Гол ялгаа – Буфет ба А ла Карт
Буфет болон а ла карт нь ресторан эсвэл зочид буудалд зочдод хооллох хоёр хэв маяг юм. Буфет хэлбэрээр хоолоо олон нийтийн газар байрлуулж, хооллогчид хүссэнээрээ үйлчлэх боломжтой. Үүний эсрэгээр, la carte бол зөөгчөөр үйлчилдэг тавагтай, сууж буй хоол юм. Энэ бол буфет ба ла карт хоёрын гол ялгаа юм. Түүнчлэн, буфет болон а ла карт хоёрын хооронд үнийн хувьд ч ялгаа бий; Буфет нь ихэвчлэн тогтмол үнэтэй байдаг бол зочны сонгосон хоол тус бүрээс ла картын төлбөр авдаг.
Буфет гэж юу гэсэн үг вэ?
Буфет гэдэг нь хоолоо олон нийтийн газар байрлуулж, зочдод өөрсдөө үйлчлэх боломжтой хоолоор үйлчлэх систем юм. Энэ бол хамгийн бага ажилтантай олон тооны хүмүүсийг хооллоход тохиромжтой арга юм. Буфет ихэвчлэн зочид буудал, ресторан, олон нийтийн үйлчилгээ зэрэг хөл хөдөлгөөн ихтэй газруудад үйлчилдэг.
Олон хүмүүс буфет идэх дуртай байдаг, учир нь тэд хоолоо шууд харж, ямар хоол, хэр их идэхийг хүсч байгаагаа шийддэг. Гэхдээ урт дараалал эсвэл энгийн уур амьсгалаас болж зарим нь буфет идэх дургүй байж магадгүй.
Буфетийг үйлчилж буй хоолны төрлөөр нь ангилж болно. Хурууны буфет нь хуруугаараа идэж болох олон төрлийн жижиг, нарийн хоолыг агуулдаг бол халуун (халуун хоолоор үйлчилдэг буфет) болон хүйтэн буфет (халуун хоол өгдөггүй буфет) нь сав суулга, аяга таваг зэргийг багтаадаг.
Ала Карт гэж юу гэсэн үг вэ?
Ала карт гэдэг нь цэсийн дагуу гэсэн утгатай франц хэллэг юм. Тэргэнцэрт барааг үнэлдэг ресторан эдгээр зүйлсийг хэвлэсэн цэсэнд жагсаах эсвэл самбар дээр бичнэ. Ла карт болон сет меню эсвэл буфет хоёрын ялгаа нь үнэ, давуу тал юм. Хэрэв та а la carte хоол захиалахаар сонгосон бол хүнсний зүйл бүр үүнтэй холбоотой үнэтэй байх болно. Гэсэн хэдий ч та захиалах хоолоо сонгож, сонгох боломжтой. Таны сонгосон хүнсний зүйл бүрийн төлбөрийг танаас авах болно.
Ала картыг хурим, үдэшлэг болон бусад албан ёсны арга хэмжээ зэрэг зарим арга хэмжээнд мөн авах боломжтой. Хэрэв та а la carte хэв маягийг сонговол зочдод зөөгчөөр үйлчилдэг тавагтай, суулттай хоол санал болгоно. Энэ нь дор хаяж гурван төрлийн хоол агуулсан байх ёстой: хоолны дуршил, амттан, амттан. Энэ хэв маяг нь үйл явдлыг илүү тансаг, албан ёсны харагдуулна.
Буфет болон А ла Карт хоёрын ялгаа юу вэ?
Тодорхойлолт
Буфет хоолыг олон нийтийн газар байрлуулж, зочид өөрсдөө үйлчилдэг.
Ала карт нь зөөгчөөр үйлчилдэг тавагтай, суудалтай хоол юм.
Албан ёсны
Буфет нь энгийн, албан бус уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.
Ала карт нь албан ёсны уур амьсгалыг бүрдүүлдэг.
Үнэ
Буфет ихэвчлэн тогтмол үнэтэй байдаг; зочид хүссэн бүхнээ идэж болно.
Хүнсний бүтээгдэхүүн тус бүрээс A la carte төлбөртэй.
Ажилтан
Буфетийг хамгийн бага ажилтантай удирдах боломжтой.
Ала картын үйлчилгээнд илүү олон ажилтан хэрэгтэй.
