Натрийн карбонат (Na2CO3) нь ихэвчлэн угаалгын сод эсвэл содын үнс гэж нэрлэгддэг нүүрстөрөгчийн хүчлийн натрийн давс юм. харин хүнсний сод гэгддэг натрийн бикарбонат (NaHCO3) нь натрийн өөр нэг давс юм. Натрийн карбонат ба натрийн бикарбонатын гол ялгаа нь натрийн карбонат нь натри, нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгчийн атомуудыг агуулдаг бол натрийн бикарбонат нь устөрөгчийн атомын хамт натри, нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгчийн атомуудыг агуулдаг.
Натрийн карбонат ба натрийн бикарбонат нь бидний гэрт хэрэглэдэг олон бүтээгдэхүүнд түгээмэл байдаг натрийн давс юм. Натри бол Na тэмдэгтээр дүрслэгдсэн металл элемент юм. Энэ нь зөөлөн, цагаан өнгөтэй, реактив металл бөгөөд байгальд байдаггүй бөгөөд ихэвчлэн исэл хэлбэрээр олддог. Агаартай харьцахдаа исэл үүсгэдэг бөгөөд устай хурдан урвалд ордог. Натри элемент нь бүх амьд биетэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд калийн ионуудын эсрэг ашигтай байдаг. Энэ нь мэдрэлийн импульс дамжуулах боломжийг олгодог тул бид үүнийг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг. Натри нь маш идэвхтэй бөгөөд энгийн давс (NaCl), жигд натри (NaHCO3), сод үнс (Na2CO зэрэг янз бүрийн нэгдлүүдийг үүсгэдэг. 3), идэмхий натри (NaOH) гэх мэт.
Энэ нийтлэл нь натрийн карбонат ба натрийн бикарбонат хоёрын ялгааг олох зорилготой.
Натрийн карбонат гэж юу вэ?
Натрийн карбонатыг ихэвчлэн угаалгын сод эсвэл содын үнс гэж нэрлэдэг бөгөөд нүүрстөрөгчийн хүчлийн натрийн давс юм. Хүмүүс үүнийг ус зөөлрүүлэгч гэж дурсдаг, учир нь энэ нь гэрт байнга хэрэг болдог. Энэ нь шүлтлэг амттай (хөргөх мэдрэмжтэй). Бид олон ургамлын үнснээс Na2CO3 гаргаж авах боломжтой. Их хэмжээгээр шаардлагатай бол бид үүнийг Solvay процесс гэж нэрлэгдэх процессоор энгийн хоолны давснаас (NaCl) хийж болно. Үйлдвэрлэлийн олон төрлийн хэрэглээний дотроос Na2CO3 нь шил үйлдвэрлэхэд хэрэгтэй. Цахиур, кальцийн карбонатыг натрийн карбонаттай хамт халааж, гэнэт хөргөхөд шил үүсдэг. Энэ бол тусгай төрлийн шил юм; Бид үүнийг шохойн содын шил гэж нэрлэдэг.
Хэрэглээ
Натрийн карбонат нь хүчтэй суурь учраас усан санд хлорын нөлөөг саармагжуулахад тустай. Энэ нь шар сүүний ороомог хийхэд худал хуурмагийн хувьд чухал ач холбогдолтой. Зарим аяга таваг хийхдээ бид хүнсний гадаргуугийн рН-ийг өөрчлөх, бор өнгөтэй болгохын тулд натрийн карбонатыг хэрэглэдэг. Биологийн судалгаагаар бид буцалж буй усанд натрийн карбонат нэмж, гавлын яс, ясны хэсгийг угааж, яснаас махыг салгаж болно. Натрийн карбонат нь маш сайн дамжуулагч бөгөөд электролизийн үйл явцад тусалдаг тул химийн электролитийн хувьд чухал ач холбогдолтой. Хүчил-суурь титрлэхэд натрийн карбонат их хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Зураг 01: Натрийн карбонат
Өмнө нь хэлсэнчлэн гэрт ус зөөлрүүлэгч болгон ашигладаг. Хатуу усанд магни, кальцийн ионууд агуулагддаг бөгөөд угаалгын нунтагт хөөс үүсэхийг хориглодог. Натрийн карбонат нь эдгээр ионуудыг шингээж, усыг зөөлөн болгож, хувцас угаахад тохиромжтой. Түүгээр ч зогсохгүй хувцаснаас толбо, тос, толбыг арилгах чадвартай тул бид угаалгын сод гэж нэрлэдэг.
Натрийн карбонат нь хүнсний үйлдвэрлэлд их хэмжээгээр хүчиллэгийг зохицуулагчийн хувьд хүнсний нэмэлт болгон ашиг тустай. Тоосгоны үйлдвэрт чийгшүүлэгч, цутгах үйлдвэрт холбогч үүрэг гүйцэтгэдэг. Шүдний ооны төрөл зүйл нь хөөсөрч өгдөг. Мөнгөн эдлэл цэвэрлэхэд хүртэл ашигладаг.
Натрийн бикарбонат гэж юу вэ?
Натрийн бикарбонат нь натрийн өөр нэг давс нь хүнсний сод гэгддэг. Энэ нь үнэндээ натрийн устөрөгчийн карбонат юм, учир нь нэг натрийн ион дутагдалтай устөрөгчийн атом байдаг. Натрийн бикарбонат нь цагаан өнгөтэй хатуу боловч ихэвчлэн нунтаг хэлбэрээр байдаг. Энэ нь натрийн карбонатын шүлтлэг амттай бөгөөд усанд маш сайн уусдаг тул булгийн усанд ихэвчлэн олддог. Хүмүүс үүнийг ихэвчлэн натрийн нүүрс ус эсвэл зөвхөн нүүрс ус гэх мэт нэрээр ашигладаг.
Зураг 01: Натрийн бикарбонат
Натрийн бикарбонатын үндсэн хэрэглээ нь исгэх бодис болгон хоол хийх явдал юм. Энэ нь бусад бодисуудтай урвалд орж CO2 ялгаруулж зуурсан гурилыг хялбархан хийхэд тусалдаг. Тиймээс бид үүнийг талхны сод гэж нэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ, хүчиллэг урвалж нэмбэл бид жигд нунтагны оронд натрийн бикарбонатыг ашиглаж болно. Эрт дээр үед хүмүүс натрийн бикарбонат нь хүнсний ногоог зөөлрүүлдэг тул хоол хийхэд хэрэглэдэг байсан ч одоо хэрэглэхгүй байгаа нь бидэнд тустай олон витамин, хүчлийг устгадаг.
Натрийн бикарбонат нь маш сайн гуужуулагч тул цэвэрлэхэд маш чухал. Энэ нь ихэвчлэн саван, ам зайлагчд хэрэглэгддэг. Ингэснээр амны хөндийн хүчиллэгжилтийг саармагжуулж, шүд, буйл цоорохоос сэргийлнэ.
Натрийн карбонат ба натрийн бикарбонат хоёрын ялгаа юу вэ?
Натрийн карбонат нь нүүрстөрөгчийн хүчлийн натрийн давс, харин натрийн бикарбонат (эсвэл хүнсний сода) нь натрийн өөр нэг давс юм. Натрийн карбонат нь натри, нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгчийн атомуудыг агуулдаг бол натрийн бикарбонат нь устөрөгчийн атомын хамт натри, нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгчийн атомуудыг агуулдаг. Энэ бол натрийн карбонат ба натрийн бикарбонат хоёрын гол ялгаа юм. Мөн натрийн карбонат нь Na2CO3 химийн томъёотой ба молийн масс нь 105.98 г/моль. Нөгөөтэйгүүр, натрийн бикарбонат нь NaHCO3химийн томъёотой ба молийн масс нь 84 г/моль.
Натрийн карбонат ба натрийн бикарбонат хоёрын ялгааг мөн хэрэглээнээс нь хамаарч тодруулж болно. Натрийн карбонатыг ус зөөлрүүлэгч болгон угаах, шилэн реактив будгаар будах, шил, цаас, район, саван, угаалгын нунтаг үйлдвэрлэхэд ашиглах зэрэг орно. Натрийн бикарбонатын хэрэглээ нь хоол хийх исгэх бодис, жигд нунтаг үйлдвэрлэх, хортон шавьжтай тэмцэх бодис, хөрсний шүлтлэг чанар гэх мэт орно.
Доорх инфографик нь натрийн карбонат ба натрийн бикарбонатын ялгааг хурдан лавлах зорилгоор хүснэгт хэлбэрээр үзүүлэв.
Товч мэдээлэл – Натрийн карбонат ба натрийн бикарбонат
Натрийн карбонат ба натрийн бикарбонат нь химийн бүтэцтэй бараг төстэй, бага зэрэг ялгаатай. Натрийн карбонат ба натрийн бикарбонат хоёрын ялгаа нь натрийн карбонат нь натри, нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгчийн атомуудыг агуулдаг бол натрийн бикарбонат нь устөрөгчийн атомын хамт натри, нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгчийн атомуудыг агуулдаг.
