Эфиржилт ба саармагжуулах хоёрын гол ялгаа нь эфиржилт нь хүчил ба спиртээс эфир үүсгэдэг, харин саармагжуулах нь хүчил ба суурийн давс үүсгэдэг.
Эфиржилт ба саармагжуулах нь химийн хоёр чухал урвал юм. Нэрнээс нь харахад эфиржилт нь урвалын төгсгөлд эфир үүсгэдэг химийн урвал юм. Саармагжуулах гэдэг нь хүчиллэгийг шүлтлэгээс тэнцвэржүүлэхийг хэлнэ.
Эстержилт гэж юу вэ?
Эфиржилт гэдэг нь хүчил ба спиртээс эфир үүсгэх процесс юм. Хүчил нь ихэвчлэн карбоксилын хүчил бөгөөд архи нь анхдагч эсвэл хоёрдогч спирт байх ёстой. Мөн урвал нь хүчиллэг орчинд явагддаг. Тиймээс бид хүхрийн хүчлийг урвалын хүчтэй хүчил болгон ашигладаг. Энэ нь урвалын катализаторын үүрэг гүйцэтгэдэг, учир нь карбоксилын хүчил ба спиртийн холимог нь хүчиллэг биш бол юу ч өгөхгүй. Дагалдах бүтээгдэхүүн болох усны молекулууд үүсдэг. Тиймээс энэ нь конденсацийн урвал юм.
Карбоксилын хүчлийн карбонилийн бүлгийн pi холбоо нь хүчилтөрөгч ба нүүрстөрөгчийн атомуудын цахилгаан сөрөг байдлын ялгаанаас болж электронууд гаждаг тул суурь болж чаддаг. Пи бондын электронууд хүхрийн хүчлийн молекул дахь нэг устөрөгчийн атомд өгөгддөг. Энэ нь –C=O холбоог –C-OH болгон хувиргадаг.
Зураг 01: Эфиржих урвалын жишээ
Энд нүүрстөрөгчийн атом нь эргэн тойронд зөвхөн гурван химийн холбоо байдаг тул эерэг цэнэгтэй байна. Үүнийг бид карбокат гэж нэрлэдэг. Спирт байгаа тохиолдолд спиртийн хүчилтөрөгчийн атом дахь дан электрон хосууд карбокатоны нүүрстөрөгчийн атомд электрон өгч чаддаг. Тиймээс архи нь нуклеофилийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Дараа нь дахин зохион байгуулалт үүсч, эфир ба усны молекул үүсгэдэг.
Саармагжуулалт гэж юу вэ?
Саармагжуулах нь хүчил нь суурьтай урвалд орж давс, ус үүсгэдэг химийн урвалын нэг төрөл юм. Иймээс энэ урвал нь H+ ион ба OH– ионуудын нэгдлийг хамарч, ус үүсгэдэг. Иймд урвал дууссаны дараа урвалын хольцод устөрөгчийн ион эсвэл гидроксидын ион илүүдэл байхгүй болно.
Хэрэв хүчтэй хүчил хүчтэй суурьтай урвалд орвол эцсийн урвалын хольцын рН 7 байна. Үүнээс гадна урвалын хольцын рН нь урвалж буй бодисын хүчлийн хүчнээс хамаарна. Саармагжуулах хэрэглээг авч үзэхдээ хүчил, суурийн үл мэдэгдэх концентрацийг тодорхойлох, бохир ус цэвэрлэх процесс, ходоодны илүүдэл хүчлийг антацид шахмалаар саармагжуулах гэх мэт чухал ач холбогдолтой.
Эстержилт ба саармагжуулах хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?
- Хоёр урвал нь дагалдах бүтээгдэхүүн болгон ус үүсгэдэг
- Хоёр урвалд H+ ион ба OH– ионуудын хослол орно.
Эстержилт ба саармагжуулах хоёрын ялгаа юу вэ?
Эфиржилт ба саармагжуулах нь химийн чухал урвал юм. Эфиржилт ба саармагжуулалтын гол ялгаа нь эфиржилт нь хүчил ба спиртээс эфир үүсгэдэг бол саармагжуулах нь хүчил ба суурийн давс үүсгэдэг. Цаашилбал, эфиржих урвалд орох бодисууд нь карбоксилын хүчил ба спирт, харин саармагжуулах урвалд ордог бодисууд нь хүчил ба суурь юм.
Түүнээс гадна эфиржилт ба саармагжуулах хоёрын өөр нэг ялгаа нь эфиржилтэд хүхрийн хүчил зэрэг катализатор шаардлагатай байдаг бол саармагжуулахад ямар ч катализатор шаардлагагүй.
Хураангуй – Эфиржилт ба саармагжуулах
Эфиржилт ба саармагжуулах нь химийн чухал урвал юм. Дүгнэж хэлэхэд эфиржилт ба саармагжуулалтын гол ялгаа нь эфиржилт нь хүчил ба спиртээс эфир үүсгэдэг, харин саармагжуулах нь хүчил ба суурийн давс үүсгэдэг.
