Байцаа ба салат салат
Байцаа, шанцайны ургамал хоёрыг нэг зүйл гэж андуурдаг хоёр төрлийн хүнсний ногоо юм. Хатуухан хэлэхэд тэд шинж чанараараа ялгаатай. Байцаа бол Brassica oleracea-ийн хэд хэдэн таримал сортуудын нэг юм. Энэ нь бүдүүн ногоон эсвэл нил ягаан навчтай дугуй хэлбэртэй зүрх эсвэл толгой үүсгэдэг онцлогтой.
Нөгөө талаас шанцайны ургамал нь яруу, идэж болох навчтай Lactusa sativa хэмээх нийлмэл ургамал юм. Байцааны хувьд толгойг нь хүнсний ногоо болгон иддэг бол салатны навчийг салат бэлтгэхэд ашигладаг.
Сонирхолтой нь шанцайны ургамал дэлхий даяар тарьж ургуулдаг бөгөөд энэ нь хөнгөн, элсэрхэг, чийглэг хөрс шаарддаг. Шанцайны ургамал ба байцааны хооронд илүү их энерги агуулагддаг тул салат нь байцаанаас илүү тэжээллэг гэж тооцогддог. Шанцайны ургамал нь 13 ккал энерги агуулдаг гэж үздэг. Мөн нүүрс ус, өөх тос, уураг, хүнсний эслэг, А аминдэм агуулдаг.
Шанцайны ургамал нь илчлэг багатай хоол бөгөөд А аминдэм, фолийн хүчлийн маш сайн эх үүсвэр юм. Нөгөө талаас байцаа нь гоитрогенийн үүрэг гүйцэтгэх чадвартай. Энэ нь бамбай булчирхайн эсийн зохион байгуулалтыг блоклоход үр дүнтэй байдаг. Ходоодны шархыг эмчлэхэд шинэ байцааны шүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна (энд кольерээр). Байцааг дэлхийн өнцөг булан бүрт янз бүрийн хоол хийхэд ашигладаг.
Европын янз бүрийн хэсэгт байцааг үрэвслийг эмчлэхэд ашигладаг нь сонирхолтой юм. Энэ нь витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. Байцаа нь витамин С-ээс гадна амин хүчлүүд болон үрэвслийн эсрэг олон бодис агуулдаг. Гэдэсний хямралыг эмчлэхэд мөн байцаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Тиймээс байцаа, шанцайны ургамал хоёулаа өөр өөрийн гэсэн эмийн ашиг тустай тул хоёуланг нь хоолны дэглэмдээ оруулах нь чухал.
