Аргинин ба L-Аргинин
Аргинин нь ' Arg' гэж товчилдог α- амин хүчил бөгөөд анх 1886 онд Швейцарийн химич Эрнст Шульце люпин үрслэгийн ханднаас гаргаж авсан байдаг. "N" элемент нь аргинины химийн бүтцэд онцгой ач холбогдолтой тул уургийн нийлэгжилтэнд тустай. Стереохимийн байдлаас хамааран аргинины химийн бүтэц нь бусад нарийн төвөгтэй химийн бүтэцтэй адил өөр өөр байдлаар чиглэгдэж болно. Тиймээс эдгээр бүтцийн танигдах боломжтой хоёр төрөл байдаг: D-Аргинин ба L-Аргинин. Ихэнхдээ D-Аргининыг L-Аргинины идэвхгүй хэлбэр гэж нэрлэдэг.
Аргинин гэж юу вэ?
Бусад амин хүчлийн нэгэн адил аргинин нь химийн бүтцээрээ дөрвөн үндсэн хэсэгтэй. COO- бүлэг, H атом, NH2 бүлэг ба хажуугийн гинж болох R бүлэг. R бүлэг нь 3 нүүрстөрөгчийн алифатик шулуун гинжээс бүрдэх ба гинжин хэлхээний төгсгөл нь 'N' элементийн эргэн тойронд төвлөрсөн гуанидиний бүлгээр бүрхэгдсэн байдаг. Гуанидиний бүлэг нь хүчиллэг, төвийг сахисан, үндсэн рН орчинд эерэг цэнэгтэй хэвээр байгаа тул үндсэн шинж чанарыг харуулдаг. Гуанидиний бүлэг болон COO- бүлэгт агуулагдах коньюгаци нь химийн хувьд маш их боломжийг санал болгодог.
Стерео-химийн тохиргооны D ба L шошго нь d/l (dextrorotatory/levorotatory) шошготой оптик идэвхтэй байхаас хамааралгүй. Энэ нь өгөгдсөн бүтэц дэх элементүүдийн байршлын талаар мэдээлэл өгөх бөгөөд нэгдлийн идэвхтэй хэлбэрийг тодорхойлоход тустай. "CORN" дүрэм гэж нэрлэгддэг энгийн дүрмийг дагаж, D ба L-ийн аль нэг амин хүчил ямар изомер хэлбэрт хамаарахыг тодорхойлох боломжтой. CO OH, R, NH2, H бүлгүүд нь хирал төвийг тойрон байрлаж, молекулыг H атомын эсрэг талаас (одоо ард байрлах Н атом руу харсан) харвал CO-R-N бүлгүүд цагийн зүүний эсрэг байвал L хэлбэртэй, хэрэв бүлгүүдийг цагийн зүүний дагуу байрлуулсан бол D хэлбэртэй байна. Энд L-Аргинин нь энэ хоёрын идэвхтэй хэлбэр бөгөөд ихэвчлэн байгалийн уурагт байдаг.
L-Аргинин гэж юу вэ?
L-Аргинин бол хамгийн түгээмэл 20 амин хүчлийн нэгдмэл чухал бус амин хүчил бөгөөд үүнийг авахын тулд хоолны дэглэмээс хамаарах шаардлагагүй гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч ихэнх тохиолдолд биосинтезийн зам нь L-Аргининыг шаардлагатай хэмжээгээр үйлдвэрлэдэггүй тул үлдсэн хэсгийг хоол хүнсээр авах ёстой. Аргинин нь янз бүрийн хоолонд агуулагддаг; сүүн бүтээгдэхүүн (бяслаг, сүү гэх мэт), үхрийн мах, гахайн мах, далайн хоол, шувууны аж ахуй, улаан буудайн гурил, вандуй, самар гэх мэт. Мөн L-Аргининыг эмийн санд нэмэлтээр эмчийн заавраар зардаг. L-Аргинин нь уураг үйлдвэрлэхэд тусалдаг шигээ бие махбодын хаягдал бүтээгдэхүүн болох аммиакаас салахад тусалдаг бөгөөд инсулины ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь мөн азотын ислийн урьдал бодис болж, цусны судсыг тайвшруулж, аргининыг зүрхний өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн амийг аврагч болгодог.
Тиймээс ерөнхийдөө L-Аргинин нь биеийн шархыг эдгээх, дархлаа, дааврын үйл ажиллагааг хэвийн болгох, бөөрийг хаягдал бүтээгдэхүүнийг зайлуулахад тусалдаг. Гэхдээ аргининыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь янз бүрийн гаж нөлөө үүсгэж, маш их хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул эмчийн хяналтан дор нэмэлтээр хэрэглэх шаардлагатай.
Аргинин ба L-Аргинин хоёрын ялгаа юу вэ?
• Аргинин нь тухайн нэгдлийн химийн бүтцэд өгсөн нийтлэг нэр, харин L-Аргинин нь идэвхтэй нэгдлийн зөв стереохимийг тодорхойлоход зориулагдсан байдаг.
• Аргинин нь α-амин хүчил бөгөөд түүний L хэлбэр нь байгалийн уураг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай хамгийн түгээмэл 20 амин хүчлийн нэг юм.
• Хэдийгээр D-Аргинин нь L-Arginine-ийн идэвхгүй хэлбэр бөгөөд зөвхөн туршилтын зорилгоор L-Arginine-ийг химийн аргаар орлуулахад тусалдаг боловч сүүлийнх нь биед олон ашигтай нөлөө үзүүлж, ялангуяа гажиг үүсэхийн урьдал болдог. Хүчтэй нейротрансмиттер нь цусны судсыг тайвшруулж зүрхний өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг
