хэрэглэхэд бэлэн болгодог. Виски бол эртний Ромд амьдралын ус гэж нэрлэгддэг байсан тул хүн төрөлхтөнд эрт дээр үеэс мэдэгдэж ирсэн согтууруулах ундаа юм.
Дэлхийн өнцөг булан бүрт виски үйлдвэрлэгддэг бол Шотландаас гаралтай вискиг шотланд виски буюу зүгээр л шотланд гэж нэрлэдэг. Сонирхолтой нь, Шотландчууд вискигээ энгийн виски гэж нэрлэдэг бол дэлхий даяар үүнийг шотланд виски гэж нэрлэдэг. АНУ-д уг ундааны зөв бичгийн дүрмийг виски гэж бичдэг бол Их Британи болон бусад олон оронд виски гэж бичдэг.
Коньяк ба виски
• Виски нь үр тариагаар хийсэн согтууруулах ундаа, харин коньяк нь усан үзэмээр хийсэн согтууруулах ундаа юм.
• Коньяк нь брендигийн төрөл юм. Үнэн хэрэгтээ олон хүн үүнийг хамгийн шилдэг бренди гэж тэмдэглэдэг.
• Коньяк нь Францын Коньяк хэмээх дарс үйлдвэрлэдэг бүс нутгаас гаралтай бренди юм.
• Коньяк нь хоол боловсруулахад зориулагдсан оройн хоолны дараах ундаа гэж тооцогддог ч, өдрийн аль ч цагт ууж болох вискигийн тухай тийм хэвшмэл ойлголт байдаггүй.
• Вискиг ус эсвэл содтой хамт уудаг, харин коньякт ус нэмдэггүй.
• Коньяк болон виски хоёулаа өөр өөр төрлийн согтууруулах ундаанд хамаарах тул харьцуулах нь хэцүү байдаг.
