Эвхэгдсэн болон задарсан уургийн гол ялгаа нь нугалсан уураг нь биологийн идэвхит бүтэц, харин задарсан уураг нь биологийн идэвхгүй бүтэц юм.
Орчуулга нь тогтвортой 3D бүтэцгүй амин хүчлийн шугаман гинжийг үүсгэдэг. Тиймээс амин хүчлийн дараалал нь уургийн нугалах гэж нэрлэгддэг нарийн төвөгтэй процессоор бие биетэйгээ харилцан үйлчилж, нугалав. Энэ нь уургийг биологийн идэвхтэй болгодог чухал процесс юм. Уургийн зөв бүтэц нь түүний үйл ажиллагаанд маш чухал юм. Полипептидийн гинж нь 3D бүтцээрээ биологийн идэвхит уураг болохын тулд эвхэгддэг. Эвхэгдсэн уургууд нь янз бүрийн молекулын харилцан үйлчлэлээр хоорондоо холбогддог. Тэд тогтвортой 3D бүтэцтэй; тиймээс тэдгээр нь задарсан уургуудаас ялгаатай нь биологийн хувьд идэвхтэй байдаг.
Эвхэгддэг уураг гэж юу вэ?
Эвхэгдсэн уураг нь тогтвортой 3D бүтэцтэй болсон биологийн идэвхит уураг юм. Уургийн нугалах нь атираат уураг үүсэх процесс бөгөөд эндоплазмын торлог бүрхэвчинд тохиолддог. Уураг нугалах процесс нь термодинамикийн хувьд таатай байдаг. Энэ нь аяндаа урвал хэлбэрээр явагддаг. Уургийн нугалах эхний алхам бол уургийн анхдагч бүтцээс альфа спираль эсвэл бета хуудас гэх мэт хоёрдогч бүтэц үүсэх явдал юм. Дараа нь хоёрдогч бүтэц нь гуравдагч бүтэц рүү орох замыг засдаг. α-мушгиа ба β-хуудас нь гурван хэмжээст бүтэцтэй эвхэгддэг. Гуравдагч бүтэц нь дараа нь дахин нугалж, уургийн дөрөвдөгч бүтцийг үүсгэдэг.
Уургийг зөв функциональ хэлбэрт оруулах чадварт хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлдөг. Зарим хүчин зүйлүүд нь цахилгаан ба соронзон орон, температур, рН, химийн бодис, орон зайн хязгаарлалт, молекулын бөөгнөрөл юм. Буруу нугалах нь янз бүрийн өвчинд хүргэдэг. Альцгеймерийн өвчин болон уйланхайт фиброз нь уургийн буруу нугалаас үүдэлтэй хоёр нийтлэг өвчин юм.
Зураг 01: Уураг нугалах
Эвхэх явцад полипептидийн гинж нь ковалент ба ковалент бус харилцан үйлчлэлээр харилцан үйлчилдэг. Гидрофобик харилцан үйлчлэл ба ван дер Ваальсийн харилцан үйлчлэл нь уургийн нугалахад тусалдаг хоёр төрлийн ковалент бус харилцан үйлчлэл юм. Ковалентын бус харилцан үйлчлэл нь сул, богино хугацааны харилцан үйлчлэл юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь үндсэн хөдөлгөгч хүчийг өгдөг. Дисульфидын холбоо, ионы холбоо зэрэг ковалент харилцан үйлчлэл нь уургийн нугалахад тусалдаг бөгөөд тэдгээр нь хүчтэй харилцан үйлчлэл юм. Уураг нугалах нь усан орчинд явагддаг.
Эвхэгдээгүй уураг гэж юу вэ?
Эвхэгдээгүй уураг нь амин хүчлийн шугаман дараалал юм. Энэ нь полипептидийн гинж болох анхдагч бүтцэд байдаг. Уургууд нь биологийн идэвхгүй байдаг. Түүгээр ч барахгүй, энэ нь сул савласан хажуугийн гинж бүхий эмх замбараагүй задгай бүтэц юм. Өөрөөр хэлбэл задарсан уургууд эмх цэгцтэй бүтэцгүй байдаг. Уургууд нь олон өвчний эмгэгийг үүсгэдэг.
Зураг 02: Уургийн задралын хариу
Функциональ уураг болохын тулд задарсан уураг нь тогтвортой гурван хэмжээст хэлбэрт шилжих ёстой. Ихэнх тохиолдолд олон полипептидийн гинж нь функциональ цогцолбор болж нэгдэх ёстой. Нэмж дурдахад ихэнх уураг нь нүүрс ус, липидтэй ковалент хавсралт эсвэл хуваагдал зэрэг өөрчлөлтөд ордог.
Эвхэгдсэн болон задарсан уургийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
- Хэт температур, хэт их рН, механик хүч болон химийн денатуратууд нь атираат уургийг задалсан уураг болгон нууж чаддаг.
- Уургийн денатураци нь атираагаас задарсан төлөв рүү шилжих үйл явц юм.
Эвхэгдсэн болон задарсан уураг юугаараа ялгаатай вэ?
Эвхэгдсэн уураг нь нягт савласан гидрофоб цөмтэй, эмх цэгцтэй, бөмбөрцөг хэлбэртэй уураг бөгөөд задарсан уураг нь сул савласан хажуугийн гинж бүхий эмх замбараагүй, задгай бүтэц юм. Тэгэхээр энэ нь нугалж, задалсан уургийн гол ялгаа юм. Цаашилбал, атираат уураг нь биологийн хувьд идэвхтэй бөгөөд зөв үйлчилдэг бол задарсан уураг нь биологийн идэвхгүй бөгөөд зөв ажиллахгүй.
Доорх инфографик нь атираат болон задарсан уургийн ялгааг тодорхой ялгахын тулд хоёр уургийн нарийвчилсан харьцуулалтыг харуулав.
Хураангуй – Эвхэгдсэн ба эвхээгүй уураг
Ерөнхийдөө уураг зөв ажиллахын тулд тодорхой, тогтвортой, гурван хэмжээст хэлбэрт зөв нугалж байх ёстой. Эвхэгдсэн уураг нь биологийн идэвхгүй, харин атираат уураг нь биологийн идэвхитэй байдаг. Эвхэгдсэн уургууд нь 3D бүтэцтэй байдаг бол задарсан уураг нь эмх замбараагүй, задгай бүтэцтэй, хажуугийн гинжтэй байдаг. Ийнхүү нугалж, задалсан уургийн ялгааг нэгтгэн харуулав.
