Үндсэн ялгаа – Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфат
Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфат нь кальцийн катион ба фосфатын анионуудаас тогтсон органик бус нэгдлүүд юм. Эдгээр нэгдлүүд нь хүнсний үйлдвэр, эмийн үйлдвэр гэх мэт өөр өөр салбаруудад өөр өөр хэрэглээтэй. Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфатын гол ялгаа нь Дикальцийн фосфат нь HPO4 Молекул тутамд 2- анион, харин монокальци фосфат нь хоёр H2PO4–молекул тутамданион.
Дикальцийн фосфат гэж юу вэ?
Дикальцийн фосфат нь CaHPO4 химийн томъёотой кальцийн фосфат бөгөөд түүний дигидрат юм. Энэ нэгдлийн химийн томъёо нь CaHPO4 Энэ нэгдлийн молийн масс нь 136.06 г/моль юм. Энэ нь цагаан хүч мэт харагддаг үнэргүй нэгдэл юм. Дикальцийн фосфатын нягт нь түүний чийгшлээс хамаарч өөр өөр байдаг. Усгүй үед Дикальцийн фосфатын нягт нь 2.92 г/см3 байхад дигидрат хэлбэрийн нягт нь 2.31 г/см3 Илүү өндөр температурт, Дикальцийн фосфат хайлахын оронд задардаг.
Зураг 01: Дикальцийн фосфатын нунтаг
Дикальци фосфатын химийн гурван бүтэц байж болно.
- Хуурайшуулах хэлбэр (CaHPO4.2H2O)
- Хамигидрат хэлбэр (CaHPO4.0.5H2O)
- Усгүй хэлбэр (CaHPO4)
Дикальци фосфатын талстуудын талст бүтэц нь триклиник юм. Энэ нэгдлийн IUPAC нэр нь кальцийн устөрөгчийн фосфатын дегидрат юм. Дикальцийн фосфатыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг урвалжуудад кальцийн гидроксид (Ca(OH)2) ба фосфорын хүчил (H3PO орно. 4). Үйлдвэрлэлийн процесс нь кальцийн гидроксидыг фосфорын хүчлээр саармагжуулж, дикальцийн фосфатыг усгүйжүүлсэн тунадас болгон өгдөг. Түүний урвалыг 60°C буюу ойролцоогоор хийгдэх үед усгүй хэлбэр үүснэ.
H3PO4 + Ca(OH)2 → CaHPO 4
Энэхүү эцсийн бүтээгдэхүүний задрал нь гидроксиапатит үүсгэдэг. Иймд задралаас зайлсхийхийн тулд натрийн пирофосфатыг урвалын холимогт нэмнэ.
Дикальцийн фосфатыг үр тариа, нохойн амттан, гоймонгийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг. Энэ нь бас зарим эмийн хэрэглээтэй; шахмал эм болгон ашигладаг. Үүнээс гадна Дикальцийн фосфатыг хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг бөгөөд шүдний оонд өнгөлгөөний бодисоор агуулагддаг.
Монокальцийн фосфат гэж юу вэ?
Монокальцийн фосфат нь Ca(H2PO4)2 химийн томъёотой кальцийн фосфат юм. Энэ нь ихэвчлэн моногидрат хэлбэрээр байдаг. Энэ нэгдлийн IUPAC нэр нь кальцийн дигидроген фосфат юм. Энэ нэгдлийн молийн масс нь 234.05 г / моль юм. Монокальцийн фосфатын хайлах цэг нь 109 ° C, буцлах цэг нь 203 ° C байна. Гэхдээ өндөр температурт задардаг.
Монокальцийн фосфатыг кальцийн гидроксидыг өндөр цэвэршилттэй фосфорын хүчлээр боловсруулан бэлтгэдэг. Хариулт нь дараах байдалтай байна.
Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H) 2PO4)2 + 2 H2O
Эцсийн бүтээгдэхүүн буюу монокальцийн фосфат нь дикальциумфосфат хэлбэрт шилжих хандлагатай байдаг.
Зураг 02: Монокальцийн фосфатын талстууд
Монокальцийн фосфатын хоёр үндсэн хэрэглээ байдаг; бордоо үйлдвэрлэх, исгэх бодис болгон ашигладаг. Монокальцийн фосфат буюу гурвалсан суперфосфат нь бордоо болгон ашигладаг хатуу бодис юм. Мөн хүнсний үйлдвэрлэлд исгэх бодис болгон ашигладаг.
Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфатын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
- Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфат хоёулаа фосфатын анионуудаас тогтдог.
- Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфатыг хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг.
- Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфатын нэгдлүүд хоёулаа өндөр температурт задардаг.
- Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфатын нэгдлүүдийг кальцийн гидроксид болон фосфорын хүчлээс гаргаж авдаг.
Дикальци фосфат ба монокальци фосфатын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфат |
|
| Дикальцийн фосфат нь CaHPO4 химийн томъёотой кальцийн фосфат бөгөөд дигидрат юм. | Монокальцийн фосфат нь Ca(H2PO4)2 химийн томъёотой кальцийн фосфат юм.. |
| Бүтэц | |
| Дикальцийн фосфат нь молекул бүрт HPO42- анион агуулдаг. | Монокальцийн фосфат нь нэг молекулд хоёр H2PO4– анион агуулдаг. |
| Моляр масс | |
| Дикальци фосфатын молийн масс 136.06 г/моль | Монокальцийн фосфатын молийн масс 234.05 г/моль |
| IUPAC нэр | |
| Дикальци фосфатын IUPAC нэр нь Кальцийн устөрөгчийн фосфатын дегидрат юм. | Монокальцийн фосфатын IUPAC нэр нь Кальцийн дигидроген фосфат юм. |
| Химийн томъёо | |
| Дикальци фосфатын химийн томъёо нь CaHPO4 | Монокальци фосфатын химийн томъёо нь Ca(H2PO4)2 |
| Хэрэглээ | |
|
Үр тариа, нохойн амттан, гоймонтой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг. Таблет болон хүнсний нэмэлт болон шүдний оонд өнгөлгөөний бодис болгон ашигладаг. |
Монокальцийн фосфат нь бордоо үйлдвэрлэх, исгэх бодис болгон ашигладаг. |
Тойм – Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфат
Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфат нь фосфорын хүчлээс гаргаж авсан анионуудаас тогтсон органик бус нэгдлүүд юм. Дикальцийн фосфат ба монокальцийн фосфат хоёрын ялгаа нь дикальцийн фосфат нь молекул бүрт HPO42- анион агуулдаг бол монокальцийн фосфат нь хоёр H агуулдаг. 2PO4– молекул тутамд анион.
