Улаан ба шар сонгино
Сонгино бол дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа тогооч нар болон гэрийн эзэгтэй нарын хэрэглэдэг хүнсний жорны амт, үнэрийн улмаас дуртай хүнсний ногоо юм. Ялангуяа сонгины нухаш нь соусыг бэлтгэх явцад үнэлж баршгүй ач холбогдолтой байдаг. карри дээр суурилсан жор. Сонгино нь түүхий болон чанаж болгосон аль алинд нь хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь дэлхийн олон хоол, ялангуяа Хятад, Мексикийн гол хоол юм. Сонгино нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй, янз бүрийн сортуудтай байдаг. Эдгээрээс шар, улаан сонгино нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг сонгино юм. Энэ нийтлэл нь хоёр өөр өнгийн сонгинотой танилцаж, тэдгээрийн ялгааг олж мэдэхийн тулд жороор шаардлагатай үед хоёрын аль нэгийг нь ашиглах боломжийг олгоно.
Шар сонгино
Хүрэн сонгино гэж нэрлэдэг бөгөөд эдгээр нь дэлхий даяар гал тогооны өрөөнд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг сонгино юм. Тэд нударганы хэмжээтэй бөгөөд хатуу мэдрэмжтэй байдаг. Тэдгээр нь махлаг давхаргатай бөгөөд хүчиллэг төдийгүй чихэрлэг амттай тул сонгины эдгээр талуудын хооронд зөв тэнцвэрийг бий болгодог. Эдгээр сонгино нь хоол хийх явцад илүү амттай болдог. Та эдгээр сонгиноо арьсны өнгө нь алтлаг эсвэл хүрэн өнгөтэй гэдгээр нь хялбархан таних боловч шар сонгины өөр нэг онцлог шинж чанар нь хатуу гаднах арьс юм.
Улаан сонгино
Улаан сонгино нь улаавтар, нил ягаан өнгөтэй байдаг тул сонгины гэр бүлд ялгардаг. Үнэн хэрэгтээ тэдний мах нь хүртэл нил ягаан өнгөтэй бөгөөд шар сонгинотой бараг ижил амттай боловч зөөлөн амттай тул салат, ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг хоолонд илүү тохиромжтой гэж үздэг. Эхэндээ нил ягаан өнгийн зуурмаг гарч ирдэг ч энэ зуурмагийг шарсан эсвэл шарсаны дараа өнгө нь алга болно. Улаан сонгино нүдийг хурдан нулимстай болгодог бөгөөд олон хүн усанд дэвтээж, хөгшрөлтгүй болгодог.
Улаан ба шар эсвэл бор сонгино
• Шар, улаан сонгино хоёулаа хуурай сонгины ангилалд хамаарна.
• Шар сонгиног бор сонгино гэж нэрлэдэг ба арьс шиг цаас, хатуу махтай цагаан.
• Улаан сонгино нь илүү уян хатан чанартай бөгөөд нүдийг нулимстай болгодог тул хүмүүсийг илүү зөөлөн болгохын тулд хэсэг хугацаанд усанд дэвтээнэ.
• Улаан сонгины мах нь нил ягаан өнгөтэй боловч шарсан үед өнгөө алддаг.
• Улаан сонгино нь ихэвчлэн түүхийгээр нь илүүд үздэг бол энэ нь хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой шар сонгино байдаг.
• Шар сонгины амт ба амтат чанар нь яг л тэнцвэртэй байдаг.
• Хоолны жороор шар сонгино улаан сонгиноор сольж болно.
• Улаан сонгиноыг түүхийгээр нь салатанд хийж эсвэл шарж, шарсаны дараа хэрэглэхэд илүү тохиромжтой, харин шар сонгино нь хоол хийхэд илүү тохиромжтой.
