Глицеральдегид ба дигидроксиацетон хоёрын гол ялгаа нь глицеральдегид нь альдегид, харин дигидроксиацетон нь кетон юм.
Глицеральдегид ба дигидроксиацетон хоёулаа энгийн нүүрс ус юм. Эдгээр нэгдлүүд хоёулаа ижил химийн томъёотой C3H6O3 Гэхдээ тэдгээрийн бүтэц, үйл ажиллагааны бүлгүүд бие биенээсээ ялгаатай. Тиймээс глицеральдегид ба дигидроксиацетоны хооронд урвалын хувьд ч ялгаа бий.
Глицеральдегид гэж юу вэ?
Глицеральдегид нь нүүрс ус болох энгийн альдегид юм. Энэ нь триоз моносахарид юм. Энэ нь гэсэн үг; Энэ нь гурван нүүрстөрөгчийн атомтай (триоз) бөгөөд энэ нь сахарын (моносахарид) үндсэн нэгж юм. Химийн томьёо нь C3H6O3 Энэ нь альдоз бөгөөд альдозуудаас хамгийн энгийн нь юм. Альдоз нь нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээний төгсгөлд альдегидийн бүлэгтэй моносахарид юм. Энэ нь моносахарид тул глицеральдегид нь чихэрлэг амттай байдаг.
Түүнээс гадна энэ нь өнгөгүй, талст хатуу бодис юм. Бид үүнийг нүүрс усны солилцооны завсрын нэгдэл гэж үзэж болно. Глицеральдегид гэдэг нэр нь глицерин + альдегид гэсэн хоёр нэр томъёоны хослолоос гаралтай. Энэ нэгдлийн молийн масс нь 90.07 г / моль юм. Түүгээр ч барахгүй түүний хайлах цэг болон буцлах цэг нь 145 °C ба 150 °C байна.
Зураг 01: Глицеральдегид
Глицеральдегид нь хираль нүүрстөрөгчийн атомтай тул хоёр стереоизомер байдаг. Энэ хоёр бүтцийг энантиомер гэж нэрлэдэг. Лабораторид бид энэ нэгдлийг глицериныг бага зэргийн исэлдэлтээс бэлдэж болно. Энэ нь глицеральдегид ба дигидроксиацетоныг хоёуланг нь өгөх болно. Энэ исэлдэлтийн хувьд бид устөрөгчийн хэт исэл болон төмрийн давс зэрэг катализаторыг ашиглаж болно.
Дигидроксиацетон гэж юу вэ?
Dihydroxyacetone нь энгийн кетон бөгөөд нүүрс ус юм. Энэ нэгдлийн синоним нь глицерон юм. Энэ нь гурван нүүрстөрөгчийн атомтай гэсэн үг юм. Химийн томъёо нь C3H6O3 бол молийн масс нь 90.07 г/моль. Түүний хайлах цэг нь 89-91 хэмийн хооронд хэлбэлздэг. Цаашилбал, энэ нэгдэл нь гигроскопийн шинж чанартай бөгөөд цагаан талст нунтаг хэлбэрээр харагдана. Dihydroxyacetone нь чихэрлэг, сэрүүн амттай байдаг. Энэ нь бас өвөрмөц үнэртэй байдаг. Глицеральдегидээс ялгаатай нь энэ нэгдэлд хирал төв байхгүй тул энантиомер байдаггүй. Энэ нь оптик идэвхгүй гэсэн үг юм. Энэ нэгдэл нь ихэвчлэн димер хэлбэрээр байдаг.
Зураг 02: Дигидроксиацетон
Цаашилбал, түүний мономер нь усанд маш сайн уусдаг; мөн этанол, ацетонд уусдаг. Бэлтгэх арга нь глицералдегидийнхтэй адил бөгөөд учир нь глицерин бага зэргийн исэлдэлт нь глицеральдегид ба дигидроксиацетоныг хоёуланг нь өгдөг. Гэсэн хэдий ч өрөөний температурт хүчилтөрөгч байгаа нөхцөлд глицерин ба катион-палладийд суурилсан катализатор ашиглан энэ нэгдлийг бэлтгэх өөр нэг арга бий. Мөн энэ арга нь дигидроксиацетоныг илүү сонгомол, өндөр гарцтай болгодог.
Глицеральдегид ба дигидроксиацетоны хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Глицеральдегид ба дигидроксиацетон нь энгийн нүүрс ус юм.
- Эдгээр нэгдэл хоёулаа ижил химийн томъёотой C3H6O3.
Глицеральдегид ба дигидроксиацетон хоёрын ялгаа юу вэ?
Глицеральдегид ба дигидроксиацетон хоёрын гол ялгаа нь глицеральдегид нь альдегид, харин дигидроксиацетон нь кетон юм. Эдгээр нэгдлүүдийн бүтцийг авч үзэхэд глицеральдегид нь гинжин хэлхээнд гурван нүүрстөрөгчийн атом, хоёр –OH бүлэг, нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээний төгсгөлд давхар холбоот хүчилтөрөгчийн атом агуулдаг; Үүний эсрэгээр, дигидроксиацетон нь нүүрстөрөгчийн гурван атомыг гинж, хоёр –OH бүлэг, нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээний төвд давхар холбоот хүчилтөрөгчийн атом агуулдаг.
Түүгээр ч барахгүй глицеральдегид нь хирал нэгдэл бөгөөд хоёр энантиомертэй байдаг бол дигидроксиацетон нь хирал шинж чанартай байдаггүй. Тиймээс глицеральдегид нь оптикийн хувьд идэвхтэй байдаг бол дигидроксиацетон нь оптикийн хувьд идэвхгүй байдаг. Цаашилбал, бид лабораторид устөрөгчийн хэт исэл болон төмрийн давс зэрэг катализаторын оролцоотойгоор глицеролыг бага зэргийн исэлдэлтээс глицеральдегид бэлтгэх боломжтой. Бид өрөөний температурт хүчилтөрөгч байгаа нөхцөлд глицерин ба катион-палладийд суурилсан катализатор ашиглан дигидроксиацетон бэлтгэх боломжтой. Эдгээрээс гадна глицеральдегид нь гигроскопгүй, харин дигидроксиацетон нь гигроскоптой.
Доорх инфографик нь глицеральдегид ба дигидроксиацетоны ялгааг нэгтгэн харуулав.
Хураангуй – Глицеральдегид ба Дигидроксиацетон
Товчхондоо, глицеральдегид ба дигидроксиацетон хоёулаа энгийн нүүрс ус юм. Гэсэн хэдий ч глицеральдегид ба дигидроксиацетон хоёрын гол ялгаа нь глицеральдегид нь альдегид, харин дигидроксиацетон нь кетон юм.
