Улаан сэвэг зарам ба ногоон сэвэг зарам
Сэвэг зарам бол дэлхийн хамгийн эртний таримал буурцагт ургамал бөгөөд МЭӨ 8000 оны үед бий болсон. Сэвэг зарам нь Антарктидаас бусад бараг бүх тивд ургадаг. Эдгээр нь ихэнх хөрсний нөхцөл, цаг уурын нөхцөлд дасан зохицдог боловч сайн ургацыг ялангуяа хуурай, хагас хуурай бүс нутгаас авч болно. Ерөнхийдөө тэдгээр нь сайхан шороон амттай бөгөөд эслэг, уураг ихтэй байдаг. Тэд үрийн өнгөнөөс хамааран гурван үндсэн хувилбараар ирдэг; тухайлбал, ногоон сэвэг зарам, бор сэвэг зарам, улаан сэвэг зарам. Эдгээр гурваас бор сэвэг зарам нь хамгийн түгээмэл үнэн юм. Буурцагтай харьцуулахад сэвэг зарам нь маш богино хугацаанд чанаж болох бөгөөд дэвтээх шаардлагагүй. Сэвэг зарам нь хуурай нөхцөлд хадгалагдах хугацаа нь маш урт байдаг ч хэт удаан хадгалбал өнгө, амт нь бүдгэрдэг.
Ногоон сэвэг зарам
Ногоон сэвэг зарам эсвэл Франц сэвэг зарам нь цайвар эсвэл алаг хүрэн ногоон өнгөтэй, гадна тал нь гялгар. Тэд амархан хугардаггүй бөгөөд хоол хийсний дараа нэлээд хатуу хэвээр байгаа тул салатанд тохиромжтой. Бусад сортуудтай харьцуулахад ногоон сэвэг зарам нь хамгийн тансаг боловч хамгийн баялаг амтаараа хамгийн үнэтэй нь юм.
Улаан сэвэг зарам
Улаан сэвэг зарам нь алтнаас улбар шар өнгөтэй жижиг дугуй сорт юм. Улаан сэвэг зарам нь бусад сортуудын дунд хамгийн амттай амттай байдаг. Тэдгээр нь бага түгээмэл бөгөөд гаднах давхарга нь бага хатуурдаг тул хоол хийхэд хамгийн богино хугацаа шаардагддаг. Улаан сэвэг зарам нь хэт их жигнэх үед хагардаг; Тиймээс тэдгээрийг ялангуяа өтгөрүүлэх шөл, Энэтхэгийн карри хийхэд ашигладаг. Зарим нийтлэг улаан сэвэг зарам нь улаан толгой ба час улаан юм.
Улаан ба ногоон сэвэг зарам хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
• Улаан сэвэг зарам нь хоол хийх явцад амархан задардаг тул ногоон сэвэг зарамнаас хурдан чанагддаг.
• Ногоон сэвэг зарам нь хүрэн ногоон өнгөтэй, харин улаан сэвэг зарам нь алтнаас улбар шар өнгөтэй байна.
• Ногоон сэвэг зарам улаан сэвэг зарамнаас илүү үнэтэй.
• Улаан сэвэг зарам чанах үед шар, зөөлөн болдог бол ногоон сэвэг зарам нь бор өнгөтэй болж, чанах үед нэлээд хатуу хэвээр байна.
Ногоон сэвэг зарам нь хүчтэй шороон амттай, харин улаан сэвэг зарам нь чихэрлэг амттай байдаг.
