Глицеральдегид ба глицератын гол ялгаа нь глицеральдегид нь энгийн альдегидийн нэгдэл ба чихэрлэг моносахаридын элсэн чихэр, харин глицерат нь глицерины хүчлийн коньюгат суурь бөгөөд зөөлөн чихэрлэг амттай байдагт оршино.
Глицеральдегид ба глицерат нь органик нэгдлүүд бөгөөд бид үүнийг чихрийн бодис гэж тодорхойлж болно. Глицеральдегид нь энгийн моносахаридын сахар бол глицерат нь чихрийн хүчлийн анион юм. Глицеральдегид нь целлюлоз хувиргагч, арьс шир боловсруулах гэх мэт полиэфир, цавуу бэлтгэх зэрэг хэд хэдэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нөгөө талаас глицерат нь хэрэглэх үед мезофиллийн эсүүдэд нэвтэрдэг тул чухал ач холбогдолтой. Энэ бодис нь 3-фосфоглицерины хүчлийн эх үүсвэр юм.
Глицеральдегид гэж юу вэ?
Глицеральдегид нь C3H6O3 химийн томъёотой органик нэгдэл юм. Бид үүнийг триоз моносахарид гэж нэрлэж болно. Энэ нь цувралын хамгийн энгийн альдозын нэгдэл юм. Энэхүү моносахаридын сахар нь чихэрлэг амттай, өнгөгүй, хатуу талст бодис хэлбэрээр оршдог. Бид үүнийг нүүрс усны солилцооны завсрын бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно. Глицеральдегид гэдэг нэр томъёо нь "глицерин" ба "альдегид" гэсэн хоёр нэр томъёоны нийлбэрээс үүсдэг. Учир нь глицеральдегид нь альдегидийн функциональ бүлэгт исэлдсэн нэг спиртийн бүлэгтэй глицерол юм.
Зураг 01: Глицеральдегидийн химийн бүтэц
Энэ молекулд нэг хирал төв байдаг. Тиймээс энэ нь хоёр өөр энантиомертэй байдаг. Эдгээр энантиомерууд нь эсрэг талын оптик эргэлттэй байдаг. Хоёр энантиомерыг L-глицеральдегид ба D-глицеральдегид гэж нэрлэдэг.
Энэ бодис нь целлюлоз хувиргагч болгон полиэстер болон цавуу бэлтгэх, арьс шир боловсруулах гэх мэт олон чухал үүрэгтэй.
Глицерат гэж юу вэ?
Глицерат нь глицерины хүчлийн коньюгат суурь юм. Глицерины хүчил нь гурван нүүрстөрөгчийн атом бүхий байгалийн нэгдэл юм. Энэ нь чихрийн хүчил юм. Бид энэ нэгдлийг глицеринээс гаргаж авч болно. Протоныг зайлуулах нь глицератын анионыг үүсгэдэг бөгөөд түүний үндсэн молекул нь глицерины хүчил юм. Глицератын химийн томъёо нь C3H5O4– Глицератын хүчлийн давс, эфирийг нийлээд глицерат гэж нэрлэдэг.
Зураг 02: Коньюгат суурь нь глицерат болох глицерийн хүчлийн молекулын химийн бүтэц
Бид хоол хүнсээр дамжуулан глицерат авах үед глицерат нь энэ бодисыг 3-фосфоглицерины хүчлийн эх үүсвэр болгон ашигладаг мезофиллийн эсүүдэд нэвтэрдэг.3-фосфоглицерины хүчил нь биосинтетик үйл явцад чухал үүрэгтэй. 3-фосфоглицерины хүчил нь гомоцистеины мөчлөгөөр цистеин ба глицин үүсгэдэг сериний урьдал бодис юм.
Глицеральдегид ба глицератын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Глицеральдегид ба глицерат нь органик нэгдлүүд бөгөөд бид үүнийг чихрийн бодис гэж тодорхойлж болно. Глицеральдегид нь энгийн моносахаридын сахар бол глицерат нь чихрийн хүчлийн анион юм. Глицеральдегид ба глицератын гол ялгаа нь глицеральдегид нь энгийн альдегидийн нэгдэл ба чихэрлэг моносахаридын элсэн чихэр, харин глицерат нь зөөлөн чихэрлэг амттай глицериний хүчлийн коньюгат суурь юм. Түүнчлэн глицеральдегид нь целлюлоз хувиргагч, арьс идээлэх гэх мэт полиэстер, цавуу бэлтгэх зэрэг хэд хэдэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нөгөө талаас глицерат нь хэрэглэснээр мезофиллийн эсүүдэд нэвтэрдэг тул чухал юм. Энэ бодисыг 3-фосфоглицерины хүчлийн эх үүсвэр болгон ашигладаг.
Доорх инфографик нь глицеральдегид ба глицератын ялгааг хүснэгт хэлбэрээр харуулж байна
Хураангуй – Глицеральдегид ба Глицерат
Глицеральдегид нь C3H6O3 химийн томъёотой органик нэгдэл юм. Глицерат нь глицерины хүчлийн үндсэн суурь юм. Глицеральдегид ба глицератын гол ялгаа нь глицеральдегид нь энгийн альдегидийн нэгдэл ба чихэрлэг моносахаридын элсэн чихэр, харин глицерат нь зөөлөн чихэрлэг амттай глицериний хүчлийн коньюгат суурь юм.
