Эстераза ба липаза хоёрын гол ялгаа нь эфираза нь усанд уусдаг богино ацил гинжин эфирийг гидролиз болгодог фермент бөгөөд липаза нь усанд уусдаггүй урт гинжин триацилглицеролуудыг гидролиз болгодог фермент юм.
Гидролаза нь органик нэгдлүүдийн гидролизийг үндсэндээ катализатор болгодог фермент юм. Липид, өөхний задрал, гидролизийн салбарт хоёр үндсэн төрлийн гидролаз оролцдог. Эдгээр нь эфираз ба липаза юм. Эстераза нь эфирийн нэгдлүүдийн гидролизийг хурдасгадаг фермент юм. Харьцуулбал липаза нь эстеразын дэд бүлэгт хамаардаг. Энэ нь ялангуяа хоол боловсруулах явцад липидийн гидролизийг хурдасгадаг. Эстераза нь усанд уусдаг бодис, харин липаза нь усанд уусдаггүй, усанд их хэмжээгээр хуримтлагддаг.
Эстераз гэж юу вэ?
Эстераза нь эфирийн холбоог задалж, үүсгэж чаддаг гидролазын нэг төрөл юм. Тиймээс эфираза нь эфирийн холбоог салгаж, усан нөхцөлд спирт, хүчил үүсгэдэг. Ялангуяа эфиразууд нь богино гинжин өөхний хүчлийг гидролиз болгодог. Эдгээр нь маш стерео өвөрмөц ба субстрат өвөрмөц ферментүүд юм. Түүнээс гадна тэдгээр нь голчлон катаболик зам, тусгаарлагдсан липидийн нэгдлүүдийг хэт цэвэршүүлэхэд оролцдог. Үүний дагуу эфиразууд нь ихэвчлэн амьтан, ургамал, бичил биетүүдэд байдаг. Эстеразагийн нэрийг тэдгээрийн субстрат дээр үндэслэн хийдэг. Жишээлбэл, ацетилхолин эстераз нь зөвхөн ацетилхолиныг гидролиз болгодог ба бусад субстратыг задлахгүй.
Зураг 01: Эстераза
Цаашилбал, эстераз нь усанд уусдаг бөгөөд органик уусгагчид бага уусдаг. Тиймээс эстеразууд нь бүтцийн зохион байгуулалтанд илүү их туйлтай амин хүчлүүдтэй байдаг. Тиймээс тэдгээр нь триацилглицерол зэрэг урт гинжний тосны хүчлүүдийн эсрэг идэвхгүй байдаг. Тиймээс урт гинжний тосны хүчлүүдийн гидролиз нь липаз зэрэг орлуулагч ферментийг шаарддаг.
Липаза гэж юу вэ?
Липаза нь усанд уусдаггүй липидийн гидролизийн фермент юм. Тиймээс липаза нь усан уусмалд нэгдэл үүсгэдэг. Энэ нь бүх организмын хамгийн түгээмэл липидийн гидролитик фермент юм. Дээд түвшний эукариотуудад липаза нь шүлсний липаза, хэвлийн липаза, гэдэсний липаза хэлбэрээр байдаг.
Зураг 02: Липаза
Түүгээр ч зогсохгүй липаза нь эфиразын дэд хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч эфиразаас ялгаатай нь липаза нь органик уусгагчид уусдаг. Тиймээс тэдгээр нь туйлшралгүй том өөх тосны хүчлийн гинжтэй амархан урвалд орж, тэдгээрийг гидролиз болгодог. Үүний нэгэн адил урт гинжин триглицеридүүд липазагаар дамжин гидролизд ордог. Гэсэн хэдий ч липаза фермент нь илүү ерөнхий бөгөөд субстратын өвөрмөц шинж чанар багатай байдаг. Цаашилбал, тэдгээр нь илүү их гидрофобик амин хүчлийг агуулдаг тул туйлшралгүй байдаг.
Эстераза ба липаза хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?
- Эстераза ба липаза нь амьтан, ургамал, бичил биетэн зэрэг бүх хаант улсад байдаг.
- Хоёулаа өргөн субстратын онцлогтой.
- Мөн, эфираза ба липаза хоёулаа тосны хүчлүүд дээр үйлчилдэг.
- Түүнээс гадна хоёулаа гидролизийн урвалд оролцдог.
- Түүнээс гадна тэдгээр нь уураг бөгөөд уургийн дараалал эсвэл уургийн домайн давхардсан ч байж болно.
Эстераза ба липаза хоёрын ялгаа юу вэ?
Эстераза ба липаза нь липидийн гидролиз, хоол боловсруулахад чухал үүрэгтэй хоёр фермент юм. Үнэн хэрэгтээ липаза нь эстеразын дэд бүлэгт хамаарах фермент юм. Эстераза ба липаза хоёрын гол ялгаа нь эстераза нь богино гинжний тосны хүчлүүдийн гидролизийг хурдасгадаг бол липаз нь урт гинжний тосны хүчлүүдийн гидролизийг хурдасгадаг явдал юм. Цаашилбал, эстераз нь усанд уусдаг субстрат дээр голчлон үйлчилдэг бол липаза нь усанд уусдаггүй субстрат дээр голчлон үйлчилдэг. Иймээс энэ нь мөн эстераза ба липаза хоёрын ялгаа юм.
Мөн эстераза ба липаза хоёрын өөр нэг ялгаа нь эфираза нь гидрофобын амин хүчлүүдийн тоо бага, харин липаза нь хэд хэдэн гидрофобик амин хүчлийг агуулдаг явдал юм. Тиймээс эфиразууд усанд уусдаг бол липаза нь усанд уусдаггүй. Үүнээс гадна эфиразууд нь липазатай харьцуулахад субстратын өндөр өвөрмөц, стерео өвөрмөц байдлыг харуулдаг. Тэгэхээр энэ нь эстераза ба липаза хоёрын өөр нэг ялгаа юм.
Эстераза ба липаза хоёрын ялгааны талаарх доорх инфографик нь эдгээр ялгааны талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг харуулж байна.
Хураангуй – Эстераза ба Липаза
Эстераза ба липаза хоёулаа гидролазын гэр бүлд хамаарах ба өөх тосны хүчлийг гидролиз болгодог. Эстераза ба липаза хоёрын гол ялгаа нь тэдгээрийн уусах чадвар, тэдгээрийн гидролиз болгодог өөх тосны хүчлийн төрлөөс хамаарна. Эстераза нь усанд уусдаг. Харьцуулбал липаза нь усанд уусдаггүй. Түүнээс гадна, эстераза нь богино гинжин өөхний хүчлийг гидролиз болгодог бол липаза нь урт гинжний тосны хүчлийг гидролиз болгодог. Хоёр фермент хоёулаа бүх организмд байдаг бөгөөд липидийн хоол боловсруулах үйл явцад чухал үүрэгтэй. Тиймээс, энэ нь эстераза ба липазын ялгааны хураангуй юм.
