Үндсэн ялгаа – GMO бус ба органик
Зах зээл дээр хувиргасан амьд организм, хувиргасан амьд организм биш, органик гэх мэт өөр өөр шошготой төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Тиймээс эдгээр үг бүрийн зөв утгыг мэдэх нь чухал. GMO гэдэг нь генийн өөрчлөлттэй организмыг хэлдэг. GMO бус гэдэг нь генийн инженерчлэл эсвэл хувиргасан амьд организмын орц найрлагагүйгээр хийсэн организм эсвэл бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Органик гэдэг нь зөвхөн органик материалаас гаралтай эсвэл гаралтай гэсэн үг. Хэрэглэгчид эдгээр хоёр үгийн талаар ихэвчлэн андуурдаг тул хувиргасан амьд организмын бус болон органик бус ялгарал нь маш чухал юм. Хувиргасан амьд организм ба органик бус хоёрын гол ялгаа нь хувиргасан амьд организмын бус гэдэг нь генийн инженерчлэлийн технологи, хувиргасан амьд организмын аливаа орцыг ашиглахгүйгээр хийсэн организм, бүтээгдэхүүнийг төлөөлдөг нэр томъёо бөгөөд органик гэдэг нь зөвхөн ургамал, амьтны гаралтай органик материалыг ашиглан ямар нэгэн химийн бодис оруулалгүйгээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг илэрхийлдэг. оролтууд.
Хувиргасан амьд организм биш гэж юу гэсэн үг вэ?
Хувиргасан амьд организм бол олон хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл бөгөөд сонирхолтой сэдэв юм. Гэвч хувиргасан амьд организмд агуулагдах хүнсний бүтээгдэхүүний ул мөр, хүний эрүүл мэнд, байгаль орчинд үзүүлж буй сөрөг нөлөөлөл нь хязгаарлагдмал байдаг тул хувиргасан амьд организмыг хэрэглэхээс болгоомжлох хандлага нэмэгдсээр байна. Тиймээс хүмүүс "хувиргасан амьд организмгүй" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүнийг сонирхож байна. GMO бус гэдэг нь генийн инженерчлэлийн техникийн тусламжгүйгээр хийсэн организм эсвэл бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Энэ нь тухайн организм эсвэл бүтээгдэхүүн нь зохиомлоор удирдуулсан геном эсвэл генийн инженерчлэлээр хийсэн найрлагагүй гэдгийг л хэлдэг. Тиймээс энэ нь бүтээгдэхүүний баталгаажуулалтын тэмдэг юм. Энэ нь лабораторид гадны генийн материалыг нэвтрүүлснээр тухайн бүтээгдэхүүн эсвэл организм генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй болохыг баталж байна.
Хувиргасан амьд организм биш нь органиктай үргэлж ижил байдаггүй. Хувиргасан амьд организмын бус бүтээгдэхүүн нь органик бүтээгдэхүүн байж болно. Энэ нь химийн бордоо, пестицид, зэрлэг бодис, өсөлтийн гормон, антибиотик, шавьж устгах бодис, нематицид гэх мэт химийн нэмэлт бодисуудыг санал болгож буй хэмжээгээр хөдөө аж ахуй эрхэлдэг органик бус газар тариалангийн үр дүн байж болно. Тиймээс хэвийн хөдөө аж ахуйгаас хувиргасан амьд организмаас бусад бүтээгдэхүүнийг хийж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь хувиргасан амьд организмын үр, түүний дотор хувиргасан амьд организмын материал агуулсан байх ёсгүй. Хувиргасан амьд организмын бус гэрчилгээг тодорхой эрх бүхий байгууллагаас санал болгосон тодорхой дүрэм журам, стандартын дагуу авах ёстой.
Зураг 01: Хувиргасан амьд организмын бус бүтээгдэхүүн
Органик гэж юу гэсэн үг вэ?
“Органик” гэдэг үг нь тухайн бүтээгдэхүүн эсвэл агуулгыг голчлон органик материалаас гаргаж авсан болохыг харуулж байна. Хэрэв шошгон дээр 100% органик байгаа бол энэ нь ямар ч химийн бохирдолгүй цэвэр бүтээгдэхүүн бөгөөд зөвхөн ургамал, амьтны гаралтай органик материалаар хийгдсэн гэсэн үг юм. Энэ үгийг хөдөө аж ахуй, хөрс, хүнс, ургамал гэх мэтийг илэрхийлэхэд ашиглаж болно. Органик хөдөө аж ахуй нь химийн бордоо, пестицид, лаг, үйлдвэрийн хаягдал ус гэх мэтийг ашиглахгүйгээр органик орцыг ашиглан хийдэг хөдөө аж ахуйн нэг хэлбэр юм. Органик хүнс гэдэг нь органик хөдөө аж ахуйн үр дүнд бий болсон, органик стандартын дагуу боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Органик хөрс нь ялзарч буй ургамал, амьтны үлдэгдэл, хөрсний организмаар баялаг.
Органикийн гэрчилгээг ургуулах, боловсруулах, хадгалах, савлах, тээвэрлэх гэх мэт органик баталгаажуулалтын үйл явцын зааврыг дагаж мөрдөх ёстой. Органик бүтээгдэхүүн боловсруулахдаа үйлдвэрлэгч нь химийн орц ашиглахаас хатуу зайлсхийх ёстой. бордоо, пестицид, гормон, антибиотик гэх мэт болон лаг зэрэг химийн холимог хөрс. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалахын тулд химийн ямар ч аргыг хэрэглэж болохгүй. Органик аргаар үйлдвэрлэсэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалахдаа органик бус бүтээгдэхүүнээс биечлэн ялгаж, химийн бодисоор бохирдуулахгүй байх нь чухал.
Зураг 2: Органик бүтээгдэхүүн
Хувиргасан амьд организм биш, органик хоёрын ялгаа нь юу вэ?
Хувиргасан амьд организмын бус ба органик |
|
| Хувиргасан амьд организмын бус гэдэг нь уг бүтээгдэхүүнд генийн өөрчлөлттэй материал агуулаагүй эсвэл генийн инженерчлэл ашиглан тухайн организм генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй гэсэн үг юм. | Органик гэдэг нь тухайн бүтээгдэхүүн нь химийн нэмэлтгүйгээр органик тариалангийн үр дүнд бий болсон гэсэн үг юм. |
| Энгийн утга | |
| Хувиргасан амьд организм биш гэдэг нь хувиргасан амьд организмгүй гэсэн үг | Органик гэдэг нь зүгээр л органик материалаас гаралтай эсвэл холбоотой гэсэн үг. |
| Өсгөх арга | |
| Хувиргасан амьд организмын бус хүнсийг органик болон органик бус аргаар ургуулж болно. | Органик хүнсийг химийн бохирдол, оролцоогүйгээр ургуулдаг. |
| Хувиргасан амьд организмын бус болон органик хоёрын хамаарал | |
| Хувиргасан амьд организм нь органик болон органик бус байж болно. | Органик нь үргэлж хувиргасан амьд организм биш байдаг. |
Хураангуй – хувиргасан амьд организмын бус ба органик
Хувиргасан амьд организмын бус гэдэг нь генийн инженерчлэлээр генийн материалыг өөрчлөхгүйгээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг энгийнээр тайлбарладаг. Хувиргасан амьд организмын бус бүтээгдэхүүн нь органик болон органик бус аж ахуйн үр дүн байж болно. Органик гэдэг нь зөвхөн ургамал, амьтны органик бодисоос гаралтай буюу түүнээс гаралтай. Органик газар тариалан гэдэг нь бордоо, пестицид, химийн холимог хөрс гэх мэт химийн орц, нэмэлт бодис ашиглахгүйгээр явагддаг тариалангийн үйл явцыг хэлнэ. Органик газар тариалангийн үр дүнд бий болсон хүнс нь органик хүнс юм. Бүх органик бүтээгдэхүүн нь хувиргасан амьд организм биш боловч хувиргасан амьд организмын бус бүтээгдэхүүнүүд бүгд органик биш юм. Энэ бол хувиргасан амьд организм биш, органик хоёрын гол ялгаа юм. Гадны ген, ген агуулаагүй тул хувиргасан амьд организмын бус болон органик бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд аюулгүй. Эдгээр шошготой бүтээгдэхүүн нь тодорхой стандартыг дагаж мөрдсөн гэдгийг баталгаажуулдаг.
